Ugens tilbud til sidst i Nyhedsbrevet
|
|
Gården åbner til Påske
Det har været for koldt og vådt indtil nu, og vi skal lige være klar, vi glæder os til at se jer i Planteskolen.
|
|
Væltet!!
Vi har været helt væltet af bestillinger fra gode mennesker som har set søde Frank Bonderøven sige noget meget smukt om mig og mine frø i TV, det udløste en sand lavine af bestillinger som vi er meget taknemmelige for, men det har også betydet lidt for meget ventetid, for man får ikke lige en masse nye hænder ind i pakkeriet, det tager sin tid. Men nu er vi med!
|
|
Tomat- og Chiliplante bestilling er nu!!
De små Chili og tomatplanter og alle de spændende tomatslægtninge spirer på livet løs, og de er klar til vores
Store Chili Tomat Dag den 27 april.
Det er en herlig dag hvor man dels kan komme og hente sine bestilte planter, og høre Camilla og gartnerne fortælle om sorter og dyrkning af dem.
Camilla holder en storstilet demonstration af nogle virkelig dejlige ting man kan lave med tomater og chili, og der er meget rigelige smagsprøver. Vi finder på nye retter hvert år, så man kan godt komne igen, det er set før!
Man kan naturligvis også bare komne og købe sine planter, uden at bestille dem først, men vi har valgt at lave langt færre planter end sidste år,
så det er klogt at bestille dem nu, hvor der er meget at vælge imellem.
Vi plejer at have tomat- og chiliplanter i lang tid, men det er ærlig talt bøvlet at holde dem fine i længere tid, så i år er det med at være på pletten. De kommer heller ikke på tilbud, resten sælger vi landhandlen i Jægersborggade.
Du kan hente dem til Den Store Chili og Tomat Dag og ugen efter, du kan hente dem i Landhandelen i jægersborggade, eller du kan få dem sendt med posten, Hvis du vil have dem sendt så husk at de er skrøbelige og kræver at du bestiller den særlige tomat-chiliporto.
|
|
Nye Tomatsorter
Vi har som altid fundet nogle virkelig fine nye tomater, som vi gerne vil prøve. Det vil sige at vi heller ikke selv har smagt dem. Vi har også taget nogle af de gamle klassiske tomater op igen, som vi ikke har dyrket i årevis, fordi vi savnede dem.
Jeg har taget nogle af de sjove ’Stuffer’ tomater op igen, det er tomater som har en tyk fast og aromatisk frugtvæg, som en rød peber, og meget få frø inden i, de er ikke fyldt ud med frugtkød som tomater ellers er, og holder faconen når man bruger dem til Dolma med ris, lammekød, grøntsager eller hvad man nu har på hjerte. De er også fine at grille hele, eller fermentere let umodne. Og da i øvrigt i skiver i salater.
Jeg har taget to af de berømte Brandywine-tomater tilbage, for det er jo ikke helt tilfældigt at de har været klassikere, siden Amish folket dyrkede dem for længe siden. Brandywine-tomaterne er store, rimeligt tidlige for Bøftomater, meget, meget søde og aromatiske, og så er planterne store, sunde med kartoffel blade. Ellers har vi fokuseret på frilandstomater til dem som ikke har drivhus eller bare gerne vil have tomater i gården, i potter og på altanen.
|
|
Til gengæld er der ikke nogle nye chilisorter i år. For oprigtig talt så synes vi at det udvalg vi har i forvejen på 165 sorter er så fint. Vi har koncentreret os om de spiselige chili, dem man kan få brugt og nydt fordi de har en styrke man kan spise uden at det følges med en ud af kroppen og nær dødsoplevelse, det vil sige at vi har nogle få af de sindssyge chili, og mange flere af de mildere, de klassiske mexicanske, spanske, italienske, og amerikanske, de smukkeste, de anvendelige og en hel del peberfrugter, og dem i grænselandet mellem chili og pebre. De ekstremt stærke chili har ofte den bagdel at de er meget længe om at modne frugterne, hvis vi har svært ved det, så tror jeg også at mine kunder har, og dem vi har valgt er nogle som rent faktisk kan nå det på en almindelig dansk sæson.
Og så er der alle de andre fine planter:
|
|
|
Tomatillo er simpelthen en fornøjelse at dyrke, de vil så gerne, allevegne, og ud over det hele. Familien Physalis er stor. De er nemme at kende på de sjove bobler de vokser inden i, og som er beregnet på at holde skadedyr og ekstremt vejr ude. Nogle af dem, som den almindelige havestaude Jødekirsebær – Physalis alkekengii - kan spises, men smager dårligt. Kantbæger med de fine violette blomster kan man absolut ikke spise, Physalis er i natskyggefamilien, præcis som tomater og chili, men man skal lige vide hvad man gør før man går ud og guffer løs. Men mange Physalis kan i høj grad spises og med stor fornøjelse. Jeg er specielt vild med Lav Ananas Kirsebær, Physalis pruinosa, som producerer en million små fine ananas kirsebær med en helt særlig tropisk duft, pakket ind i hver sin fine boble. Boblen- en calyx holder dem friske i op til et år, jeg har lige spist en håndfuld fra sidste sommer.
|
|
Ananaskirsebær i alle dens former behøver kun 1 plante for at give bær, hvorimod Tomatillo, som desværre stadig er en lidt undervurderet ting her i landet behøver en ven, en anden Tomatillo for at give frugter. Tomatillo har det strålende udendørs, faktisk skal man ikke tage dem ind i drivhuset medmindre det er meget stort, for de fylder godt, på alle ledder og kanter, og har det meget fint udendørs. Et par Tomatillo planter giver nemt 8 kg. fine frugter, som også holder en evighed i køleskabet. Smagen er som en ikke ret sød tomat, og så også noget andet oveni, deres fasthed gør dem virkelig gode i frisk salsa, salater, syltet, til syltetøj, fermenteret,
De vil så sig en del, men de er nu ikke noget ukrudtsproblem.
|
|
Auberginer er jo også i Natskygge familien og det er smukke planter med store violette blomster og frugter i alle mulige farver, og der er faktisk også flere arter. Jeg synes egentlig ikke det er værd at dyrke de helt almindelige lilla i en normal husholdning her i landet, der kommer for få frugter, men alle de andre som laver anderledes frugter som man ellers ikke kan smage, med andre farver og konsistenser, dem dyrker vi selv, og en frisk aubergine er altså noget helt andet end dem der ligger hos grønthandleren. Planterne er smukke nok til bare at have som prydplanter i en stor potte et lunt sted. Auberginer er flerårige, hvis man kan overvintre dem lyst og køligt, ligesom chiliplanter.
Du kan finde Tomatplanterne og deres fætre og kusiner her:
https://netbutik.fuglebjerggaard.dk/produkt-kategori/alt-til-din-oeko-have/oeko-tomatplanter/
Og Chiliplanterne her:
https://netbutik.fuglebjerggaard.dk/produkt-kategori/alt-til-din-oeko-have/chili-planter-oeko/
Du kan finde billetter til Den Store Chili- og Tomatdag her:
https://netbutik.fuglebjerggaard.dk/butik/events-paa-fuglebjerggaard/den-store-tomat-chilidag/
|
|
MINIplanter
Det er sidste chance for at bestille MINIplanter, i dag og mandag, de kommer hjem i den kommende uge, og dem som ikke er bestilt kommer vi i potter så de kan vokse sig til.
MINIplanter er de små rodede krydderurter og blomster som gartnere bruger til at lave de fleste krydderurteplanter af, du kan få et virkelig fint sortiment af billige krydderurter ved at bestille dem som små og selv komme dem i potter.
Du kan finde dem her:
https://netbutik.fuglebjerggaard.dk/produkt-kategori/alt-til-din-oeko-have/mniplanter-oeko-og-ikke-oeko/
|
|
Ugens Tilbud
3 poser gratis gavefrø
En pose duftende lathyrus, en pose blandede pastelfarvede dobbelte valmuer og en pose frø til en skøn lysegrøn rund agurk ’Richmond Green Apple ’
Med alle bestillinger på min. 250,- kr. ex. porto.
Tilbuddet gælder frem til søndag d. 31 marts kl. 24.00
|
|
Godt forår, fuglene larmer og der pibler både af vand og grønne ting og sager op af jorden.
Camilla Og Co.
|
|
|
|
|
