25e Jubileum-editie
Bauhaus WK Snertkoken & Stamppotkoken
GRONINGEN - De 25ste Jubileum editie van het BAUHAUS WK Snertkoken en het WK Stamppotkoken zit er weer op. De deelnemers konden volop met hun recept aan de slag op de kookunits van het Alfa college Kluiverboom. Dankzij de grote inzet van de studenten onder leiding van Edward Arnold. En dank zij de sponsoren, die het ons mogelijk hebben gemaakt om dit evenement te houden. Voor een fotoverslag kunt u een kijkje nemen op onze Facebook-pagina: Deel 1 Deel 2
|
|
|
|
Na de wedstrijd dag is er veel afgewerkt, zoals de formaliteiten voor de bijschrijving in de Inventaris Immaterieel Erfgoed Nederland en het gebruik van een exclusief logo. Daarnaast waren we druk met de uitgave en verschijning van het SNERTboek. Maar natuurlijk wordt het ook weer hoog tijd voor een Snert Nieuwsbrief, met daarin de deelnemers en winnaars. We zullen de uitslagen en een aantal van de prachtige foto's met jullie delen in deze nieuwsbrief.
|
|
Uitslag Snertkoken:
1. Nr. 35 Menthe Groefsema 163
2. Nr. 34 Henk Scherphof 162
3. Nr. 16 Sina de Haan 160,5
4. Nr. 1 Inkeke Hoeksema 160
5. Nr. 33 Mart Bleeker 159
6. Nr 15 Michel Rekers 157,5
7. Nr. 20 Simone Kaspers 156,5
8. Nr. 5 Inge Jelijs 156
9 Nr. 19 Christian Booker 156
10. Nr. 31 Henk Brunen 153,5
11. Nr. 18 Jan Berens 152
12. Nr. 9 Jan Dales 151,5
13. Nr. 28 Gerard Spijkerman 150
14. Nr. 22 Paul Kerkhof 149,5
15 Nr. 17 Joost Drijver 149,5
16. Nr. 14 John Spruit 149
17. Nr. 12 Colin Mooijman 145,5
18. Nr. 11 Hilda Schuitema 145
19. Nr. 30 Bob Haan 144,5
20. Nr. 32 Erik de Groot 142,5
21 Nr. 3 Be Hoeksema 142,5
22. Nr. 4 Gerda Uiterwaal 142
23. Nr. 8 Eddy Horstman 140
24. Nr. 27 Jos Veltmaat 136
25. Nr. 26 Marcel Bijlsma 134,5
26. Nr. 7 Henk de Haan 131
27. Nr. 6 Margreet Otte 129
|
Uitslag Stamppotkoken
1. Nr. 2 Karin Keizer Hoekzema 170,5
2. Nr. 38 John Spruit 164,5
3. Nr. 37 Michel Rekers 159,5
4. Nr. 36 Hilda Schuitema 153
5. Nr. 23 Paul Kerkhof 145,5
6. Nr. 21 Jan Berens 139
7. Nr. 13 Anna Vollema 129,5
In de categorie BUITENKOKEN kreeg Simone Kaspers de hoogste score. Zij ontving uit handen van Tjalke Stoelwinder van onze sponsor Greydanus Heerenveen de beker.
|
|
|
|
Dit prachtige videoverslag van het WK Snert- en Stamppotkoken 2019 is gemaakt door studenten van de opleiding Mediavormgeving van het Alfa-college in Groningen.
|
|
Bijschrijving inventaris immaterieel erfgoed Nederland
Tijdens deze Jubileum-editie heeft de bijschrijving plaats gevonden in de Inventaris Immaterieel Erfgoed Nederland. Na jaren van gedegen voorbereiding, onder leiding van projectleider Carin van de Wal, werd de officiële bijschrijving ondertekendD dit gebeurde door Leo Adriaanse (directeur van het Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed Nederland), Max van den Berg (oud Commissaris van de Koning van Groningen) en Henk van der Velde (voorzitter stichting Oud Hollandse Gerechten Groningen).
Wat een mooi moment!
Uit de brief van het Kenniscentrum:
" Met genoegen deel ik u mee dat SNERT koken bijgeschreven kan worden in de Inventaris Immaterieel Erfgoed Nederland. U heeft duidelijk aangetoond dat SNERT koken voldoet aan de gestelde criteria en in het erfgoedzorgplan laat u zien dat u het erfgoed met behoud van kernwaarden toekomst wil geven.
SNERT koken heeft een lange historie. Er bestaan vele recepten die vaak binnen de familie worden doorgegeven en er komen ook steeds nieuwe varianten bij. Juist deze grote verscheidenheid aan recepten illustreert de dynamiek van dit levend erfgoed. het organiseren van het jaarlijkse WK SNERT koken is een middel om het erfgoed door te geven aan nieuwe generaties. Daarnaast biedt het WK ook een kans het SNERT koken te promoten en het bewustzijn rondom de traditie te vergroten."
|
|
|
Ambassadeur Oud Hollandse Gerechten
Michel Rekers uit Alkmaar
Michel Rekers uit Alkmaar heeft met grote inzet en enthousiasme al een aantal jaren deelgenomen aan het WK Snertkoken en het WK Stamppotkoken. In 2015 - 2016 en in 2017 wereldkampioen Stamppotkoken. In 2017 tevens de winnaar van het WK Snertkoken. Michel heeft in Alkmaar en in Noord Holland veel aandacht gekregen voor zijn kookkunsten als professionele kok. Oude traditie met nieuwe elementen, daar houden we van. Door zijn enthousiasme heeft Stichting Oud Hollandse Gerechten hem benoemd als AMBASSADEUR van de stichting. Het evenement promoten en verder uitdragen, daar gaan we de komende tijd aan werken.
|
|
|
Het Snertboek
Snertkoken is een traditie en dat verdient een mooi Snertboek!
Ter gelegenheid van de bijschrijving van de traditie van het Snertkoken in de Inventaris Immaterieel Erfgoed Nederland op 15 februari 2019 is Het Snertboek verschenen.
25 jaar WK Snertkoken verdient een Snertboek met 25 verschillende nationale en internationale snert recepten. Het boek is samengesteld door projectleider Carin van de Wal en is in de eindredactie ondersteunt door Henk van der Velde. Het boek is gevuld met prachtige foto’s van snertfotograaf Pieter van der Velde.
Het is een uitgave van de Stichting Oud Hollandse Gerechten Groningen, met de prachtige vormgeving en drukwerkbegeleiding door Wieke Horneman en Jetze Smit van NoordPRoof Producties.
Een mooie uitgave om op te nemen in een Snert-, Kerst- of eindejaarspakket.
De eerste bestellingen zijn hiervoor reeds binnen!
De eerste druk is bijna uitverkocht! Bestel je eigen Snertboek hier!
|
|
|
|
Mede mogelijk gemaakt door onze sponsoren:
|
|
|
|
|
