Google 'volledige vergunning' en je krijgt uitsluitend berichten over het boek met die titel van onze nationale huisbioloog Midas - 'ik ben onder de bar geboren' - Dekkers. Het is dan ook lang geleden (1964) dat de volledig vergeten vergunning werd ingeruild voor de Drank- en Horecawet.
Ik heb de indruk dat de Volledige Vergunning heel eenvoudig was, namelijk toestemming tot het schenken en verkopen van drank aan mensen boven de 18, in het café, als slijter of allebei tegelijk.
Was het nog maar zo eenvoudig. In wijnkringen heerst op dit moment grote verwarring over wat wel en niet mag als je mensen wijn wilt laten proeven. De meeste misverstanden hebben betrekking op handhaving en gedoogbeleid.
Gedogen is per definitie geen beleid. En dat is in de wijnhandel een probleem aan het worden. In het artikel dat ik over deze kwestie schreef zijn op verzoek enkele grensgevallen weggelaten. Waarom? Omdat een melding over het overtreden van de wet in beginsel betekent dat de gemeente verplicht is daartegen op te treden.
Begrijp me niet verkeerd: ik ben niet tegen regels, maar de huidige situatie is ondeugdelijk. Op gedogen kun je niet bouwen. Er waren ongetwijfeld goede redenen voor de Volledige Vergunning. Maar op een dag waren die er ook om de Volledige Vergunning te vervangen. Het is hoog tijd om de huidige regels ook weer functioneel en doelmatig te maken.
Ik ben benieuwd naar jullie ervaringen met het laten proeven van wijn in wijnwinkels (en daarbuiten, want ook dát mag niet zomaar). Níet om erover te publiceren, wel om erover van gedachten te wisselen en van elkaar te leren. Deel ze met mij en met de andere leden van de Wino WhatsApp-groep.
Verder in deze nieuwsbrief onder meer:
• Proeverij Romagna
• Vinexpo Bordeaux
• Fotoverslag veiling Wijnmakelaarsunie Museum Collectie
• Portugese natuurwijn
• Fotoverslag 1e editie Wine Paris
WINO biedt een platform voor importeurs, horeca, wijnhandel en andere wijnprofessionals om te communiceren met klanten, relaties en met elkaar.
De WINO-nieuwsbrief wordt elke maand onder de aandacht gebracht van wijn- en horecaprofessionals, wijnhandelaren, journalisten, bloggers en iedereen die van wijn houdt.
Vinexpo Bordeaux - de beste tips & adressen
De 20e editie van Vinexpo Bordeaux (maandag 13 t/m donderdag 16 mei) wordt ruim een maand eerder gehouden dan gebruikelijk.
Een kleine 15 wijnproducenten uit de Italiaanse provincie Romagna presenteren zich op dinsdag 7 mei in Woerden. Proef centesimino, longanesi, pagadebit, cagnina, sangiovese, albana en famoso.
Parijs wordt wijnhoofdstad van Frankrijk. Met de nieuwe 3-daagse beurs Wine Paris bundelen VinIsud en VinoVision hun krachten. Volgend jaar komt er bovendien een Parijs-editie van Vinexpo.
Zonder horecavergunning mag je bedrijfsmatig geen wijn schenken, zo simpel is het. De wijnwereld zou er echter heel anders uitzien als iedereen zich hieraan zou houden.
Perswijn Digital Only biedt veel meer dan alleen online het magazine Perswijn lezen. Je bepaalt zelf hoelang je lid blijft. Je kunt elke dag opzeggen. Probeer het gratis een maand uit.
De eerste reeks exclusieve wijnen uit de collectie van de failliete Wijnmakelaarsunie, ooit de grootste wijnimporteur van België, ging onlangs onder de hamer. Bekijk het fotoverslag.
