18. maj 2019
Forårsfesternes store spørgsmål er: hvem kører?
Det er ikke lykkedes for os at finde en alkoholfri vin, vi selv gad at drikke.
Til gengæld har vi fundet ren drue- og kvædesaft fra seriøse Sauer i Franken.
Sødmen kan dæmpes med god danskvand - giver en næsten vinøs oplevelse.
Husk vores store havesmagning søndag d. 26. maj kl. 13-17 - læs mere nede i mailen og se også vores mange andre events
Mange hilsner
Lars Bo Henriksen
|
|
| |
Kvædesaft, Rainer Sauer
Fantastisk velsmagende most af kvæder fra familien Sauers egne kvædetræer i Franken - intet andet.
Drikkes som det er eller blandes ca med 50 % danskvand.
Som aperitif, til oste eller til fx til retter med kylling.
|
|
| |
Druemost, Rainer Sauer
Ren druemost fra Rainer Sauer i Franken - intet andet.
På grund af den høje syre er mosten et delikat alkoholfrit alternativ til vin.
Drikkes som det er, eller blandes med op til 50 % danskvand eller vand.
|
|
| |
Secco 0 %, Rainer Sauer
Druesaft fra Rainer Sauer i Franken tilsat kulsyre.
Et friskt, alkoholfrit alternativ.
|
|
| |
TRADITIONSRIG SOMMERSMAGNING
Masser af spændende vine og vores store råvaremarked med en række af verdens bedste råvarer.
Kig forbi og oplev Bichel-stemningen til vores traditionsrige vinsmagning. Smag over 30 forskellige vine - heriblandt helt nye vine, testvindere, hverdagsvine og greatest hits til skarpe priser, der kun er gældende på dagen.
Stort udvalg af smagsprøver i det store råvaremarked, der byder på en række af verdens bedste råvarer.
Aarhus - Hos Bichel Vine i haven med Vocal Line - søndag d. 26. maj kl. 13-17
Hjortshøjlund, Mejlbyvej 501, Hjortshøj
_____
Bemærk der bliver ikke afholdt en sommersmagning i København i år grundet manglende godkendelse fra brandmyndighederne.
Sæt kryds i kalenderen d. 1. september i stedet!
|
|
| |
CHAMPAGNEMIDDAG MED ALFRED GRATIEN
På Treetop i Vejle - torsdag 23. maj kl. 18.30
Torsdag 23. maj får vi besøg af ingen ringere end Nicolas Jaeger - fjerde generations kældermester hos Alfred Gratien. Alle Champagner fra Gratien behandles som prestigechampagner, og kvaliteten er exceptionel høj.
Nicolas Jaeger præsenterer syv forskellige Champagner, som Treetops anmelderroste køkken matcher med en elegant femretters menu.
Rogn – Bakskul – Wasabi
Champagne Brut Nature NV
*****
Søtunge – Gruyère – Vandspinat
Blanc de Blancs 2012 / Blanc de Blancs 2004 fra Magnum
*****
Foie Gras – Kirsebær – Kakao
Brut Classique NV / Cuvée 565
*****
Perlehøne – Trøffel – Ramsløg
Millesime 2005 / Paradis Rosé
*****
Passion – Chokolade – Fløde
Sauternes 2012, Château les Justices
Din webshopkvittering gælder som billet!
|
|
| |
Smag 10 Rhônevine for 50 kr.
- i Aarhus og Odense
Rhônedalens vine spiller en vigtig rolle både i Bichels historie og i vores sortiment, der er et af Danmarks bedste på Rhône!
Hvis du tror, at Rhônevin er tungt og kedeligt, eller hvis du lige som os elsker Rhônevine, så er begge dele en god grund til at kigge forbi butikken i Aarhus eller Odense.
Smag diversiteten og dybden i Rhône - stilmæssigt og kvalitetsmæssigt - Rhône leverer både de enkle, friske hverdagsvine og de udødelige kultvine, der kan gemmes i 30 år.
Din webshopkvittering gælder som billet!
Hvidvin
Côtes du Rhône Blanc 2018, Guigal
Rosévin
Côtes du Rhône Rosé 2015, Guigal
Rødvine
IGP "Les Plans" 2016, Santa Duc
Côtes du Rhône "la Réméjeanne" 2018, Domaine la Remejeanne (DK's bedste Bag-in-Box)
Côtes du Rhône 2017, Clos Romane
Cairanne "Réserve des Seigneurs" 2016, Domaine de l'Oratoire Saint Martin
Châteauneuf-du-Pâpe 2016, Château Fortia
Gigondas "Haut Garrigues" 2016, Domaine Santa Duc
Crozes-Hermitage "les Croix" 2016, Domaine les Bruyères
Côte Rôtie "Château d'Ampuis" 2015, Guigal
|
|
| |
Bourgognemiddag på Pasfall i Odense
- lørdag 1. juni kl. 18.30
Det bliver kæmpestort, når restaurant Pasfall lørdag d. 1. juni matcher topvine fra fremragende producenter i Bourgogne med deres elegante, klassiske køkken.
Vi garanterer, at I får fuld valuta for alle pengene, da vi uden at rødme godt kan sige, en vinmenu som denne normalt på en restaurant alene ville koste ca det dobbelte af hele arrangementets pris!
Champagne med snacks
5 retters menu
Kaffe med sødt
Vinmenu
Champagne Blanc de Blancs 2012, Alfred Gratien
Chablis Grand Cru les Clos 2015, Domaine Louis Michel
Puligny-Montrachet 1. Cru les Folatières 2017, Domaine Paul Pernot
Beaune 1. Cru Teurons 2007, Domaine Rossignol-Trapet
Nuits St. Georges 1. Cru Clos St. Marc Monopole 2014, Domaine Rion
Latricieres-Chambertin Grand Cru 2001, Domaine Rossignol-Trapet
Din webshopkvittering gælder som billet!
|
|
| |
Varna Livretter og Bichel Favoritvine på Varna Palæet
- fredag 7. juni kl. 18.00
Palle Enevoldsen serverer en forrygende sommermenu af de bedste råvarer, og Lars Bo har fundet en række af sine favoritvine til at matche menuen.
Snacks
Champagne Brut Rosé, Launois
*****
Carpaccio af jomfruhummer med spiselige blomster & tre slags caviar
Riesling 2017, Albert Boxler
*****
Fricassé af sprød helleflynder, knivmusling & strandkål
Saint-Aubin 1. cru En Remilly 2016, Henri Prudhon
*****
Hvide asparges med rødtunge, ærter & trøffel
Grüner Veltliner Ried Lamm Erste Lage 2017, Schloss Gobelsburg
*****
Vagtel med grønne asparges fra Malling
2016 Chorey-Les-Beaunes Machard De Gramont
*****
Lammeryg med tomater, aubergine & basilikum
2016 Haut Garriques Gigondas, Santa Duc
(95-97 point af Robert Parker)
*****
Jordbærdessert med mandel & hyldeblomst
Brachetto Rosso della Fosso
*****
Kaffe & sødt
|
|
| |
|
BLIV KLOGERE MED BICHEL
Vi udbyder løbende kurser om vin. Bl.a. det populære vinkursus "Bliv en bedre vinsmager efter den engelske model" og "Bichels Vinskole".
Læs mere
|
|
|
|
VERDENS BEDSTE VINGLAS
Glassene fra Zalto Denk'Art regnes for nogle af de bedste vinglas i verden. Mundblæst i blyfrit krystal. Glassene er papirtynde og fjerlette, men alligevel meget holdbare og kan godt tåle maskinopvask.
Se hele udvalget her
|
|
|
|
LØRDAGSHAPSER
|
Hver lørdag serverer vi en lille hapser og byder på et godt glas weekendvin. Vi byder på friskbagte croissanter med økologisk citrusmarmelade fra Sicilien. Kom og få tanket op til weekenden.
Lørdagsåbent 11-14
|
|
|
|
