I denne bog viser Louisa Lorang og Lisbeth Østergaard, hvordan du nemt får flere grøntsager i alle dagens måltider. Det kan gøres let, det er sundt, og giver maden masser af smag.
Du får inspiration til alle dagens måltider og opskrifter på blandt andet vafler, bowls, blomkål- og sweetpotato nuggets, tarteletter, græskarsuppe med popcorn og pastaklassikere.
Louisa og Lisbeth kender hinanden fra Go’ Morgen Danmark. Lisbeth var vært, og Louisa var kok.
Louisa: "Værter på Go’ Morgen er typisk lidt småsultne – men Lisbeth var bare altid ekstra sulten. Det er ikke alle, der kan spise thaimad klokken 8.00 om morgenen. Men Lisbeth kunne. Og så er det altid en fornøjelse at lave mad til folk".
Lisbeth:
"Jeg kan huske, Louisa altid kom koriander i maden. Før jeg mødte Louisa, kendte jeg ikke rigtig det asiatiske køkken, men nu har jeg lært, at ingredienser som f.eks. soja, lime – og koriander – kan redde næsten alle retter. Jeg spurgte Louisa, om vi ikke skulle lave en kogebog med grøn mad til hele familien, fordi der er så mange af mine følgere på instagram, som spørger efter opskrifter, når jeg poster madbilleder".
Louisa: "Lisbeth har stadig små børn og bliver tit spurgt, hvordan hun får dem til at spise grøntsager. Det spørger folk også mig om, og derfor gav det også ret god mening for mig at lave sådan en kogebog sammen med Lisbeth, for vi har tilsammen fem børn i meget forskellige aldre, der spiser meget forskelligt".
Lisbeth: "Man kan godt lære børn at spise kogt broccoli. Men man kan også godt snyde børn til at spise grøntsager. Det er jo det, vi gør. Også i de opskrifter, hvor man måske ikke venter det".
|