Tradície Liptovského Mikuláša sú chutné a voňavé. Voňajú bryndzou, syrmi, zemiakmi a v likéroch bylinkami. Liptovský Mikuláš preslávili nielen výrobcovia týchto delikates, ale aj úspešní garbiari, ktorí produkovali prvotriedne kože.
ŠVÁBKAFEST
oslava švábky ako tu domáci nazývajú zemiaky
13.9. 2019 od 15.00 v historickom centre.
Na Liptove vedia gazdinky pripraviť švábku na mnoho spôsobov. Príďte ochutnať tie najlepšie švábkové špeciality, pozrieť si výstavu zemiakov aj sa zabaviť počas kultúrneho programu.
Upečte si a okoštujte jeden zo švábkových receptov našich starých materí:
ŠVÁBOVNÍK
Pripravíme si kysnuté cesto z hladkej múky a kvásku z mlieka, droždia, štipky soli a cukru. Pripravíme si plnku z uvarených a prelisovaných zemiakov, do ktorých pridáme cibuľku upraženú na masti, bryndzu a zelený posekaný kôpor. Vykysnuté cesto položíme na vymastený plech, zabalíme do neho pripravenú plnku. Cesto s plnkou roztlačíme po celom plechu. Necháme ešte chvíľu vykysnúť a dáme piecť do vyhriatej rúry. Hotový švábovník potrieme maslom.
Recept z knihy Kuchyňa liptovských gazdiniek s takmer 100 receptami kúpite za 9,50 € v INFORMAČNOM CENTRE.
V predaji aj ďalšie regionálne suveníry.
Ak si netrúfate pripraviť liptovské jedlá sami, určite ochutnajte tú najlepšiu tradičnú kuchyňu v reštaurácii LIPTOVSKÁ IZBAv historickom centre. Bryndzové, furmanské syrové aj kapustové halušky, pirohy, pečené rebrá so strapačkami, domáca zabíjačka, tiež sladké slivkové gule a šúlance s makom. Už sa vám zbiehajú slinky?
Spoznajte to najtradičnejšie, čo k mestu oddávna patrí, objednajte si prehliadku historického centra so sprievodcom
Rozprávanie o chýrnych syroch, bryndzi, oštiepkoch, bylinných likéroch, tiež kvalitných kožiach a výrobkoch z nich, ktoré si odberatelia cenili aj ďaleko za hranicami. Zastavíte sa na miestach, kde kedysi žili, budovali a s úspechom viedli svoje prevádzky životaschopní mikulášski podnikatelia. Ako sa spracovávala koža pred niekoľkými storočiami, aj ako žili popredné rodiny a vzdelaní potomkovia miestnych garbiarov, sa dozviete v Múzeu Janka Kráľa.
Tradíciu umeleckého drotárstva obnovil v 60. tych rokoch minulého storočia LADISLAV JUROVATÝ st., pozrite si jeho majstrovskú prácu na unikátnej výstave
Staňte sa svedkom monumentálnej svadobnej scény s drôtenými postavami ženícha a nevesty pred oltárom so slovenským dvojkrížom a madonou v pozadí.
Výstava potrvá do 10.1.2020
Pozývame vás aj na mestské podujatia v rámci Európskeho týždňa mobility, ktorý motivuje jednotlivcov, aby si vyberali trvalo udržateľné spôsoby dopravy - verejnú hromadnú dopravu, pešiu chôdzu či cyklistiku. Zapojíte sa aj vy? Prispejme spolu k zlepšeniu ovzdušia!
