Nieuwsbrief van 't Slakkenhuys
Augustus 2019

Stelt u het niet op prijs e-mails van ons te ontvangen? Klik dan hier of onder aan de e-mail.

Liefde Emotie en Food

LEF sluit precies aan bij waar wij als ondernemers voor staan. Met LIEFDE zorgen wij voor onze dieren en producten en EMOTIE delen we door beleving te bieden. Dat komt tot uiting in ons ambachtelijke FOOD. Samen aanpakken, onze producten enthousiast promoten, informatie uitwisselen en onze bourgondische trots delen… Dat is LEF!

Trots ben ik dat ik samen met deze mooie club regionale top-ondernemers dit Foodfestival heb mogen organiseren. De regie ligt 100% in handen van ons als ondernemers, dat wordt dusgegarandeerd genieten voor alle aanwezigen.

Zelf zal ik een mobiele slakkenkwekerij inrichten waar ik korte 'rondleidingen' kan geven op het festival. UNIEK in Nederland natuurlijk ;) Daarnaast verkoop ik mijn producten vanuit de kraam en zullen de Chefs van Ria Joosten Catering ook gerechten maken waar onder andere mijn producten in worden gebruikt.

25 Augustus is dus een echte must voor iedere food-liefhebber! Graag tot dan!
Kijk voor meer informatie op: www.limburglef.nl

Za. 17 augustus

Muziektheater onder de kersenbomen

De laatste plekken

Nog geen plannen voor zaterdag 17 augustus? Waan je dan nog even in Franse sferen met ons Muziektheater onder de kersenbomen. Maar wacht niet te lang want er zijn nog maar (+/-) tien plaatsen beschikbaar!

Tickets zijn te koop voor €45,- per persoon, daarbij is inclusief: een halve fles wijn p.p., een goed gevulde borrelplank en onbeperkt tafelwater en natuurlijk het schitterende optreden van Muzifique: La vie au creux de la main.

Reserveren muziektheater

Za. 14 september

Slakkenoogstfeest

(Ook) de laatste plekken

🤤 Licht gerookte terrine van Oma's Kip scharrelkip en onze Peelslakken, met groene kruiden uit eigen tuin, geroosterde ui, zoutzure uiencompote en truffel crème én hazelnotecrumble. 🤤

Loopt het water jou ook al in de mond? Wacht dan niet te lang met reserveren want er zijn nog maar 12 plekken beschikbaar voor het Slakkenoogstfeest!

Dit is slechts 1 van de 6 gangen van het door Chef Emiel Rietjens van KOOK met pure passie opgestelde menu. Het wordt weer grandioos!

Reserveren Slakkenoogstfeest

Een goed jaar

Ook al zitten we pas net over de helft van 2019 kan ik voor mezelf concluderen dat het een goed jaar is/wordt! Het aantal klanten groeit en de slakken groeien nog harder. Door de warme temperaturen in de avond zijn de slakken erg actief waardoor ze veel eten. In 2018 had ik de eerste volwassen slak gespot op 31 juli, dit jaar al op 15 juli!
Ergens in de komende twee weken zal ik dus al de eerste ronde gaan maken om slakken te oogsten, zodat degene die nog niet volwassen zijn meer de ruimte krijgen om te groeien.

Agenda

Zondag 4 augustus
Open Slakkentour

= VOL!

Deze begint om 10:00 en duurt tot 12:00 uur. Het programma is inclusief een proeverijtje van 3 slakkenamuses en een consumptie. Het kost €12,50 per persoon en gaat sowieso door!
Wel graag even reserveren voor zondag 1 september kan via

https://tslakkenhuys.nl/individuele-bezoekers-kleine-groepen/

Preuvenemint Maastricht

22-25 augustus

Trots als een pauw mag ik bekendmaken dat 't Slakkenhuys door restaurant SOFA Maastricht is uitgenodigd om met ze mee te doen aan het Preuvenemint in Maastricht! Samen met een aantal restaurants uit de Euregio laat ik culinair Maastricht kennismaken met de Peelslak.

Zondag 25 augustus

ZONDAG MET LEF - puur genieten!

Op zondag 25 augustus organiseren wij het LEF Foodfestival!
Het festival staat volledig in het teken van LEF - Liefde, Emotie en Food – en wordt georganiseerd op locatie bij ProefLokaal Limburgin Neer.

Food-ondernemers met passie, proeverijen en verkoop van heerlijke food-producten uit eigen regio, kookdemonstraties, workshops, diverse demonstraties, animatie voor kinderen.

Kijkje in de keuken

Samen met Falqon Creative zijn we, zoals in de vorige nieuwsbrief vermeld, bezig met een korte video over het verwerkingsproces in de keuken. In de nieuwsbrief van september zullen we een link plaatsen naar het eindresultaat. Deze is dan tijdelijk te bekijken via Youtube. Daarna zal ik de video enkel laten zien op de kwekerij tijdens rondleidingen en presentaties.

Gastronomische ontmoeting 2019

Het was een bijzondere editie! Na het aperitief namen de gasten deel aan de lange Italiaanse tafel in de 'Wim en Tonny-laan', echter begon het na het voorgerecht te regenen!
Toen zijn we hals over kop moeten verhuizen naar de overkapping bij de ontvangst- ruimte. De sfeer was (en bleef) goed en iedereen hielp mee met het verhuizen van de tafels en stoelen. Wederom kunnen we weer terugkijken op een geslaagde editie. Voor de foto's zie Facebook.

Like?

Zou jij ons willen helpen met ons bereik te vergroten door deze nieuwsbrief te Liken op Facebook? Dat kan heel gemakkelijk door te klikken op:

Forward

Website

Facebook

Instagram

Escargotskwekerij ‘t Slakkenhuys

Meijelsedijk 57

6035 RJ, Ospel

T: +31 (0)6 2349 7944

Afmelden voor nieuwsbrief

This email was sent to <<E-mail adres>>
why did I get this? unsubscribe from this list update subscription preferences
't Slakkenhuys · Meijelsedijk 57 · Ospel, Li 6035 RJ · Netherlands