|
Det digitale madunivers MariaLottes, der tilbyder simple opskrifter på god comfort food, får selskab af kogebogen Velsmag.
Ifølge Maria Charlotte Larsen skal det være ukompliceret at gå i køkkenet i hverdagen, og det betyder simple indkøbslister og kort tilberedningstid. Til gengæld skal retterne emme af god smag i form af fuldfed ost, nødder, citron, chorizo, solmodne tomater, pasta og sprødstegte grøntsager.
"Jeg viser i bogen, hvordan det er muligt at opnå velsmag i et måltid med få ingredienser, hvor sæsonens råvarer kommer til sin fulde ret”, fortæller hun.
Motivationen ligger i at udvikle simple, men velsmagende hverdagsretter:
”Selvom min mad præsenteres på smukke tallerkener, betyder det ikke, at den er svær at lave – tværtimod. I hverdagen gider jeg nemlig heller ikke selv at bruge mere end 20-40 minutter på at lave mad".
Velsmag indeholder 60 hverdagsfavoritter, hvoraf hovedparten er nyudviklede opskrifter, som alle er inspireret af det nordiske, italienske og franske køkken.
Bogens fire dele fokuserer på henholdsvis pasta, galette og risotto, mættende måltidssalater, grøntsager tilberedt på forskellige måder og endelig en række delikate madbrød med f.eks. urter og hvidløg.
|
