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🍂 Zeit der Ernte & des Genusses
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Der Herbst in der Buckligen Welt lässt nicht nur jeden einzelnen Hügel unserer Region in ein traumhaft schönes Gewand schlüpfen, sondern auch noch die letzten Früchte auf den Feldern und in den Gärten reifen. Unsere Landwirte haben hochwertiges Getreide, Kürbisse, Erdäpfel, Zwiebel und vieles mehr geerntet und als köstlichen Vorrat für die Wintermonate eingelagert.
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Foto oben: Sooo gut schmeckt die Bucklige Welt, Foto links unten: Lilienhof (c) Martina Siebenhandel, Foto rechts unten: Handlerhof 18 (c) Michaela Loibenböck
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Starten Sie eine Einkaufstour durch die Bucklige Welt und entdecken Sie die wertvollen Schätze unserer Region.
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🍎 Der Apfel in der Buckligen Welt
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Der Apfel hat schon eine ganz besondere Bedeutung in der Buckligen Welt. Deshalb wird er auch auf so vielfältige Art und Weise verarbeitet. Zum Beispiel ganz traditionell zum Apfelsaft oder Apfelmost, der in den letzten Jahren einen Relaunch erlebt hat. Mit dem "Bucklige Welt Apfelmost" wurde das seit jeher auf jedem Bauernhof erzeugte reine Naturprodukt aus frischen, sonnengereiften und handverlesenen Äpfeln von einigen Mostbauern zum sortenreinen Apfelmost von höchster Qualität weiterentwickelt. Dass dabei Nachhaltigkeit großgeschrieben und CO2-neutral produziert wird, ist selbstverständlich. Genießer und Liebhaber wissen aber auch, dass der Bucklige Welt Apfelmost aus einem ganz speziellen Glas getrunken wird.
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Der Apfel hat aber auch in den Küchen der Region einen besonderen Stellenwert und inspiriert zu kreativen Gerichten.
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Eine besondere Köstlichkeit zu dieser Zeit - eine Apfelsuppe von Franz Piribauer. (c) Piri
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🍂 Der Herbst und seine Kulinarik
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Mit dem Herbst kommt auch die Zeit, in der uns unsere Wirte mit frisch geernteten heimischen Zutaten ganz in die kulinarische Vielfalt der Region eintauchen lassen!
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Die Kräuterwirtin Gerda Stocker kocht vieles in Kombination mit dem Wiesen- oder Küchensalbei: Einkornrisotto mit Hokkaidokürbis, mürbe Vollkorn- Einkornmehlstangerl mit Butternusskürbis, Hühnersaltimbocca, Krauseglucke, Salbeizuckerl....
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🐔 Die Schnidahahn-Veranstaltungen im Oktober
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Genießen Sie den kulinarischen Herbst in der Buckligen Welt mit den letzten Schnidahahn-Veranstaltungen des heurigen Jahres.
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🍂 Und noch ein paar Tipps
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Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Herbst!
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