UM Restaurant - Menü
Fermentierter Spargel V+ GF
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Blüten + Tomaten V+ GF
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Sauerteigbrot V+ Bärlauchbutter, karamelisierte Zwiebeln, Olivenöl
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Kartoffel-Tatar GF | V+ marinierte Kartoffeln, Pecorino | marinierte Kartoffeln, veganer Käse V+
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Sinfonie aus Frühlingsgemüse V+ GF Saisonales Gemüse mit Jus und Rauch
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Tatar aus regionaler Lachsforelle | V+ Lachsforelle, geschmorter Kohl, Dashi-Sauce | Fermented mushroom, roasted cabbage, dashi-sauce vegan V+ GF
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"le coq" | "Mille-Feuille"V+ Poulet sous vide, Cracker, Eigelb | Reis mit Miso, Erbsen und Wasabi V+ GF
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"UM Zitrus" V+ Sponge cake, weisse Schokolade, Grapefruit, Glacé
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UM Laden
Die Glacesaison ist eröffnet. Im Laden gibt es ab sofort wieder hausgemachtes GELATO VEGANO, in laufend wechselnden Sorten und neuen Kreationen.
Ausserdem aktuell im Laden: täglich frischer Bio Spargel und passende Weine vom Landmann Gut in Freiburg.
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UM Politics Talks
Ein Gespräch über Wachstum, Inflation, Klima und ökonomisches Denken mit Heiner Flassbeck und Christoph Schram
Unendliches wirtschaftliches Wachstum auf einem endlichen Planeten? Was hat der Krieg in der Ukraine und der Chipmangel mit der Inflation zu tun? Warum gibt es keine Zinsen mehr? In der aktuellen Zeit drängen sich wirtschaftspolitische Fragen in den Vordergrund und bestimmen das Tagesgeschäft in Politik und Medien. In einer globalisierten Welt ist es unausweichlich, einen Überblick über wirtschaftliche Zusammenhänge zu haben. Wer die Welt im 21. Jahrhundert gestalten will, muss sie auch wirtschaftlich gestalten können. Dafür braucht es einen klaren und scharfen Blick auf die Funktionsweisen, Grenzen und Möglichkeiten unseres Wirtschaftssystems.
Zur Person
Heiner Flassbeck ist Ökonom, Publizist und Wirtschaftsforscher. Er war von 2003 bis 2012 Chef-Volkswirt bei der UNO in Genf und ist seit 2005 Honorarprofessor an der Universität Hamburg. Er ist Mitbegründer dem kritischen Magazin für Wirtschaftspolitik “Makroskop”.
UM Poltics Talks
In einer polarisierten Welt wendet das Gesprächsformat UM Politics Talks den Fokus auf das Dazwischen und richtet den Blick nach vorne. Wir treffen Menschen, die einen Beitrag leisten, die Welt, wie sich uns heute zeigt, zu verstehen und zu gestalten.
Dienstag 24.05.2022 | 20:00 | Eintritt frei
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UM Podcast
Folge 10 | Pazifismus aufrüsten
Christopf Schram im Gespräch mit Elke Schmitter, Journalistin und Autorin aus Berlin. Mittschnitt der Abendveranstaltung in der Reihe UM Politics Talks vom 13.April 2022
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Salon | „Treffpunkt mitte“
Eine Information für alle Gastfamilien ukrainischer Kinder und ihrer Begleitpersonen.
„Treffpunkt mitte“ - ein geschützter Raum für Familien aus der Ukraine.
Im Salon des Unternehmen mitte – aber natürlich auch in den allgemeinen Kaffeehaus-Räumen selbst - können sich Menschen aus der Ukraine bei einer Tasse Kaffee oder Tee treffen. Begleitet werden ihre Kinder in dieser Zeit ganz nah bei den Eltern von einem auf die Nothilfe für Kinder geschultem Team von stART international. Gemeinsam werden wir spielen, basteln und musizieren.
Wir freuen uns auf Euer Kommen! Eine gemeinsame Initiative von: unternehmen mitte, stART international und heart based medicine.
Seit dem 09. April bis Ende Juni; jeden Samstag von 10-13 Uhr
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Architekturwoche Basel | Stand im UM
Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit der Architekturwoche Basel, die im Unternehmen Mitte mit einem Stand vertreten sein wird. Unter dem Titel «Reale Räume» fragt die AWB vom 9.–15. Mai wie Globalisierung, Digitalisierung, Migration, Klimawandel und Pandemie unseren städtischen Alltag räumlich beeinflussen.
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3. Stock | Konzert
‹This Is Pan› präsentiert sich mit geballten Pferdestärken, viel Verve und einem druckvollen, unverkennbaren Bandsound. Das brandneue Album «Animal Heart» widmet sich ganz und gar den Lieblingstieren von Bandleader und Saxophonist Matthias Kohler – im Kern geht es aber um Empathie und Menschlichkeit. Detaillierte, der Song-Form verpflichtete Kompositionen und starke Solos zeichnen die Band aus.
12.5. | 19:30 Atelier-Konzert | 20:30 Apéro | 3. Stock
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Salon | Lesung
Unser Stammgast Christoph Johannes Meyer aus Basel, Systematiker und Autor liest aus: «Eine wahre Wirklichkeit – aus der überschauenden Beobachtung».
Der eigennützige Anspruch auf Wahrheit ist ein mächtig ohnmächtiges Unterfangen, da wir Menschen gegenwärtig noch mehrheitlich an unsere subjektive Wahrnehmung gebunden sind. Der nächste Entwicklungsschritt in der geistigen Entfaltung führt uns hin zur Polarität von achtsamer Resonanz und zu beobachtender Ignoranz.
Freitag, 13.5. | 18:30 Uhr | Salon
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Safe | Gespräche über die Komik, das Lachen und den Narren
Szenische Lesung mit Musik, Tanz, Improvisation und Schauspiel. Aus dem Buch „Humor“ von Clown Dimitri. Mit Texten und Interviews von u.a. Giacomo Barblan, Charles Chaplin, Dimitri, Mascha Dimitri, Oliviero Giovannoni, Federico Fellini, Max Frisch, Gardi Hutter und Michael Tschechov.
12./13./14. Mai | 20 Uhr | Safe
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Safe | Kinderkonzert
Erzähl mir von....Held*innen!
Das Ensemble Zefirino erzählt und vertont Geschichten mit Musik aus aller Welt. Für Kinder ab 5 Jahren.
Sonntag, 15.5. | Vorstellungen: 11 Uhr & 14 Uhr | Safe
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Safe | Konzert
Alban Berg-Suite in neu interpretierter Komposition von Francisco Sánchez Cabrera
Die Alban Berg-Suite in neu interpretierter Komposition von Francisco Sanchez bezieht sich auf die Sonata op.1 für Klavier von Alban Berg (1910). Francisco Sanchez wagt es, die Verbindung zwischen spätromantischer Musik und Jazz zu gestalten.
25.5. | Einführung: 18-19 Uhr | Konzert: 20-22 Uhr | Eintritt: 30 CHF
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Kalaripayattu im Langen Saal
Kalaripayattu ist eine aus Südindien stammende Kampfkunst.
Die Bewegungen des Kalaripayattu sind von Tieren inspiriert. Diese zu praktizieren, bringt den Körper ins Gleichgewicht, verleiht ihm Stärke, Geschicklichkeit und einen ausgeglichenen Geist. Die Aufmerksamkeit wird auf Raum, Richtung und Bewegungsfluss gerichtet; somit kann ein natürlicher Ausgleich zwischen Stille, Atmung und Bewegung entstehen.
Langer Saal | Dienstags 18-20 Uhr
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Langen Saal | Contact Improvisation FOCUS
Miit dem Tanzformat Contact Improvisation FOCUS kommt Simon Wenger in den Langen Saal. Contact Improvisation ist eine elementare Bewegungs- und Wahrnehmungsschulung. Alles dreht sich um die eigene Körpermitte, den gemeinsamen Kontaktpunkt und das Wunder der Gravitation.
Wir lernen uns dem Flow hinzugeben und ihn zugleich so achtsam wahrzunehmen, dass wir ihn jederzeit spielerisch lenken können. Zwischen den Körpern entstehen Dialoge voller Witz, Poesie und mit einem Touch Akrobatik. CI FOCUS vermittelt die physikalischen, sensomotorischen und gestalterischen Prinzipien dieser postmodernen Tanzform. Neugier, präzise Information, genug Raum zum Ausprobieren – und schon spielt die Magie.
Langer Saal | Donnerstags 19:45-21:15 | Kursstart: 5. Mai
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Lindy Hop im Salon
Nächste Tanzparty:
Donnerstag, 12.5. | 20 Uhr | Salon
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Tango Milonga
Tango, Ambiente und Barbetrieb im Herzen der Stadt zu bester Musik der Epoca de oro!
Jeden 2. & 4. Sonntag im Monat | 19 - 23.00 | Eintritt: 10 CHF | Halle
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