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Voici le Printemps! (malgré les apparences!), et chez nous, c’est le moment des mises-bas.
Notre troupeau de chèvres Provençales grandit autour du Serre des Aigles, au croisement de 3 communes : Cobonne, Suze et Aouste-sur-Sye. Chèvres et boucs sortent tous les jours de l’année : printemps et été parqués dans les prairies naturelles, automne et hiver gardés dans les sous bois alentours.
Chaque année, la lactation redémarre avec les naissances des cabris. Nous faisons le choix de les élever sous les mères pendant près de 2 mois : ils grandissent ainsi tétant le lait des mères et broutant avec elles au pâturage. De quoi faire des cabris savoureux !
Nous essayons de privilégier au maximum la vente directe, les circuits courts et le lien avec les consommateurs parce que cela nous motive et les échanges nous permettent de progresser.
Ainsi, avant de vous proposer des fromages nous vous proposons de la viande de cabri, parce qu’avant de faire du lait les chèvres font leurs chevreaux…
Dès la mi-avril nous aurons de la viande bio de cabri à 16€le kilo sur réservation. Découpe et emballage par nos soins : prêt à manger ou à congeler.
Dès maintenant réservez votre cabri ou demi-cabri !
Une façon de participer/ soutenir notre élevage de viande et fromages locaux, bio, mais surtout de régaler vos papilles.
Si vous êtes intéressés et/ou voulez en savoir plus, rien de plus simple : un mail ou un coup de fil !
La ferme des 3 boucs
Suzanne LAFON et Joachim DUBIEZ
Les Claux
26400 Cobonne
06.87.90.33.61 (Joachim)
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