C’est LA grande question !
Quelle source de protéines lui donner ?
Après le lait, que bébé connaît depuis sa naissance, à partir de ses 6 mois, les viandes, les poissons et les œufs, sont autorisés mais bien bien cuits. Ceux sont les protéines animales.
Il y a aussi les protéines végétales ! En combinant par exemple légumineuses et céréales, bébé aura l’ensemble des acides aminés qui lui sont essentiels.
Mais attention aux quantités ! Si bébé mange à la fois des protéines animales et à la fois beaucoup de céréales et légumineuses, en plus du lait (maternel ou maternisé) et mange aussi du fromage, les quantités sont trop importantes pour son âge!
Alors quelle quantité ?
Déjà soyons d’accord que c’est soit de la viande, ou du poisson ou un œuf !
Les besoins nutritionnels de votre bébé changent à mesure qu'il grandit. C'est pourquoi les quantités de protéines que vous lui servez doivent également évoluer avec son âge.
Sortons de cette zone de flou…
Les viandes et les poissons
10g / jour de 6 à 8 mois (soit 2 càc) -> bien mixés
20g / jour de 8 à 12 mois (soit 4 càc) -> hachés
30g / jour à partir de 12 mois et jusqu’à 3 ans (6 càc)
Les œufs
1/4 dur de 6 à 8 mois
1/3 dur de 8 à 12 mois
1/2 à partir de 12 mois et jusqu’à 3 ans
Pourquoi introduire des protéines dans l'alimentation de votre bébé ?
C’est précisément parce que les protéines sont les éléments constitutifs de nos cellules, qu’elles sont si fondamentales. Elles servent à la fois de structure (comme les murs d’une maison) et d'énergie. Autrement dit, elles ont un rôle énorme à jouer dans le développement de bébé !
C’est grâce à elles que l'organisme de bébé pourra se défendre contre les virus et les bactéries. Les protéines à haute teneur en acides aminés sont dites « essentiels ». Ils se caractérisent par le fait qu'ils ne sont pas produits par le corps humain (contrairement aux acides aminés "classiques"). La seule façon de les donner à bébé est de les fournir dans son alimentation.
Et ça tombe plutôt bien, car poissons, viandes, œufs, mais aussi céréales et légumineuses en regorgent !
Un impact sur sa flore intestinale ?
Oui !!!Pour que la flore intestinale de votre bébé (qui aide à la digestion des aliments dans l'intestin) se développe en douceur et sans bouleverser son petit organisme, il est indispensable d'introduire les nouveaux aliments par étapes.
C'est pourquoi les protéines, notamment animales, doivent arriver APRÈS les fruits et légumes, c'est-à-dire dès l'âge de 6 mois.
Comment intégrer ces nouveaux aliments dans l’assiette de votre bébé ?
Première règle de base : Il est préférable de ne pas cacher un nouveau goût sous un autre. La toute première fois que vous ferez goûter de la viande, du poisson, ou encore de l'œuf à votre bébé, présentez-lui l'aliment seul.
Cela lui permettra d'identifier ce nouveau goût (même si le coup de foudre n'est pas instantané), au moins vous pourrez mieux identifier ses préférences !
L'idéal sera d'intégrer ces nouveautés lors du repas du midi.
Pourquoi favoriser les protéines le midi?
Un excès de protéines, et notamment le soir, n'est pas vraiment l'idéal pour une bonne digestion, et donc pour la qualité de son sommeil et du vôtre…
Recommandation du chef :
Utilisez vos ciseaux à fines herbes ou encore un mini mixer pour couper encore plus finement les aliments.
Utilisez déjà les ustensiles qui dorment dans votre cuisine avant de vous jeter dans l’électroménager pour bébé, même si la tentation est ENORME !!! (ma petite réflexion écolo !)
