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Bonjour!
Je suis très heureuse cette semaine car nous allons faire notre première grosse récolte de l'année : l'ail ! Nous allons récolter la récolte d'ail la plus grosse et la plus saine que j'aie jamais plantée. Nous cultivons nos propres semences depuis des années et nous sommes enfin à un stade où nous allons récolter et vendre nos propres bulbes.
Les bulbes d'ail en vente cette semaine sont frais. Ils peuvent êtres consommés comme n'importe quel ail, mais il n'a pas encore été seché, il devrait donc être consommé dans les prochaines semaines. Si vous souhaitez acheter de l'ail pour l'hiver, il sera prêt dans environ 3 semaines une fois qu'il aura bien séché.
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La semaine dernière, nous avons accueilli un groupe de jeunes participant au camp de jour estival JEBA (Jeunes Entrepreneurs BioAlimentaires). Ils ont appris davantage sur les plantes, les animaux, la biodiversité et ont acquis une expérience directe de ce que c'est que de travailler dans une ferme. De nombreux jeux de tag ont été joués, les insectes ont été étudiés, de nombreuses questions ont été posées et répondues, les poules ont été nourris et même un concours de collecte de doryphores a été organisé. J'ai vraiment apprécié l'enthousiasme et l'énergie qu'ils ont apportés à la ferme et j'ai déjà hâte à la visite de l'année prochaine!
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Les poules se portent très bien et pondent maintenant à pleine capacité. Cette semaine, nous avons agrandi leur enclos pour inclure tout le premier champ d'asperges, ce qui leur donne une superficie 6 fois plus grande qu'auparavant. Ça ne leurs a pas pris longtemps pour se rendre compte que leur clôture avait été déplacée et elles sont parties explorer le terrain.
N'oubliez pas d'apporter vos cartons d'œufs usagés au marché, cela nous fara un plaisir de leurs donner une seconde vie.
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Nouveauté de la semaine: maïs sucré, aneth, coriandre, ail frais, flor de calabaza (par commande uniquement)
Dernière semaine de récolte:
À venir la semaine prochaine: céleri, brocoli
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Le marché en ligne est maintenant ouvert! Vous pouvez passer vos commandes en ligne jusqu'à ce vendredi midi pour un ramassage le samedi au Marché Valois.
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Merci de soutenir l'agriculture locale!
- Cinthya
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Hello!
I am very excited this week because we are going to be doing our first big harvest of the year: garlic! We will be harvesting the biggest and healthiest crop of garlic I have ever planted. We've been growing our own seed for years and we are finally at a stage where we'll be harvesting and selling own on harvest.
The garlic bulbs for sale this week is fresh. It can be eaten just as you would any garlic but it has not been cured yet so it should be consumed within the next few weeks. If you are interested in buying garlic to store for the winter, it will be ready in about 3 weeks once it's done properly curing.
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Last week we hosted a group of youths participating in the JEBA (Jeunes Entrepreneurs BioAlimentaires) summer day camp. They got to learn about plants, animals, biodiversity and got first hand experience in what it is like to work on a farm. Lots of games of tag were played, insects got studied, lots of questions were asked and answered, chickens fed and even a potato beetle collection contest was held. I really enjoyed the enthusiasm and energy their brought to the farm and already look forward to next year's visit!
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The chickens are doing very well and now are laying at full capacity. This week they got their pen extended to include the entire first field of asparagus which gives them a 6 times more foraging surface than before. It didn't take them long to realize that their fence had been moved and went off exploring into the field.
Don't forget to bring your used the egg cartons to the market, we would be happy to recycle them for you.
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New this week: Sweet corn, dill, cilantro, fresh garlic bulbs, flor de calabaza (by order only)
Last week for: Bok
Expected next week: Celery, broccoli
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The online market is now open! You can place orders online until this Friday at noon for Saturday pick up at the Valois Market.
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Thank your for supporting local agriculture!
- Cinthya
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