Uge 31

Slagtesituationen i Thisted og Brørup

Vi er nu så langt nede i antallet af udsatte grise, at vi er tæt på at være helt med.

Der er dog en forskydning mellem de to slagtesteder, som betyder at leverandører som normalt leverer til Brørup slagteri fortsat er lidt mere end én dag bagud. Denne ”skævvridning” vil vi får rettet op hurtigst muligt, set i forhold til kommende tilmeldinger.
 

 
På det europæiske marked handles ferske skinker og øvrige udskæringer til stort set uforandret prisniveau i denne uge.
 
Til det engelske baconmarked er der en rolig og stabil handel.
 
For lande udenfor Europa mærkes en lidt bedre aktivitet fra Kina, mens der er en stabil efterspørgsel fra Japan og øvrige asiatiske markeder.