Onze volgende koe is koe #8033 van de biologische kijkboerderij 't Hoogeveld.
Het vlees hangt 10 dagen te rijpen op 1 graad Celsius, waarna het versneden, verpakt en ingevroren wordt.
We vinden het belangrijk dat de voedselketen transparant is, dat onze klanten weten wat ze op hun bord hebben liggen en dat de dieren een goed leven hebben gehad.
Voor de volgende levering is er ook weer lamsvlees beschikbaar.
De lammeren worden verdeeld over 4 gelijkwaardige vleespakketten van 4 kilo. Kijk voor meer informatie op onze website.
Minder gas, minder stikstof en ook minder vlees. Aangezien alles duurder is geworden en veel mensen minder te besteden hebben, hebben we onze grote vleespakketten verkleind van 7 naar 6 kilo. We hopen dat hierdoor meer klanten een vleespakket zullen bestellen en de koe sneller verkocht is zodat we het vlees sneller kunnen leveren.
Hoewel de volgende koe nog niet voor de helft verkocht is hebben we de slacht toch alvast maar ingepland zodat klanten weten waar ze aan toe zijn.
De koe wordt geslacht op 6 oktober.
Het vlees wordt ingevroren geleverd op vrijdag 21 oktober.
Wil je ook vlees van deze koe,
bestel dan een vleespakket in onze webwinkel.
