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Bio im Gespräch
Welche Herausforderungen gibt es im biologischen Weinbau?
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Der Bio-Weinbau mit den herkömmlichen europäischen Rebsorten wie Blauburgunder, Riesling oder Sylvaner bleibt anspruchsvoll, da diese Sorten eine hohe Anfälligkeit gegenüber Mehltau-Krankheiten aufweisen und die Möglichkeiten mit biokompatiblen Pflanzenschutzmitteln beschränkt sind. Andreas Häseli arbeitet am Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) in Frick und gibt einen Einblick in die Arbeiten am hauseigenen Rebberg, zeigt die Versuchsparzellen und lässt uns in das Weingut am FiBL schauen. Im Gespräch erfahren Sie, wie der nachhaltige Weinbau der Zukunft aussehen könnte.
Zum Interview
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40 Jahre Bio Suisse
Der erste Bio-Betrieb im Ländle
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Eingebettet zwischen Bergen und Rhein, im Schaaner Riet, liegt der Auhof in Liechtenstein. Es ist der erste Betrieb des kleinen Landes, der auf Demeter umgestellt hat. Damit ist Richard Schierscher der erste Bio-Bauer Liechtensteins. Wie war es, als einziger nach den strengen Richtlinien von Demeter zu wirtschaften? Mit uns spricht der ganzheitliche Landwirt über die Anfänge und Umstellung zur biodynamischen Landwirtschaft in den 80er Jahren. Lange Zeit, bevor der Bio-Boom einsetzte und Liechtenstein den höchsten Bio-Anteil bei der Landwirtschaftsfläche weltweit verzeichnete.
Demeter aus Überzeugung
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Mehr Bio, mehr Vielfalt
Mit ProSpecieRara seltene Kulturpflanzen und Nutztierrassen retten
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Mehr Vielfalt im Garten, Feld, Stall und auf dem Teller! ProSpecieRara setzt sich für das Überleben seltener einheimischer Kulturpflanzensorten und Nutztierrassen ein. Sind Sie interessiert an raren, ursprünglichen Sorten und Rassen? Der stellvertretende Geschäftsführer und Biologe Philippe Ammann gibt einen Einblick in seine Arbeit, teilt Tipps und zeigt, wie jeder im eigenen Umfeld die ökologische Vielfalt und Biodiversität unterstützen kann.
Vielfalt entdecken
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Meine Frage zu...
Enthält ein Knospe-Glace Farb- oder Aromastoffe?
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Generell gilt bei Knospe-Produkten das Prinzip, so wenig Zusätze wie möglich zu verwenden. Bei Zusatzstoffen werden grundsätzlich Einzelfallentscheide gefällt, d.h. Zusatzstoffe für die Verarbeitung sind nicht generell, sondern nur produktspezifisch erlaubt. Ist ein Produkt auch ohne einen bestimmten Zusatzstoff in guter Qualität herstellbar, so schreibt Bio Suisse vor, dass es ohne Zusatzstoff hergestellt werden muss. Die Stoffe müssen zudem natürlichen Ursprungs sein. Vitaminisierung, Farb- und Aromastoffe sind bei Knospe-Produkten vollständig ausgeschlossen. Deshalb enthält ein Bio-Knospe Erdbeer-Glace keine zugesetzten Farb- oder Aromastoffe.
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Für Sie entdeckt
Agrarmuseum Burgrain: «Wer ist Landwirtschaft?»
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Ein spannendes Ausflugsziel in den Sommerferien: Das Schweizerische Agrarmuseum Burgrain hat seine Türen zur neuen, interaktiven Hauptausstellung «Wer ist Landwirtschaft?» eröffnet und lädt zu einer intensiven Auseinandersetzung mit der Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion ein. Wie ernähren wir uns, welche Landwirtschaft wollen und brauchen wir? Stellen Sie sich aktuellen Fragen rund um das Thema nachhaltige Lebensmittelproduktion und entdecken Sie auch historische Objekte. Burgrain ist ein Erlebnisort, auf dem Gelände befinden sich ein Bio-Bauernhof und lebensmittelverarbeitende Betriebe wie eine Käserei, Bäckerei und Metzgerei. Die gesamte Wertschöpfungskette der Lebensmittelproduktion wird so erfahrbar gemacht.
Erlebnis Burgrain
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Bio erleben
Blick hinter die Kulissen: Wie unser TV-Spot entsteht
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Haben Sie unseren neuen TV-Spot schon gesehen? Wir zeigen die Ganzheitlichkeit der biologischen Landwirtschaft unter dem Motto «Bio vom Feld bis auf den Teller» – denn bei Bio Suisse kann man sich sicher sein, dass alles Bio ist. Gedreht wurde auf einem reellen Knospe-Hof, bei den Schauspielern handelt es sich um eine echte Knospe-Bauernfamilie. Tauchen Sie ein ins Making-of und erfahren Sie von Karin Lehner, einer Knospe-Bäuerin vom Rohrschacherberg, wie die Entstehung der neuen Imagekampagne und des TV-Spots ablief. Ausserdem können Sie im Video von unserer Lernenden einen Blick hinter die Kulissen des Drehtags erhaschen.
Zum Making-of
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