Backform für einen Angel Food Cake
Das ist keine Gugelhupf Form - soviel schonmal vorneweg! Der Angel Food Cake enthält nämlich viel weniger Mehl als ein normaler Kuchen. Das Eiweiß sorgt für das Aufgehen des Kuchens, und bis er abkühlt, ist seine Struktur noch nicht gefestigt. Wenn Du also die Backform auf dem Kopf stehend abkühlen lässt, wird er nicht zusammenfallen. Diese Angel-Food-Kuchenform hat genau zu diesem Zweck Füße an den Rändern.
Dafür ist diese Form in 2 Teile geteilt, der innere Ring mit Teller kann dann mit samt des ausgekühlten Kuchens herausgenommen werden.
für nur 16,95 EUR
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