Newsletter #75
Hafer Cookies
Ein kleiner leicht süßer
Hafersnack für zwischendurch oder nach dem Training
|
|
Es wird mal wieder Zeit, für Kekse: Die Hafer Cookies sind als kleiner Snack für zwischendurch oder nach dem Training gedacht. Sie bestehen vor allem aus Kohlenhydraten und sollten somit bewusst eingesetzt werden.
Kein süßer Weihnachskeks
Diese Cookies kann man sich geschmacklich mehr wie einen Müsliriegel vorstellen: Haferflocken, Beeren, ein wenig Banane… Sie schmecken also nicht wie Weihnachtskekse, die ihren Ausdruck vor allem über die Geschmacksträger aus Fetten bekommen. Diese Cookies sind relativ fettarm, weswegen sie eben auch nach dem Training eingesetzt werden können, um die Kohlenhydratspeicher zu füllen.
Knusprig oder fluffig weich
Je nach Belieben kann die Backzeit angepasst werden. Wer lieber knusprige Kekse mit Biss mag, lässt die Cookies 40 Minuten im Ofen. Sollte man lieber eine weichere Konsistenz mögen, so backt man sie nur 25-30 Minuten.
|
|
|
Hafer Cookies mit Himbeerstückchen
20 Cookies
Pro Cookie: 52 Kcal
KH 6.1g / F 2.3g / P 1.6g |
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 25-40 Minuten
|
- 160g Haferflocken, Kleinblatt
- 10g Buchweizenmehl
- 1 TL Reinweinstein Backpulver
- 50g Erythrit
- 1 Prise Salz
|
- Alles in einer Schüssel mischen und beiseite stellen.
|
- 40g Weidebutter
- 2 Prisen gemahlene Vanille
|
- Im Wasserbad vorsichtig erwärmen, bis eine flüssige Masse entsteht.
- Ofen auf 160⁰C Umluft vorheizen.
|
- 1 Bio Ei, klein
- 1 kleine Banane (geschält ca. 60g)
|
- Aufschlagen und mit einer Gabel schaumig rühren.
- Die geschälte Banane zerdrücken und unter das schaumige Ei mischen.
- Die Eimasse und die flüssige Buttermischung unter die Haferflocken mischen bis eine klebrige Teigmasse entsteht.
|
|
|
- Die Himbeeren zerbröseln und vorsichtig und die Teigmasse mischen.
- Auf einem mit Backpapier belegten Backblech 20 TL große Häufchen aus dem Teig machen und diese flach drücken, so dass eine runde Keksform entsteht.
- Die Cookies bei 160⁰C Umluft 25-40 Min. backen (je nachdem, ob du sie lieber weich oder knusprig magst).
|
Deine Einkaufsliste
Prüfe zuerst, welche Zutaten du bereits zuhause hast. 😊
Alnatura
- Haferflocken, Kleinblatt (ggf. Glutenfrei)
- Vanille, gemahlen
- Buchweizenmehl
- Reinweinstein Backpulver
- Weidebutter
- 1 Bio Ei
- 1 kleine Banane
- TK Himbeeren
dm
|
|
|
|
|
