Slad - malo računanja
ki ga uporabljamo v pivovarstvu. Pri novih ali pri prilagojenih receptih je pametno pregledati podatke za pivo v nastanku. tu je na voljo.
Za izračun končne barve piva (EBC) in končne specifične mase SG piva (SG / OG) po Palmerju potrebujete slednje vhodne podatke::
- teža sladu : masa (v lb. - funtih, pounds), °L_slada, SG_slada
- Volumen šarže (batch, lot) : prostornina (v ameriških galonah. US. Gallon)
- Vrsta drozganja : učinkovitost_drozganja (iz prakse BIAB 70-80%, Grainfather- Braumeister 85-90%, pivovarne 93-98%)
delež barve piva EBC_slad = 1,576 * Učinkovitost_drozganja * °L_slada * masa / prostornina
Končni barva piva EBC = vsota vseh delež_EBC_slad
delež specifične mase sladu SG_slad = SG_slada * Učinkovitost_drozganja * masa / prostornina
Končna specifična masa sladu SG = vsota vseh delež_SG_slad
(vir klakulacije. braukaiser.com)
Podatki za Mouterij Digemans
| Mouterij Dingemans |
Tip |
°L_slada |
EBC |
SG_slada |
|
| Pilsen MD™ |
B |
1,5° |
3 |
1,037 |
|
| Wheat MD™ |
B |
1,6° |
3 |
1,038 |
|
| Pale Ale MD™ |
B |
3,8° |
9 |
1,038 |
|
| Munich MD™ |
B |
6,0° |
15 |
1,034 |
|
| Amber MD™ |
B |
19,0° |
50 |
1,032 |
|
| Aroma 100 MD™ |
B |
38,0° |
100 |
1,036 |
|
| Aroma 150 MD™ |
B |
57,0° |
150 |
1,036 |
|
| Cara 20 MD™ |
C |
8,0° |
20 |
1,034 |
|
| Cara 50 MD™ |
C |
20,0° |
50 |
1,034 |
|
| Cara 120 MD™ |
C |
45,0° |
120 |
1,034 |
|
| Special B MD™ |
C |
125,0° |
325 |
1,030 |
|
| Biscuit MD™ |
P |
23,0° |
60 |
1,035 |
|
| Mroost 900 MD™ |
P |
340,0° |
900 |
1,034 |
Chocolate |
| Mroost 1400 MD™ |
P |
530,0° |
1400 |
1,026 |
De-Bittered Black |
| Pealed roasted barley MD™ |
P |
453,0° |
1200 |
1,025 |
|
| Toasted wheat MD™ |
P |
12,0° |
30 |
1,034 |
|
(vir https://pivovarnar.si/tabela/)
vir članka: pivovarnar.si
|
|
|
velja v 42. tednu (17.10.2021 - 23.10.2021) za slednje izdelke:
- Celoviti ekstrakt: Coopers (Original) : Draught le 13,99 EUR (
15,99 EUR)
- Hmelj: EAST KENT GOLDING T90 100g le 3,69 EUR (
4,69 EUR)**
- Kvasovke: Fermentis : SafAle BE-134 (Saison), 11,5g (bbe:12/2021) le 0,99 EUR (
3,49 EUR)
- Oprema: Mad Millie : Komplet za izdelavo kokosovega jogurta le 14,99 EUR (
19,85 EUR)
*(velja za količine med 1-4kg)
**(velja za količine med 100-200g)
|
|
Ukrepi zaradi virusa Covid-19 !
Ponovno smo sprejeli nekaj ukrepov proti nekontroliranem širjenju virusa COVID-19 za ohranitev operativnega zdravstvenega sistema in ti veljajo do nadaljnega :
- izdajamo in pošiljamo le predplačano blago - Predplačilo na TR podjetja (ostale opcije so v spletni trgovini izklopljene). Predplačilo mora biti izvršeno v treh delovnih dnevih.
- naročeno blago pošiljamo preko Pošte Slovenije d.o.o. - v naše skupno dobro priporočamo ta način dostave. Dostava je odvisna od operativnosti Pošte Slovenije d.o.o. na vašem koncu.
- osebni prevzemi so možni :
- obvezno napovedani (za prevzemom predhodna najava pred vhodom, da blago pripravimo in se izognemu telesnem stiku in bližini - 2m).
- vstopanje le do predprostora, kjer bo vaše blago pripravljeno.
Ukrepi ostajajo v veljavi do sprememb!
S temi ukrepi ščitimo vas kot tudi nas. Hvala za razumevanje in ostanite zdravi.
|
|
|
|
Spremljajte nas na blogu pivovarnar.si in facebooku mojepivo.si za posamezne novosti in obvestila.
|
|
|
|
|
