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〈12月販売案内〉
スロボドネ
SLOBODNE VINARSTVO 

ラヴニール メールマガジン:2021/12/2 -No.346R

ラヴニールの最新情報をお届けします

 
今回の目玉は「デヴィーナ」!
 
「鳥男」との異名で多くのファンを鷲掴み(?)にするスロバキアの「スロボドネ」から、またまた新入荷です!
今回入荷の目玉は、何と言っても「デヴィーナ」でしょう~
最もスロボドネらしいキュヴェ「デヴィネール」の進化版です!
とても薫り高い品種デヴィンを軽く醸しました。高貴な香り豊かで、味わいに富んでいる傑作です!
是非ともお取り組み下さいー


そしてそして、タイミングよく「スロボドネグラス」が再入荷!
前回9月に入荷した時は、そのあまりの優れた機能に大評判で、あっという間に完売となってしまいましたー
出荷開始は12月20日を予定しておりますので、ご予約受け付けております。ぜひ、スロボドネワインと併せてご検討ください。

では、今月もどうぞよろしくお願い申し上げます!
スロボドネグラス待望の再入荷!
これが「スロボドネ」グラス
オレンジワイン用に特別に開発されました!
「スロボドネ」グラスのユニークなフォルムは、
スロボドネのぶどう畑の近くで盛んに栽培されているケシをモチーフに
つくられました!
あたり一面このケシ畑が広がっている風景は、実に幻想的
(ラリっている訳ではアリマセン)
実を割ると、ご覧の通りたくさんのケシの実が・・
これを絞って油を取ったり、料理に使ったりします。
”ヤク”をつくっている訳ではアリマセン。。
実は、この「スロボドネ」グラスを輸入するようになったのには、ある出来事がありました。
2年前スロボドネを訪問した際、畑に向かう道すがら、車窓からケシ畑が広がっているのが見えました。そのあまりの幻想的な光景に、私は茫然としておりました。そんな私の様子に気付いたカタリナは、車を降りてケシを見ようと言ってくれました。ひとしきりケシを見てからまた車に乗り、ぶどう畑に向かいました。

ご存知の通り、その年の末からコロナ過が始まることになるのですが、「今年は何としても日本へ行く!」と言っていたカタリナの願いも叶いませんでした。年が明けると、突然航空便で小包みが届きました。開けてみると、ワイングラスと手紙が入っておりました。その手紙はカタリナからで、こんなことが書かれておりました。

「コロナになって、お互いを行き来することが出来なくなってしまいました。せめてこのグラスでスロボドネを飲んで頂き、お互いの想いを交わせたら嬉しいです。」と

ホント泣けました。そこまで想ってくれて、本当に嬉しく思いました。

そのグラスが、この「スロボドネ」グラスです!
もしよかったら、皆様にもこの「スロボドネ」グラスで、スロボドネを味わいつつ、スロボドネに想いを馳せて頂けたら幸いです。

ホッペラ!2020

スロバキア、小カルパチア地方 
(微泡 オレンジ/ホップ入り) 
参考上代3,600円(税別)
ぶどう品種:ピノ・グリ100%、ホップ
タンクに搾汁した果汁と房丸のままのぶどう10%入れ10日間醸しと発酵後、別のタンクに発酵果汁のみ移し、ドメーヌ内に野生していたホップを600g(0.14%)加え毎日2回ピジャージュしながら4週間醸し。コラージュ、フィルター、亜硫酸添加もせず瓶詰め。
僅かにオレンジ掛かった黄緑の色調。洋梨の果実味に、イグサやタラの芽、セルフィーユなど北のハーブの香りが漂う。泡は殆ど感じられずフレッシュな口当たりで、黄色果実を楽しめる味わい。
 

レベッラ・ロザ 2020

スロバキア、小カルパチア地方 
(微泡・ロゼ) 
参考上代3,400円(税別)
ぶどう品種:フランコフカ・モドラ、カベルネ・ソーヴィニヨン
フランコフカ・モドラは東欧で栽培されているブラウフレンキッシュの地元名。即圧搾後品種ごとに醸造。アルコール発酵はスペイン産アンフォラ(ティナハ)で、その後ブレンドし卵型タンクで熟成。発酵始まったことろで瓶に詰めたアンセストラル方式による微泡。
アセロラ色の淡いピンク。アセロラやチェリーの爽やかな風味。口当たりフレッシュで軽やかなアセロラやチェリージュースの様!
 

ヴロンスキ 2020

スロバキア、小カルパチア地方 
(オレンジ) 
参考上代3,000円(税別)
ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
7-10日間醸し後、卵型タンクにて熟成。ヴロンスキとはローマ時代の人物。貴族政治の女性を誘惑しながらスキャンダルを暴いたロシアの勇敢な官吏。
仄かにオレンジ掛かった淡いイエローの色調。瑞々しいグアヴァの香り。グアヴァやミカンの果実味で軽やかな飲み心地。
素晴らしいコスパ!
 

インターバル105 2017

スロバキア、小カルパチア地方 
(オレンジ) 
参考上代3,700円(税別)
ぶどう品種:リースリング100%
共産党の支配下になる以前、リースリングはこの地の代表的ぶどう品種であった。その伝統を再興すべく2008年に再び植えられたリースリングで100年ぶりに造られたのが2012年、「100年ぶりのリースリング」という意味を込めて”Riesling100"と命名された。2017年は5年目なので"Riesling105"!この地で新たなるワインの伝統が再び始まった!お父さんが2008年に植えた粘土質石灰土壌のぶどうを90%除梗し、1日3回ルモンタージュしながら7日間醸し。圧搾後卵型プラスチックタンクFlextankにて自然対流しながら10ヶ月熟成。ろ過せず瓶詰め時のみ亜硫酸20ml/L加え瓶詰め。
黄金色掛かったイエロー。ネクタリンや黄桃の果実味豊か。フレッシュな口当たりで黄桃の果実味が口中に広がり、心地よいミネラル感がある。
 
 

デヴィーナ 2019

スロバキア、小カルパチア地方 
(オレンジ) 
参考上代4,000円(税別)
ぶどう品種:デヴィン100%
デヴィンとは、スロバキアで広く栽培されているトラミナーとフェルトリナーを掛け合わせた、スロバキアで1957年に造られた品種。3-4日醸し発酵後、木樽同様空気を通す卵型プラスティック製タンクで熟成、瓶詰め時に極僅か亜硫酸添加。

淡いオレンジ色、ホオズキやアプリコットなどハッとする華やかな香り、爽やかな酸が印象的で丸みある口当たり。豊かなアロマが口中に満ち、果実味と豊かな酸がとても爽やか。
 
 

オランジスタ 2019

スロバキア、小カルパチア地方 
(オレンジ) 
参考上代4,000円(税別)
ぶどう品種:ピノ・グリ100%
粘土質石灰土壌のぶどうを90%除梗破砕し、1日3回ルモンタージュしながら7日間醸し。圧搾後、樽と同じように空気を通す卵型プラスチックタンクFlextankにて自然に対流しながら10か月熟成。ろ過せず、瓶詰め時のみ亜硫酸20mg/L加え瓶詰め。
美しい淡めのオレンジ色。オレンジ風味満載!揮発酸があるが、これがカツヲ節のダシの様な旨味を醸し出している。酸もしっかりあり、飲み疲れなし!
 

クーティス・ピラミッド 2015

スロバキア、小カルパチア地方 
(オレンジ) 
参考上代6,900円(税別)
ぶどう品種:トラミネール主体、デヴィン
皮と共に6ヶ月マセラシオンしたトラミネールと、ピラミッド型カーヴ内の地面に埋めたジョージア製アンフォラで熟成させたデヴィンを、ブレンド後アカシア材樽で3年熟成させ、さらに瓶熟2年を経た特別醸造キュヴェ!優れた年しか造られず、’17,18,19は生産なし。

淡い黄土色。金柑が爆発したような華やかな香り。フレッシュな口当たりで、ほおずきやアプリコット、黄桃の風味が広がる。ターメリックの様にサラサラしたタンニンが心地よい。
 

マジェール 2017+18+19

スロバキア、小カルパチア地方 
(赤) 
参考上代3,900円(税別)
ぶどう品種:フランコフカ(ブラウフレンキッシュ)、カベルネ・ソーヴィニヨン、アリベルネ
アリベルネはアリカンテ・ブーシェとカベルネ・ソーヴィノヨンを交配して造った旧ソ連クリム地方の品種。品種ごとに醸造・熟成させた後ソレラでブレンド。

淡いルビー色で僅かに茶色掛かっている。イチジクやフレッシュプラムの果実に微かに枯葉の風味。自然な口当たりで豊かな酸を感じ、プラムの豊かな酸が食欲をそそる味わい。タンニンはとても細かく軽やかで味わい深い。
 
「マジェール」のラベルには深い意味が込められております。
この絵は音楽レコードの表紙と同じで、スロボドネのワインを造っているスタッフ全員の顔です。
ミゾ・クロプカ(左下)は主に醸造を担当
カタリナ・クロプコヴァ(右下)は主に事務・広報を担当
アグネス・ロヴェッカ(左上)は主に栽培を担当
アンドレア・ロヴェッカ(右上)は主に栽培を担当

しかし、4人の顔をよーく見ていると、
始めは正面から顔を見ていると思っていたら、
次第に、横から見ているように見えてきます・・

何と、2重構図!
ピカソみたい!!

あと、この顔のラベルにはもうひとつ大事な意味が込められております。
スロバキアでは、2,3年前位から自然派生産者への風当たりが激しくなっているのです。
自然派ワインを良く思わない大手ワイン企業らが、自然派生産者へのネガティブ・キャンペーンを繰り広げているからです。「自然派ワインは欠陥だらけだから飲んではいけない」という宣伝活動をしているのです。

このラベルはそういったネガティブ・キャンペーンへの反論の意が込められており、
私たちのワインは、ラベルに描かれている4人が畑を耕し、ワインを醸造し、最上のワインを生み出す為に最善を尽くしているのだと。
消費者に対して私達4人が責任を持っており、大手の様に誰が作ったのか分からない様なものとは別物だと。

皆さんはどう思われますか?
 
「スロボドネ」グラス
 
ヨーロッパ随一の技術を持つ
 創業120年の老舗メーカー

洗浄機にも入れられる高強度クリスタル製
※詳しくは下記リンク詳細をご覧ください


【品名】 スロボドネグラス
【規格】 H 241mm × W100mm / 容量460ml
【荷姿】 1パッケージ24脚入り(6脚×4箱)
【価格】 オープン価格
※スロボドネのオレンジワインをご提供の際は、是非とも「スロボドネ」グラスにてサービス頂けるようお勧めください!
 きっと素晴らしい体験をして頂けるでしょう
※「スロボドネ」グラスをご購入の際は、どうぞスロボドネのワインを併せてご購入下さい
詳細は下記からご覧いただけます
↡↡↡
「スロボドネ」グラス詳細パンフ
スロボドネについて
ラヴニール試飲会開催
【完全予約入替制】
 
日時 令和3年12月8日(水)   
   10時~17時 ※うち1時間枠予約制
会場 
ラヴニールTOKYOオフィス
   東京都新宿区西五軒町4-10 伊藤ビル2階
   TEL. 03(6457)5982
          ※ラヴニ-ルTREEが目印
      ※酒販店様・飲食店様共にご参加いただけます
    ※ご参加は、発注権限者に限らせていただきます
    ※複数人でのご参加はご遠慮ください
    
参加費 500円(税込)
スロボドネのワインを専用グラスでご試飲頂けます
<完全予約制>

↡↡↡↡↡
12月8日(水)ラヴニール月例試飲会参加申込書
ラヴニール最新カタログ(スペイン他)ダウンロード
ラヴニール最新カタログ(フランス版)ダウンロード
★ 発注についての注意事項 ★
※ご注文は下記ファックス、或いはアドレスにメールにてお願いします
   FAX : 03-6730-2781
   EMAIL : info@lavenir-wine.com
 
このメルマガについてのご意見・ご要望は、Eメールでお寄せください。
mail to: news@lavenir-wine.com

ご覧いただきまして誠にありがとうございました。
これからもよろしくお願い申し上げます。
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