Cómo se observa el mercado internacional de la carne vacuna de cara a 2022
El precio internacional de la carne vacuna alcanzó niveles récord en 2021. El valor medio FOB de los países de Oceanía, el Mercosur y Estados Unidos —los grandes proveedores del mercado internacional— superó por primera vez los US$/t 7.000 en octubre de 2021, con una suba anual de más de US$/t 1.800 (36%).
Para 2022 las expectativas son de una demanda que siga firme, impulsada —como fue la norma en estos últimos años— por China. Pero hay otras regiones que todo indica competirán con los importadores chinos por un producto que volverá a ser escaso y que, por lo tanto, mantendrá cotizaciones relativamente elevada.

Opinan los operadores
El conflicto gremial complica el negocio de haciendas con destino a faena 
Si algo le faltaba al mercado de haciendas gordas para acentuar su baja de precios, era un paro de 48 horas, que trajo mucha incertidumbre a los negocios.
Es dificil poner un precio o marcar una referencia, señalaron los operadores consultados por Tardáguila Agromercados, ya que la industria estaría aprovechando esta etapa de conflictivdad para seguir bajando las referencias, cuando todo indicaba que el mercado comenzaría a repuntar y la FOICA logró lo contrario.

Ferias y remates
Pantalla Uruguay colocó el 91% de la oferta en su primer día
Ayer jueves inició la venta del remate 264 de Pantalla Uruguay, con una colocación del 91% de lo ofertado, en total fueron 4.226 ejemplares.
Allí los terneros promediaron US$ 2,07, con un ajuste de 12% respecto a la ultima subasta del consorcio.
Los novillos de 1 a 2 años y de 2 a 3 años promediaron US$ 1,98, los novillos de más de 3 años US$ 2,05 y vacas de invernada US$ 1,71.

OVINOS
Lanas: con un fuerte interés de China, el IME cerró la semana al alza
El mercado lanero australiano comenzó la semana con bajas, pero terminó con tono alcista. El descenso al arranque de la semana se debió a dos factores. Por un lado, el fortalecimiento que registró el dólar estadounidense y, por otro, los datos de empleo en Australia que determinaron bajas en la moneda australiana.

OVINOS
Los negocios en el mercado interno siguen concentrados en las lanas finas y con certificación
El mercado lanero interno continúa concentrado en negocios de lanas finas y con certificación. Si bien se ha confirmado algún descenso en los valores respecto a las últimas semanas, por las bajas registradas en el mercado internacional, la corriente para este tipo de negocios continúa estable. 
 

Noticias 
Tercer día consecutivo de paro en la industria frigorífica
Cuando todo parecía encaminarse hacia una solución del conflicto de los trabajadores de la industria Frigorífica nucleados en la Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines, definió en la noche del jueves un tercer día de paro consecutivo, trastocando nuevamente la operativa y complicando a productores, empresarios, y también a los animales, que pierden estado y ganan en estres.

ACG propone poner al país por delante de todo
La Asociación de Consignatarios de Ganado, ACG, emitió en las últimas horas una carta ante el conflicto desatado en la industria frigorífica.
Allí señala que “en momentos en los cuales el país busca la manera más rápida para dejar atrás la pandemia y sus efectos, el sector ganadero tiene un rol fundamental. Durante las más duras circunstancias pudimos seguir adelante y hoy el mundo confía es nuestros productos y nuestros estándares sanitarios.


Hereford promueve genética para una ganadería más sustentable
Este martes, en formato presencial, la Sociedad de Criadores de Hereford realizará una jornada en su central de pruebas de Kiyú denominada “Genética para una ganadería más sustentable”.
El mismo será este martes 30 de noviembre, desde las 14 a las 18 horas. Participarán como expositores Elly Navajas, de INIA, que informará sobre la genética de eficiencia de  conversión, como apuesta a la sostenibilidad ganadera.
 
GANADERÍA
Vacuna contra aftosa puede generar pérdidas de la preñez de hasta 7%
El 12 de noviembre se publicó en la revista internacional «Frontiers in Veterinary Science» un trabajo realizado por los médicos veterinarios uruguayos Camila García Pintos, Franklin Riet-Correa y Alejo Menchaca, denominado «Efecto de la vacuna contra la fiebre aftosa en las pérdidas de gestación en vacas para carne», donde se establece que las pérdidas pueden variar entre 2,5% y 7%.