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Dernière livraison de l'année! Le marché en ligne est maintenant ouvert d'ici jusqu'à vendredi à 15h.
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Salut!
Cette semaine, alors que j'inspectais les légumes de conservation, j'ai réalisé à quel point j'avais encore une bonne quantité de pommes de terre moins que parfaites mais entièrement comestibles. Étant en forte demande à cette période de l'année, j'ai décidé de les rajouter sur le marché en ligne à prix réduit. La peau des pommes de terre roses se décolle légèrement, la peau des pommes de terre mauves est couverte de cicatrices mais totalement inoffensive et peut être facilement pelée après la cuisson et les pommes de terre russet ont une forme très étrange. Elles ne gagneront aucun concours de beauté mais sont entièrement comestibles.
Après avoir réalisé qu'il me restait beaucoup de pommes de terre et que je voulais fêter la fin de la saison, j'ai décidé d'essayer une recette centenaire de beigne de pomme de terre que j'ai trouvée en ligne. C'était délicieux! La texture est plus dense que le beigne moderne mais avec une croûte croustillante! La couleur ne s'est pas avérée comme je m'y attendais car elle est passée du mauve à un bleu tacheté à l'intérieur avec un bel extérieur doré. Vous pouvez trouver la recette des beignes de patate sur notre site Web.
Egalement nouveau sur notre site notre recette de salade de céleri-rave crémeuse.
Ceci étant la dernière semaine pour la livraison des commandes en ligne, je tiens à vous remercier tous d'avoir choisi de nous soutenir cette année. J'espère que vous avez pris autant de plaisir à manger nos légumes que nous en avons eu à les cultiver. Nous vous souhaitons de merveilleuses fêtes de fin d'année et un début d'année en santé, heureux et réussi!
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A la recherche d'une idée cadeau pour les fêtes ?
Si vous aimez venir au marché, manger des légumes frais et savoureux et soutenir vos agriculteurs locaux, pensez à partager cette joie avec un être cher. Nous avons des cartes-cadeaux disponibles sur notre site Web d'une valeur de 25 $ ou 50 $. Nous pouvons également préparer une carte-cadeau d'un montant de votre choix en nous contactant par courriel.
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Nouveauté de la semaine: Oignon rouges
En spécial: Céleri, oignons jaunes extra gros, courge poivrée, petit ail, pommes de terre moches, pousses.
Dernière semaine pour: tout les produits
À venir la semaine prochaine: vacances
Merci d'avoir lu et j'ai hâte de vous voir samedi!
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Merci de soutenir l'agriculture locale!
- Cinthya
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Last delivery of the year! The online market is now open until Friday at 3pm.
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Hello!
This week when I was doing my regular inspection of the storage vegetables I realized how I still have a good amount of less than perfect-looking yet fully edible potatoes. Being on high demand at this time of the year, I decided to add them back onto the online market on discount. The skin on the pink potatoes is slightly peeling off, the skin on the purple potatoes is covered in scars but completely harmless and can be easily peeled off after cooking and the russet potatoes are very oddly shaped. They won't win any beauty contests but are entirely edible.
After realizing I have a lot of potatoes left over, and feeling feeling festive, I decided I tried out a century-old potato doughnut recipe I found online. It was delicious! The texture is denser than the modern doughnut but it has a crispy crust! The colour did not turn out like I expected as it turned from purple to a speckled blue on the inside with a beautiful gold exterior. You can find the recipe for doughnut potatoes on our website.
Also new on our website our recipe for creamy celeriac salad.
This being the last week for delivery of online orders, I would like to thank you all for choosing to support us this year. I hope you have enjoyed eating our vegetables as much as we have enjoyed growing them. We wish you a wonderful holiday season and a healthy, happy and successful start to the new year!
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Looking for a holiday gift idea?
If you enjoy coming to the market, eating fresh flavourful veggies and supporting your local farmers, consider sharing this joy with a loved one. We have gift cards available on our website for a value of 25$ or 50$. We can also prepare a gift card to any amount of your choice by contacting us via email.
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New this week: Red onions
On special: Celery, extra large yellow onions, Acorn squash and small garlic, purple potatoes, oddly shaped russet potatoes, sprouts
Last week for: all items
Coming next week: vacation
Thank you for reading and I look forward to seeing you on Saturday!
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Thank you for supporting local agriculture!
- Cinthya
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