”ペティヤン”味わい激変!
昨年12月入荷時に試飲したら、あまりの還元でこれでは販売出来ないと諦め、しばらくお蔵入りしておりました。先月17日そろそろどうかなと恐る恐る試飲したところ、何と還元もマメも一切なく、果実味イッパイでめっちゃ旨いではありませんか?!と一同ビックリ!こんなに激変するワインはない~と妙に感心してしまいましたー
このクリスマス、激変度No.1の「アグハ・ペットナット」で是非ともお楽しみください!
アンダルシア・ヘレスの革命
1900年代後半の工業化の流れで完全にテロワールの概念が消滅したアンダルシア地方ヘレス。そのヘレスに、30歳代の若手を中心に、テロワールに基づいた自然なワイン造りに帰ろうという動きがつい数年前から起こって来ました!
ヨーロッパにワイン造りが伝えられたのは、はるか3200年前に地中海の東からヘレスの南東にある港湾都市カディスCadizに伝えられたと云われております。ボデガ・ヴィニフィカテは、ミゲルとホセのゴメス兄弟によって運営されており、ワイン造りにアンフォラをよく使います。しかし彼らは、それは当時の伝統を今の時代に再現しているだけだ、と気負いなく語っております。
ヴィニフィカテは、一言で言うなら「海のワイン!」
海沿いのサン・フェルナンドで育ったゴメス兄弟は海の大自然が大好き。彼らのワインには常に汐の風味があり、白ワインは勿論赤ワインも含めて海の幸がとってもよく合います!ぜひ海の幸と合わせてお楽しみください~
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