Liebe Genießerinnen und Genießer!
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Was die neue 2G+ Regelung, die seit heute gilt, für die Gastronomie bedeuteten wird, ist noch nicht genau absehbar. Einen tagesaktuellen Test vor einem Restaurantbesuch einholen zu müssen, das schätzen viele Gastronomen als so geschäftsschädigend ein, dass sie ihre Läden bereits schließen. Doch viele machen zunächst weiter, denn in NRW ersetzt inzwischen eine Booster-Impfung diese Pflicht und die haben viele schon, auch ist sie relativ leicht zu bekommen. Auch Umfragen der Gastronomen in Sozialen Netzwerken stimmten stichprobenartig positiv, waren doch viele Ergebnisse hindeutend auf eine hohe Bereitschaft, sich seinen Gastronomiebesuch durchaus aufwendig zu verdienen. Also wieder einmal die Devise: zusammenhalten und durchhalten. Ob es Omikron war oder Vergesslichkeit – ERRATUM: Jürgen Kettner (im Bild mit Geschäftspartnerin Wiebke Meier, Foto von Adrian Liebau / GASTROBILD) ist bisher überaus erfolgreich mit dem Steiermark-trifft-asiatische-Aromen-Restaurant Kamota. Das befindet sich natürlich in der Altstadt von Essen-Werden, nicht wie in der Vorwoche wider besseren Wissens behauptet in Werden. Kettner lernte in Kettwig, Kettners Kamota ist in Werden. Pardon!
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Bochum
Am August-Bebel-Platz in Wattenscheid brachte Corona das Aus für eine Institution. Im November 2021 war nach Jahrzehnten Schluss im Café Spanier. Seit dem 4. Januar nun empfängt Diana Fleck in ihrem Café Bistro Kleine Auszeit Gäste im gemütlichen Ambiente am zentralen Wattenscheider Ort.
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Dortmund
Einen tollen Neuzugang erwartet das Klinikviertel. In eine bisherige Pizzeria in der Amalienstraße zieht eine Burrito-Bude. Und keine ganz unbekannte. Michael „Matu“ Matuszak, Kai Theißen und Thomas Richter hatten vor einem halben Jahrzehnt nach einem USA-Trip beschlossen, Burritos in die Heimat zu bringen. Zunächst erspielten sie sich unter dem Namen Matus Burritos eine Fangemeinde mit ihrem Food-Truck (Foto: Andreas Zabel), dann kamen feste Läden in Oberhausen und am Duisburger Ludgeriplatz dazu. Noch wird hier direkt hinter dem Bergmann-Kiosk gewerkelt.
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Ein schwerer Schlag für die italienische Gastronomie und für alle Freunde italienischer Cucina in Dortmund. Am 22. Januar schließt der Super-Supermarkt Andronaco in der Nordstadt. Vom 14. an findet hier auf den 1300 Quadratmetern ein sicherlich reizvoller Ausverkauf statt. Danach bliebe nur ein Kurztrip in die nächstgelegene Filiale nach Köln oder Online-Bestellungen. Zahlreiche Ristoranti-Betreiber in Dortmund und Umgebung waren hier Kunden. Im Bild von Oliver Schaper (RN): Bruno Rossi, Patron des La Mozzarella da Bruno in Wellinghofen.
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Monika Stosik, bekannt als Moni, Chefin des Allegro am Rande des Kreuzviertels (Harnackstraße 27), möchte nicht mehr. Per handgeschriebenem Plakat sucht sie einen Nachfolger, der sofort übernehmen könnte. Das Allegro steht für Geselligkeit, Fußball und Bio-Lebensmittel.
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Gelsenkirchen
Groß denken Saziye und Ishac Aras, die in der Bueraner City jetzt ein Sultanat für Fleischesser ausgerufen haben. In der Breddestraße 9 ging es Ende Dezember leise los mit dem Restaurant Sultan of the Meat, das exzellente türkische Küche anbietet. Vor allem im Fokus stehen, wie der Name andeutet, üppige gehobene Fleischgerichte.
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Herne
Die Neuen Höfe, das ist das alte Karstadt-Haus, beleben auch kulinarisch den Robert-Brauner-Platz in der Innenstadt. Ein besonderer Neuzugang ist der Superfood-Anbieter Nährstoff-Reich (Bild: Daniel Sadrowski aus der Bochumer Filiale). Der hat sich seit einigen Jahren etabliert an der Trankgasse unweit des Bochumer Hauptbahnhofes. Im Angebot sind Bowls, Smoothies, Shots, Shakes und die alle aus Zutaten die quasi mehr als gesund sind.
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Instagram Tipp der Woche
Zu einen Geheimtipp vor allem für vegane und vegetarische Küche hat sich das Neuland an der Bochumer Rottstraße entwickelt. Diese Woche lautet das Motto: No Meat no Problem. Es gibt in der alten Eckkneipe, die längst als "Bar.Bistro.Stadtzimmer" firmiert, Schnitzel, Semmelknödel, Kartoffelsalat, Frikadellen - alles rein pflanzlich. Auf dem Insta-Kanal lässt sich auch verfolgen, was hier sonst noch an Kunst, Kultur, Diskurs getrieben wird. Ein Aktivposte in allen Disziplinen, geführt vom Verein Wostspitze, |
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Hot Spot der Woche
Als Udo Jürgens eins "Griechischer Wein" schmetterte, war das der Hit, doch die zu damaligen Zeiten produzierten Hellas-Weine genossen zweifelhaften Ruf. Das ist nun anders, das beweisen die Weinevents im Bochumer Yamas (Bild: Daniel Sadrowski). Sonntag, 16.1., 18 Uhr, gibt es Mezédes im Pairing mit Weinen. Durch den Abend führt Sommelier Haris Papapostolou. Menü: Chefkoch Aris Duro. Menü, Weine und Wasser inklusive für 86€.
reservierung@yam.as
oder 0234- 5309643. |
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Auch im Jahr 2022 liefert der Newsletter frische Informationen aus der Welt der Gastronomie. Überzeugt davon, dass es besser wird, dass es wieder "normal" wird. Bis dahin solidarisch und trotzig dem Genuss zugewandt. Weiterhin viele coolinarische Grüße,
Ihr und Euer |
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P.S: Wer etwas Neues weiß aus den kulinarischen Genusswelten des Ruhrgebiets, der kann sich gern und vertrauensvoll an mich wenden. Kurze Mail an tom.thelen@ueberblick.de und ich bin glücklich! |
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