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Wertvolles ruht unter der Schneedecke
Wenn es im Winter schneit, kalt ist und friert, verstecken sich oft unter der Schneedecke schon kleine Pflänzchen auf den Feldern, aus denen im Frühjahr stolze Getreideähren entstehen. Auch auf dem Biohof Trimmel werden im Herbst der Winterweizen, der Winterroggen und der Winterdinkel gesät. Eine längere Vegetationszeit sowie Frost, Winterfeuchtigkeit und Frühlingswärme lassen wertvolles Bio-Getreide auf den Feldern rund um den Hof entstehen, das nach der Ernte direkt auf dem Hof zu feinsten Bio-Mehlen gemahlen wird.

Entdecken Sie unsere Direktvermarkter für Ihren Getreide- und Mehleinkauf.
Fotocredit: Biohof Trimmel / Ulrike Korntheuer
In den Backstuben unserer Bäcker, Konditoren und auch Direktvermarkter entstehen daraus schließlich köstliches Brot, Gebäck und Mehlspeisen.
Wenn Margit Luckerbauer - auch bekannt als die "Kipferltante" - auf dem Schmankerlmarkt in Wiener Neustadt ihre hausgemachten Rahmkipferl und Briochestriezel anbietet, dann sollte man nicht zögern. Sie sind nämlich einfach fantastisch!
Fotocredit: Biohof Luckerbauer / Viktoria Kornfeld
Gänzlich ohne Mehl produziert die Zuckerbäckerin ihren Buckl Cake. Dafür holt sie sich von der Familie Reithofer in Gschaidt den Sauerrahm, von Mandl’s Ziegenhof in Lichtenegg den Ziegenfrischkäse und Frei-Landeier von Familie Schuh aus Hochneukirchen. Die neue Kreation schmeckt nicht nur köstlich, sie ist außerdem zuckerreduziert.
Fotocredit: Cafè-Konditorei Beiglböck - Die Zuckerbäckerin / Viktoria Kornfeld
Fotocredit: Molzbachhof 

Peter Pichler wurde in Europas Elitevereinigung JRE-Österreich aufgenommen. JRE steht für junge europäische Kochkunst auf höchstem Niveau, für Talent, Leidenschaft und kulinarische Vielfalt.
Cook the Gart'l - Auf dem Molzbachhof wird auf beste Lebensmittel aus dem eigenen Garten und von Bauern und Produzenten der Region gesetzt. 

Wir gratulieren sehr herzlich!


Lassen Sie sich inspirieren, mit der Natur zu kochen...
Koch-Workshop-Termine:
Sa, 29.1.2022: Winterlicher Genuss aus Wald und Wiese
Sa, 19.2.2022: Wildfruchtgenuss
Sa, 12.3.2022: Knospen und einige der 1. Frühligs-Wildkräuter genießen
jeweils von 15 - ca. 16 Uhr / Preis pro Person € 18.-
begrenzte Teilnehmerzahl / Reservierung erbeten:  02646/2288 
www.kräuterwirtin.at
 
  Valentinstag
Romantischer Genuss im Kerzenschein!
🕯️🌹
 🍽 Und noch ein Tipp! 🍽
Genießen Sie den Winter!
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