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CÔTÉ BOUTIQUE
De nouvelles saveurs avec le café Bench Maji grains Éthiopie bio et équitable
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Le café de forêt est cueilli au sein d’une réserve naturelle de 100 000 ha en agroforesterie native.
La zone de Bench Maji se trouve au sud-ouest de l’Éthiopie, où il existe encore des forêts naturelles (probablement vieilles de plusieurs centaines d’années) et où le café pousse naturellement. Les arbres indigènes améliorent la fertilité du sol. Les paysans ont chacun leur parcelle et y entretiennent leur culture. Le café natif et le biotope naturel de la forêt sont ainsi préservés avec une intervention minimum de l’homme. Seuls les producteurs peuvent pénétrer dans la réserve durant 3 mois dans l’année lors des récoltes.
La grande diversité des caféiers sauvages donne à ce café des saveurs et des arômes exceptionnels.
Pour en savoir plus sur les démarches de la centrale d’achat Solidar’monde et du torréfacteur Lobodis :
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Promotion -10% : thé vert du Laos en vrac
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Voyagez au Laos en dégustant notre thé vert : un thé doux, frais et aux notes fleuries qui égayera vos petits déjeuners et votre journée. C’est un thé rare de qualité exceptionnelle, issu du théier Shan, caractérisé par la couleur blanche / argentée de ses fines pointes. Le bourgeon et les 2 premières feuilles du théier sont cueillis au printemps dans les jardins de Paksong sur le plateau de Boloven, entre 800 et 1200m d’altitude, au Sud-Ouest du Laos.
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Nouveau : la pâte à tartiner 100% coco
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Fabriquée au Sri Lanka à partir de noix de coco râpée et de sirop de fleurs de cocotier. Extra gourmande, idéale sur des crêpes, gaufres ou votre pain frais du matin.
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L’organisation de commerce équitable Podie achète directement les noix de coco à 50 petits producteurs, qui ont accès à un appui technique et à différents programmes sociaux.
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LES LABELS DE COMMERCE ÉQUITABLE
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Encadrer légalement le terme commerce équitable et avoir recours à des labels pour garantir des engagements permet de préserver une définition exigeante du commerce équitable, d’éviter des appellations portant à confusion et ainsi protéger les consommateurs, les producteurs et les entreprises engagées.
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DU COMMERCE ÉQUITABLE À LA CANTINE
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Les rapports du GIEC sont clairs : notre agriculture et notre alimentation sont fortement émettrices de gaz à effet de serre et accélèrent le dérèglement climatique et les pertes de biodiversité.
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Mais la transition vers des systèmes agroécologiques n’est pas si simple : nombre de producteurs et de productrices en France comme dans le monde peinent à investir dans le changement quand la précarité de revenu et l’instabilité financière sont devenus la norme.
Le commerce équitable fait partie des solutions pour accompagner ces changements : en assurant des prix rémunérateurs aux producteurs et des engagements commerciaux sur la durée, les partenariats de commerce équitable organisent la visibilité économique nécessaire pour investir dans les changements de modes de production.
À partir de 2022, la loi demande aux restaurants collectifs de développer les produits sains et durables à hauteur de 50% dans la composition des repas. Les produits issus du commerce équitable font partie des produits éligibles aux 50% d’alimentation saine et durable (loi «Climat et Résilience» d’août 2021).
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ET SI VOUS CHANGIEZ DE MOTEUR DE RECHERCHE EN SOUTENANT ARTISANS DU MONDE ?
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Connaissez-vous Lilo ? Il s’agit d’un moteur de recherche français et solidaire. Chaque recherche que vous effectuez sur Lilo vous crédite d’une goutte d’eau. Vous pourrez ensuite choisir de réserver vos gouttes d’eau à une cause qui vous tient à coeur.
La bonne nouvelle ? Artisans du Monde est sur Lilo !
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