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Liebe Whisky Geniesser

 mit dem März beginnt die Welt wieder lebendig zu werden. Und so haben wir uns alle in der Redaktion bereits auf das Frühjahr und doch änderte sich innerhalb kürzester Zeit die Gemütslage.

Natürlich haben auch wir bei unserer Planung nicht damit gerechnet, dass sich die Situation in Europa so rasch verändern kann. Aufgrund von "Putins Krieg" gegen die Ukraine ist beispielsweise Russischer Vodka bereits aus den Regalen verschwunden, da die Produkte nicht länger tolerierbar sind. Da ist es nur ein schwacher Trost, dass wir lieber Whisky geniessen, fällt der Genuss doch gar nicht so leicht in dieser Zeit. Hoffen wir, dass dieser Krieg so rasch wie möglich beendet wird und die beteiligten Parteien an den Verhandlungstisch kommen werden.  

Da scheint die neue Ausgabe unseres Newsletters nur eine Randnotiz zu sein. Jedoch möchte ich Ihnen die Lektüre des Newsletters als gelegentliche Ablenkung ans Herz legen. Beginnen möchte ich mit der Vorstellung einer schönen Veranstaltung.

Der Programmpunkt, den ich Ihnen empfehlen möchte, ist das Whisky-Tasting in der Woche des
St. Patricks Day am Freitag, den 18.03.2022. Besonders freut mich die Tatsache, dass es von unserem langjährigen Redakteur Patrick Tilke durchgeführt wird. Whisky aus Irland ist eines seiner Spezialgebiete und seinen Wissensschatz hat er auf zahlreichen Whisky-Reisen auf die "grüne Insel" in den vergangenen Jahren aufgebaut. An diesem Abend wird er uns auf eine Whisky-Reise über Irland mitnehmen und dabei sechs unterschiedliche Whisky-Qualitäten vorstellen. Dazu wird es ein irisches 4-Gang-Menü geben. Ein kleines Restkontingent von 8 Gästen ist noch verfügbar, also zögern Sie nicht und lernen Sie unseren Whisky Time-Redakteur ein Mal persönlich kennen.

Auch in Schottland tut sich einiges. Laphroaig Single Malt gab am 2. März dieses Jahres die Ernennung von Barry MacAffer zum neuen Distillery Manager bekannt. Unterdessen genießt der langjährige Laphroaig Distillery Manager John Campbell seine "Rente" mit der Präsentation des neuen Lochlea-Whiskys - wohl dem, der eine Flasche davon in die Hände bekam. Und das Glenturret Laliqque Restaurant erhält bereits wenige Monate nach der Eröffnung einen Michelin Stern.

The Glenturret ist Schottlands älteste aktive Whisky-Brennerei. Sie befindet sich seit März 2019 im Besitz des Schweizer Unternehmers Hansjörg Wyss und der Lalique Gruppe mit dem Schweizer Verwaltungsratspräsidenten und Mehrheitsaktionär Silvio Denz.

Ich wünsche ein wenig Ablenkung bei der Lektüre


Ihr
Johannes Hohloch
Online Redaktion

Tasting: Irish Whiskey Am Freitag 18.03

 

st. Patricks Day Special  mit Patrick Tilke

Für alle Irland-Fans dürfte dieser Abend eine absolute Freude sein. Zudem ist es dem Hotel Trompeterschlössle gelungen, mit Patrick Tilke einen langjährigen Redakteur unseres Magazins „Whisky Time“ für das Tasting zu gewinnen.

Teeling Single Malt Irish Whiskey – 46 %
Connemara – 12 Yo – 40 %
Tullamore Dew – 12 Yo – 40 %
Knappogue Castle – 12 Yo – 43 %
Bushmills – 10 Yo – 40 %
Kilbeggan – 18 Yo – 40 %
 

Preis pro Person: 99 CHF inkl. 4-Gang Menü


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Whisky aus Japan

 

der erste togouchi single malt ist abgefült


Bereits seit 1990 veröffentlicht die Chugoku Jozo Distillery einen Whisky unter dem Namen Togouchi. Neben verschiedenen Blended Malts, u.a. auch mit Cask Finishes versehen, erschien nun der erste Togouchi Single Malt.

Togouchi ist ein Whisky, der aus der japanischen Brennerei Chugoku Jozo stammt, nicht weit von Hiroshima gelegen. Die Brennerei produziert seit 1918 mit grösster Sorgfalt Liköre, Sake und Shochu, ein traditionelles japanisches Destillat. 1990 kam der Blended Whisky hinzu.
 

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Whisky & Food

The Glenturret Lalique Restaurant erhält Michelin Stern

The Glenturret ist Schottlands älteste aktive Whisky-Brennerei. Sie befindet sich seit März 2019 im Besitz des Schweizer Unternehmers Hansjörg Wyss und der Lalique Gruppe mit dem Schweizer Verwaltungsratspräsidenten und Mehrheitsaktionär Silvio Denz

Das in Crieff, in der schottischen Grafschaft Perthshire gelegene «The Glenturret Lalique Restaurant» erhält unter der Regie von Chefkoch Mark Donald gerade einmal sieben Monate nach seiner Eröffnung im Juli 2021vom Guide Michelin seinen ersten Stern. 


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Whisky Talk & Dinner Events in Tägerwilen (TG)

Freitag 19.03.2022

SPEYSIDE SPECIAL „Aberlour, Glenlivet Destillerie“

Bei unserem Speyside Special wird uns Eyck Thormann (Brand Ambassador, Pernod Ricard) mit Aberlour & Glenlivet zwei der beliebtesten Destillerien von dieser Region vorstellen.

Die Single Malt Whiskys von Aberlour werden mit lokalen Zutaten aus Gerste und weichem Wasser aus dem nahe gelegenen Berg Ben Rinnes hergestellt. Die Glenlivet Destillerie wurde dagegen im Jahr 2018 erweitert und so arbeiten dort mittlerweile 28 kupferne Brennblasen.


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Samstag 26.03.2022

Die Welt von Glengoyne mit Gordon Dundas


Eine Perle von den schottischen Highlands ist Glengoyne. Übersetzt bedeutet der Name „Tal der Wildgänse“. Möglicherweise lässt sich von diesem Namen ja auch unser Koch inspirieren.

Doch zurück zum Thema: Durch das Tasting mit Glengoyne wird niemand Geringeres als Gordon Dundas führen. Der Glengoyne Brand Ambassador ist seit über 18 Jahren im Whisky-Business und kommt direkt aus Schottland an den Bodensee für das Whisky Talk & Dinner Event.


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Digital Exklusiv

INTERWHISKY 2021 – DIE AUSSTELLER UND IHRE WHISK(E)YS

Die InterWhisky – die älteste und wohl galanteste Whiskymesse Deutschlands – bietet mit ihrem breiten Ausstellerprogramm Hunderte von Whiskys aus aller Welt zur Verkostung. Wir haben die Aussteller sowie eine Auswahl an Abfüllungen in bewährten und neuen Qualitäten dokumentiert.


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STARTING OVER – DIE GESCHICHTE DES AMERIKANISCHEN WHISKEYS – TEIL 2

American Whiskey

Amerikanischer Whiskey ist enorm facettenreich und hat so viele Höhen und Tiefen erlebt wie kaum ein anderes Getränk. Teil II unserer Geschichte über amerikanischen Whiskey führt uns von den einstmaligen Whiskey-Hochburgen in Maryland und Ohio zum Niedergang der Alkohol-Industrie während der Prohibition, dem harten Neuanfang und dem kometenhaften Aufstieg in der Neuzeit.

Von Margarete Marie


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Ausgezeichnet

GOLDWAESCHER RYE MIT GOLD PRÄMIERT

DIWISA arbeitet seit über 15 Jahren mit dem Naturprodukt Roggen. So ist das Besondere am Goldwaescher Rye, dass er zu 100 Prozent aus Roggen besteht. Diese Spirituosenart war früher insbesondere in den USA entlang des Monongahela River verbreitet. Bei der diesjährigen DistiSuisse wurde der Goldwaescher Whisky Rye Virgin Oak mit Gold prämiert.


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WhiskyGeschichte Starting Over – die Geschichte des amerikanischen Whiskeys – Teil 2
WhiskyRegion Premium-Malts aus Asien – Vom einstigen Exoten zum geschätzten Markenprodukt
BottlePost Peated Whisky – Faszination Torf & Rauch, Teil 1
COTWE Die Renaissance der Pot Still Whiskeys
ReiseZiel Im Osten des Scotchs – Von Aberdeen bis Elgin
Whisky&Frauen Die Frau des Distillers

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Die letzte Ausgabe

Whisky Time 04/2021

Diese und weitere Themen zu den besten Whiskys im Glas finden Sie in der letzten Ausgabe:

HinterGrund Taste Notes – Die Sprache des Whiskys // WhiskyGeschichte Starting Over – die Geschichte des amerikanischen Whiskeys // SpurenSuche Tullibardine Distillery – Am Highway in die Highlands // WhiskyWissen Die enorme Bedeutung von Wasser // WhiskyRegion Speyside Special – Im Zentrum des schottischen Whiskys // Tasting Notes Spezial In der Blüte seines Alters // Titelstory Trompeterschlössle Hotel & Résidence – Europas 1. Whisky Hotel // ReiseZiel Irish Whiskey – Dublin & die irische Küste // COTWE Bonder & Bottler // TastingNotes Irish Whiskeys – Für Sie entdeckt & probiert // Whisky&Frauen Whisky-Liköre: Die grosse Mär vom Mädels-Getränk


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