Digitaler Infotag zu Weiterbildungen im Getränkebereich: großer Zuspruch
Ende Februar führten wir für Interessierte der Doemens-Weiterbildungen im Getränkebereich einen digitalen Infotag durch. Die hohen Teilnehmerzahlen und die rundum positive Resonanz bestätigten vollumfänglich die inhaltliche Zusammenstellung und die Ausrichtung, so dass wir die Veranstaltung zukünftig jedes Jahr auflegen werden.
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Bierbrauen zuhause – Online-Kurs mit Marlene Speck
Um jedem Interessierten das Brauen zuhause näher zu bringen, bietet nun „7hauben“ einen Grundkurs zum Thema Bierherstellung an. Braumeisterin und Biersommelière Marlene Speck, Mitarbeiterin der Doemens-Genussakademie, erläutert im Grundkurs Schritt für Schritt in anschaulicher Weise die Bierbereitungsprozesse.
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Warum ist die Sensorik so wichtig für Brauereien?
Die Resonanz ist großartig, die Anmeldezahlen vielversprechend: Wir freuen uns schon auf die Doemens Impulse am 31. März/ 1. April in unserem Neubaugebäude. Seien Sie dabei, wenn aus verschiedenen Blickwinkeln die Sensorik in der Qualitätssicherung thematisiert wird und dabei wichtige Tipps und Hilfestellungen für ein effizientes Qualitätsmanagement gegeben werden.
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Bierbrauen kompakt
02. bis 04. Mai 2022
Hobbbybrauer, Bierenthusiasten, Mitarbeiter aus den Bereichen Marketing und Vertrieb aufgepasst: Wer mehr über theoretische und praktische Grundkenntnisse der Bierherstellung erfahren möchte, ist bei unserem Erlebnisseminar genau richtig!
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Mikrobiologische Qualitätssicherung im AfG-Betrieb
11.05. bis 13.05.2022
An alle Mitarbeiter in der mikrobiologischen Qualitätssicherung von AfG-Produkten ist das dreitägige Seminar gedacht. Schwerpunkte sind:
- Grundlagen der Getränkemikroskopie inkl. Probenverarbeitung
- Schadpotenzial relevanter Keime
- Mikroskopie AfG-relevanter Mikroorganismen
- Praxisnahe Vorstellung von Nachweismethoden
Weitere Informationen und Anmeldung
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Grundlehrgang Getränkeschankanlagen
16. bis 18. Mai 2022
Doemens genießt einen ausgezeichneten Ruf im Bereich Schankanlagen. Dies zeigt sich vor allem darin, dass Doemens sowohl ein von der BG anerkannter Lehrgangsträger als auch ein zertifiziertes Prüflaboratorium für Schanktechnik ist.
Weitere Informationen und Anmeldung
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Technologie der Malzbereitung
16. bis 20. Mai 2022
Das Praxisseminar gewährt einen umfassenden Einblick in die Technologie der Malzbereitung und dient der Entwicklung eines Produktgefühls. Über die Dauer des Seminars begleitet die Teilnehmer eine Keimführung in der Doemens Pilotanlage, in deren Verlauf mit „Hand" angelegt" wird. Durch das „Begreifen" wird das Keimverfahren veranschaulicht und transparent nachvollziehbar.
Weitere Informationen und Anmeldung
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Neue AfG-Etiketten
Neben Bieren werden im Rahmen des Schulunterrichts auch AfG abgefüllt. Die in die Jahre gekommenen Etiketten haben wir nun rundum mit einem neuen Layout versehen - zum ersten Mal kamen sie im Zuge einer Abfüllung unserer angehenden Getränkebetriebsmeister Mitte März zum Einsatz.
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Fernsehteam bei Doemens
münchen.tv ist ein regionaler Fernsehsender aus München. Ende Februar kam ein Filmteam um Reporter Christopher Griebel zu Doemens, um für die Sendung „Stadtrundgang“ mit Doemens-Geschäftsführer Dr. Werner Gloßner hinter die Kulissen der Akademie zu blicken. Schauen Sie rein!
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GBW-Forum 2022
Nachdem im Jahr 2020 das Forum komplett ausfiel und im letzten Jahr online stattfand, trafen sich die Mitglieder des Vereins für Getränkebetriebswirtschaft (GBW) endlich wieder persönlich zu einer Veranstaltung im Präsenzformat in München.
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 Doemens News
(aus: Getränkeindustrie 03/2022)
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Doemens News
(aus: Brauindustrie 03/2022)
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