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Liebe Genießerinnen und Genießer!

Ende März sollte eigentlich die Erde gebebt haben für Freunde der asiatischen Küche. Denn in Bochum-Riemke, Herner Straße 299, hat ein asiatischer Supermarkt eröffnet. Ein weiterer Asia-Markt, gähnt jetzt wohl der eine oder andere Leser, doch Tains - mein.Asiamarkt.de ist eindeutig eine kulinarische Revolution. Denn Chef Yen Tain hat nicht asiatische Expats und scheuklappenfreie kulinarische Genussschürfer als Zielgruppe im Auge, sondern das große Ganze. Und deshalb gibt es auf 900 Quadratmetern quasi alles wichtige aus dem panasiatischen Raum, dazu ein REWE-Basis-Sortiment plus Frisches auch aus der Region und ein kleines kulinarisches Probierprogramm direkt vor Ort. Auch die Kommunikation über Produkte ist geschärft, was etwa angesichts schier unendlicher Regalmeter an Saucen eine Herausforderung ist. Ein Genussbotschafter mit gewaltigem Aufschlag, der nicht nur für Bochumer interessant sein dürfte. Zwei weitere, nur etwas kleinere Filialen sind in Düsseldorf und Bonn erfolgreich. Bilder: Tains.

Bochum

Eine interessante Idee für den herannahenden Muttertag (Sonntag, 8. Mai): Am vorherigen Samstag verwandeln sich die Kochmomente in Ehrenfeld in eine Backschule. Dort sollen von Back-Dozentin Nawal Bahmad-Sayed (Bild: Kochmomente) den Hobbybäckern Tipps und Tricks vermittelt werden, ebenso aktuellste Backtrends, um am Ende des Workshops die eigene eigens kreierte Torte für Mama mit nach Hause nehmen zu können. Um 11 Uhr geht es los, für 99 € gibt es alle Zutaten, Getränke, das finale Produkt und süße Inspirationen. 

Dortmund

Besten Zuspruch und gute Kritiken bekommt seit Jahresbeginn das Huong Sen Restaurant für seine "Fine Sushi & Viet Cusine". Der unweit des Konzerthauses gelegene Laden ist dem kulinarisch ähnlich gelagertem Mr Wasabi nachgefolgt. Ramen-Suppen, die typische Pho und Flying Noodels treffen hier auf vom Gast kombinierbare Bowls und natürlich diverse Sushi-Combos. 

Für viele Hombrucher war das Ende des Mykonos an der Harkortstaße 110 von Ionnis und Simela Zekeridis eine traurige Zäsur. Hoffentlich ist die Neueröffnung des Restaurants als Bruno & Peppone jetzt ein Trost. Patron Bruno Sadrijan kennt Hombruch, gehörte lange zum Team des Don Camillo. Statt griechischer Kost, wird jetzt typisch italienisch aufgetischt. 
 
Auch im Gasthaus Pape gab es, wie berichtet, einen Wechsel nach langen Jahren. Bojana und Miodrag Mihajlovic haben nun übernommen und wollen am 1. Mai, 12 Uhr unter altem Namen mit neuem Schwung eröffnen. Bild: Andreas Schröter. 

Duisburg

Das Kochquintett kehrt auch an den Niederrhein zurück. Doch netterweise können Genießerinnen und Genießer aus dem Ruhrgebiet auch hier alle fünf Teilnehmer über fünf Monate besuchen, ohne weiter als nach Krefeld reisen zu müssen. Drei mal Duisburg, einmal Oberhausen, einmal Krefeld. Der Star beginnt im Juni, dann lädt Sven Noethel zum Festpreis (119 €, inkl. Weinbegleitung) in sein frisch besterntes [mod] (Bild: Sascha Perrone). Ferner machen mit die Küppersmühle von Thomas Tramp im Duisburger Innenhafen, der Edel-Italiener Villa Patrizia von Nico Bodean, das vor einem personellen Umbruch stehende Hackbarth's in Oberhausen und die KRasserie (ernsthaft!) in Krefeld unter dem Gourmetkoch (zuletzt Landhaus Stricker auf Sylt) Philip Rümmerle

Essen

Die Verbindung von Büchern und geistigen Getränken scheint immer noch zu funktionieren. Das scheint die Tatsache zu untermauern, dass Leselust Bücher und Wein von Anette Kamman nunmehr schon eine dritte Filiale eröffnet. Nach jenen am Stadtwald und in Haarzopf folgt man nun Mode Kalthoff an der Rü 208 "schon bald" (sagt das Schaufenster) nach. 

Im Werdener Löwental lernt offenbar jemand besonders gut und schnell. Daniel Haas heißt er, arbeitet im Chefs & Butchers, ist Azubi, aber darf schon in diesem eher großmeisterlichen Hause mittwochs & donnerstags sein eigenes Menü auftischen. Das stellt er mit Ausbilder Stefan Kurzawa und Lara Mohrhold auf die Beine. 79 € mit Weinbegleitung kosten die drei Gänge des Zauberschülers. 
Nur logisch: Wer eine Fischerei hat, braucht noch eine Gärtnerei. Erstere betreibt Ex-Abzweig (Duisburg)-Chefin Julia Mair (Bild: Tom Thelen (Archiv)) auf der Rü, die auf die pflanzliche Küche spezialisierte Gärtnerei eröffnet wohl Mitte Mai als kreatives Substitut zum abgewanderten Farbenfroh im an Corona verstorbenen Käthe & Kalle ebenfalls in Rüttenscheid an der Klarastraße 70. 

Gelsenkirchen & Oberhausen

Stadtstrand ist modern. Schier überall rieselt der Saharasand vom Kipplaster, um uns Menschen aus dem Revier das sandige Gefühl zu vermitteln, wir seien Baywatch oder Beach Boys. Für Mai/Juni sind frische Strände angekündigt. Der M One Beach Club an der Marina im Gelsenkirchener Stadtquartier Graf Bismarck aka Stölting Harbor ist dabei gegenüber ursprünglichen Plänen geschrumpft und zeitlich begrenzt. Geht aber ab. Und auch für den neuen CentrOBeach am Oberhausener Einkaufstempel sind erste Events für den Sommer angezeigt. 

Zum Dessert

Instagram Tipp der Woche

In der legendären Tomate in Mülheim an der Ruhr gibt es seit einigen Wochen wieder Leben. Eingezogen ist das Team vom Saarner Fair1-Heim, gesprochen "Vereinsheim". Die Bio- und Nachhaltigkeits-Fans sind fortan auf beiden Ruhrseiten mit gesunder Kost zwischen Dinkelpizza und Mittagstisch anzutreffen und somit ideal positioniert, um sommerliche Ruhrspaziergänge oder -radfahrten zu unterstützen. Auf Instagram gibt es stets nette Impressionen aus der Tomate. 

Hot Spots der Woche

"Bei dem Eventkonzept 'Street Food & Music Festival' handelt es sich um eine Kombination aus Street Food, Street Art und Street Music", so etwas hüftsteif der Veranstalter. Nichtsdestotrotz leuchtet die Kombination unverzüglich ein, die vom 22. (16 Uhr) bis 24.4. (18 Uhr) die Duisburger Königsstraße beleben wird. Viele Food Trucks, 20 Stände mit Leckereien, Live-Musik auf der Bühne am City-Palais, Wetter ganz okay für April, das ist angekündigt. Das könnte was geben. Königsstraße wird sowas von Street. 
Es herrschen schreckliche Zustände in der Welt. Explodierende Kosten überall. Doch bleiben wir weiter solidarisch und trotzdem dem Genuss zugewandt.
Und es gilt weiter, immer dringender: Stop it, Putin!
Liebe coolinarische Grüße, 
Ihr und Euer
 
P.S: Wer etwas Neues weiß aus den kulinarischen Genusswelten des Ruhrgebiets, der kann sich gern und vertrauensvoll an mich wenden. Kurze Mail an tom.thelen@ueberblick.de und ich bin glücklich!
Nicht lange rumgoogeln! Einfach finden! Einfach genießen! 
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