English Pale Ale
|
|
|
|
|
|
|
| |
Recept |
MP EPA |
|
Volumen (l) |
25,00 |
|
| |
|
|
|
Volumen (US gal) |
6,60 |
|
| |
Opis |
English Pale Ale. Lahek z anleškimi hmelji in z normalno alkoholno stopnjo. |
|
EBC |
12,09 |
|
| |
|
|
EBU |
36,40 |
|
| |
|
|
OG |
1,040 |
|
| |
|
|
FG |
1,008 |
|
| |
|
|
|
ABV % |
4,20% |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
Sladi/Malts |
|
|
|
|
| |
kg |
Slad/Malt |
% |
EBC delež |
OG delež |
|
| |
4,17 |
Maris Otter MD |
99,05% |
4,94 |
0,040 |
|
| |
0,04 |
Pealed roasted barley MD |
0,95% |
7,15 |
0,000 |
|
| |
4,21 |
|
100,00% |
12,09 |
|
|
| |
|
Učinkovitost/Efficiency |
75,00% |
|
1,040 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
Drozganje/Mashing |
|
|
|
|
| |
korak |
opis |
minut |
ºC |
litrov |
|
| |
1 |
Temperatura slada |
|
22° |
|
|
| |
2 |
Strike' voda |
|
67° |
14,87 |
|
| |
3 |
Absorbcija vode (1,04 l/kg) |
|
|
4,38 |
|
| |
4 |
Skupaj začetna drozga |
|
66° |
13,23 |
|
| |
5a |
Inf. Mash |
90 |
66° |
|
|
| |
5x |
Inf. Mash |
|
|
|
|
| |
6 |
Sparge' voda |
|
75° |
16,50 |
|
| |
6 |
Sparge volumen |
|
|
19,25 |
|
| |
6 |
Končni volumen pivine |
|
|
26,91 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
Hmeljanje/Hopping (dodajanje X minut pred koncem vrenjem) |
|
|
| |
gramov |
hmelj |
AA(%) |
X |
EBU delež |
|
| |
62,0 |
Fuggle (UK) |
4,8 |
90 |
32,2 |
|
| |
21,0 |
Kent Golding (UK) |
5,5 |
10 |
4,2 |
|
| |
83,0 |
|
|
minut |
36,4 |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
Dodatki |
|
|
|
|
|
| |
gramov |
sestavina |
opomba |
|
| |
4,0 |
Irish Moss |
Dodati 15min. pred koncem. Predhodno rehidrirati! |
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
Fermentacija |
|
|
|
|
| |
Dni |
kvas |
opomba |
|
|
|
| |
7,0 |
Mangrove Jack's - Liberty Bell Ale M36 |
Kvasovke je potrebno predhodno rehidrirati! |
|
Priporočila :
Sredstva dobro dezinficirajte
Priporočamo vam pripravo Kvasnega štarterja
navodila za izdelavo : http://pivovarnar.si/postopek-varjenja-piva/ag-pivski-recepti/
|
|
