Le Petit Sao charme depuis maintenant presque 7 ans le cœur des résidents des quartiers où ils s’installent. C’est le tour des gourmands du Vieux-Montréal de se régaler des délices de ce petit resto vietnamien. Au menu, les incontournables du PETIT SAO, le tout nouveau bol de l’île avec sa sauce mangue, les boîtes à pique-nique le tout dans une ambiance décontractée toujours dans un décor aux teintes pastels et accents tropicaux.
 
Situé sur la rue Notre-Dame ouest, ce petit nouveau de la famille PETIT SAO a ouvert ses portes en pleine pandémie. « Ce projet était déjà bien enclenché avant la Covid. Cette 4ème succursale représentait énormément pour nous. Nous avons toujours rêvé d’être dans le Vieux et lorsque l’opportunité s’est présentée, nous avons proposé à Jonathan Ly Dang, un des membres de l’équipe du restaurant familial SAO SAO depuis 12 ans de nous associer pour faire grandir ensemble l’aventure du PETIT SAO. C’est un double rêve réalisé ; faire évoluer une personne qui a grandi et qui croit en nous, avec nous, dans notre famille, c’est plus qu’une réussite en tant qu’entrepreneurs. », confie Lise Dang, copropriétaire. Tout comme Le Petit Sao de Pointe-St-Charles, le design de ce dernier local a été réalisé par Jean-Paul Belmont, copropriétaire et passionné par le design et ancien dirigeant d’une firme de logiciels en architecture.

Le design de la succursale du Vieux-Montréal est inspiré de la ville côtière de Hoi An au Vietnam. « Pour le restaurant, l’idée était de créer une atmosphère chaleureuse et gourmande en créant des formes arrondies, des couleurs chaudes et douces, ainsi qu’un éclairage dynamique la journée et chaleureux le soir pour un 5@7 asiatique après le travail. Pour notre mur à l’entrée, nous avons fait venir un artisan local pour obtenir un rose vieilli comme dans la ville de Hoi An notre inspiration », dit Jean Paul Belmont. Avec une cuisine semi-ouverte et l’ambiance festive qui vient avec l’emplacement de ce dernier, ce sera un incontournable lors des dernières journées de l’été et pour des 5@7 entres collègues.

Côté menu, on y retrouve les fameuses recettes qui séduisent les Montréalais depuis l’ouverture de la première succursale sur l’île des Sœurs. Un menu frais et fait maison issu des recettes originales de la mama THI et des créations qui ont vu le jour au fil du temps. Parmi eux : les délicieux NEMS que roulent encore la maman de Lise « Mama Thi », les populaires et colorés bols de salades de vermicelles, buns aux viandes grillées, la classique soupe Pho au poulet ou saté, des salades et rouleaux de printemps frais et les irrésistibles Banh Mi. Pour boire, on retrouve les délicieuses limonades fraîches, chè thaï et café vietnamiens (Nuocs) pour le moment, mais des bières asiatiques et locales, des cocktails et une petite carte de vin en importation privée sont à venir.

Depuis 5 ans, les propriétaires ont décidé de retirer le bœuf pour des raisons écologiques de leurs menus pour les remplacer par plus de plats végétariens gourmands et réconfortants. De délicieuses options santé ont également été ajoutées pour satisfaire la clientèle dont l’option de remplacer les nouilles régulières par des « zoodles » (zucchini noodle) dans leurs fameux Pho Et bols.

Enfin, Le Petit Sao continue d’innover en facilitant la vie de ses clients avec sa toute nouvelle plateforme de commande en ligne, que ce soit pour les clients sur place comme pour les services traiteur corporatifs. 

Que vous soyez au Vieux-Montréal pour une journée entre amis, pour le travail ou du tourisme, le menu du nouveau PETIT SAO saura définitivement conquérir les estomacs des gourmands. L’équipe du PETIT SAO vous attend en grand nombre dès aujourd’hui pour inaugurer sa salle à manger.

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