NEU - Antipasti, Cremes und Pesti aus Sizilien von Olio Costa

Siziliens Aromen in Gläsern

Bereits im letzten Newsletter haben wir unsere neue Linie sizilianischer Produkte angekündigt, nun sind fast alle endlich da!

Antipasti, Cremes und Pesti, alles was man für einen typischen Aperitivo, ein Panino oder eine Pasta braucht, um sich auch Zuhause wie auf Sizilien zu fühlen.

Alle Produkte werden handwerklich von der Familie Lucifora in Chiaramonte Gulfi, Provinz Ragusa, hergestellt. Es werden nur erlesene Zutaten aus Sizilien verwendet und nach ausgefeilten Rezepten weiterverarbeitet.

Alle Produkte tragen Namen in sizilianischem Dialekt und beziehen sich bei neun von zwölf Produkten auf die Hauptzutat.

Beispielsweise heißt A Milinigiana auf Italienisch la melanzana, die Aubergine oder U Pipi Ardenti, i peperoncini, die Chilischoten.

Außnahmen bilden A Caponatina, A Capricciusa und A Timpa, bei denen es sich um feststehende, sizilianische Namen für die jeweiligen Produkte handelt.

Anmerkung: I Funci, A Cacciofulla und I Pumadoru werden voraussichtlich erst im Oktober verfügbar sein

Sortenreine Noe Olivenöle aus Apulien

Die Olivensorten:

Coratina

Ogliarola

Peranzana

Jede Olivensorte führt zu einem Olivenöl mit einem einzigartigen Geschmacksprofil und ermöglicht somit eine Feinabstimmung bei der Zubereitung unterschiedlicher Gerichte. Wir haben uns für diese Olivensorten entschieden, da sie eine ideale Ergänzung zu Noe aus Sizilien darstellen. Eine Besonderheit bei diesen Olivenölen ist, dass die Oliven vor der Extraktion entsteint werden.

Siziliens Aromen in Gläsern

Die Antipasti

Die Cremes

Die Pesti

Sortenreine Noe Olivenöle aus Apulien

So macht man natives Olivenöl extra

Die Cremes