TERUG BESCHIKBAAR CLOS D'OPLEEUW 2018 - ABSOLUTE BELGISCHE TOP UIT HASPENGOUW MAXIMUM 2 FLESSEN PER KLANT
De wijngaard Clos d'Opleeuw (1 ha) ontleent zijn naam aan de volledige ommuring, die dateert van ± 1840. Deze omstandigheid maakt hem uniek in België. Daardoor bezit hij immers een specifiek microklimaat waardoor het mogelijk is een kwaliteitsvolle chardonnaywijn te maken. Hij ligt op een zuidelijke helling in het mooie, pittoreske Haspengouwse dorpje Gors-Opleeuw. De wijn verblijft 1 jaar in eikenhouten vaten van de allerhoogste kwaliteit. Er wordt zowel met Franse als met Belgische eik gewerkt. Dat laatste maakt de wijn Clos d'Opleeuw dan ook uniek! Hij valt op door zijn sterke fluweligheid. Op jonge leeftijd bezit hij duidelijke toetsen van eikenhout.
Door de beperkte beschikbaarheid van deze wijn, beperk ik de verkoop met 2 flessen per klant. Bedankt voor uw begrip!
Göttweiger Berg pinot noir is de enige rode wijn die het domein maakt, op de wijngaarden omgeven rond het benediktijnenklooster. De wijngaarden op de heuvel genieten van verschillende expositie's en microklimaten met afkoeling door de hoogte en een optimale en langzame rijping door de warme Pannonische wind.
De selectie voor deze wijn rijpt na gisting 13 maand in eiken 'barriques' van verschillende leeftijden, om de houtrijping ondersteund te brengen tegenover de finesse en elegantie van deze top pinot noir!
