Esther: -19 kg in de pocket!
|
|
Mijn Indische roots staan aan de basis van mijn eetgewoontes en -beleving.
Als ik aan eten denk, denk ik aan gezelligheid, samen delen, samen genieten, voldoende voorraad, “liever teveel dan te weinig”, “weggooien is zonde” en altijd iets meer koken voor bezoek dat misschien gaat komen.
Afvallen was voor mij dan ook één grote uitdaging! Ik moest een andere kijk op eten ontwikkelen, mezelf een ander eet- en leefpatroon aanmeten, andere hoeveelheden toepassen en ga zo maar door. Een hele nieuwe mindset dus en zeker geen gemakkelijke.
Vorig jaar september ging de knop om. Ik wilde me fitter voelen en beter voor mezelf zorgen.
Ik startte bij Anja met de cursus “Fit & Slank in 8 weken” en langzaam maar zeker viel ik af.
Inzicht in én bewustwording van mijn eetpatronen zorgden voor de motivatie om deze te veranderen. Alles draait om keuzes: welke keuzes was ik bereid te maken voor een gezonder eet- en leefpatroon?
Maandag tot en met vrijdag was ik streng voor mezelf en hield ik me aan “de regel van 3 en de 7 afspraken”. In het weekend koos ik voor bewust/beperkt zondigen en genoot ik des te meer van “deze rode schoentjes”.
Naast de veranderingen op gebied van eten, wilde ik ook meer gaan bewegen. Daar nam ik voorheen nooit de tijd voor. Ik begon met wandelen: alleen, met gezin, vriendinnen, familie en collega’s. Mijn conditie ging in een rap tempo omhoog en hoe fijn waren de gesprekken tijdens het wandelen, de tijd met elkaar en alle mooie plekken die voorbij kwamen! Bewegen was zo geen straf maar eerder een cadeautje.
De wekelijkse peptalks van Anja, de tips & tricks en het enthousiasme van de rest van de groep zorgden ervoor dat de focus bleef en ik me nu na een jaar fitter en energieker voel. Inmiddels ga ik naar de 2-wekelijkse weegmomentjes en heb ik mijn streven van -20 kilo bijna “in the pocket”!
De liefde voor lekker eten, sámen eten (delen) en de associatie “eten = gezelligheid”, zal ik altijd blijven behouden. Maar dit gaat nu gepaard met bewuste keuzes, creatievere manier van koken en bewegen/wandelen.
Anja Bastings, bedankt voor je doortastende, strenge, kordate, maar vooral ook motiverende en enthousiaste begeleiding. Ik blijf nog even komen, maar de basis staat!
Groetjes, Esther
|
|
|
P.S. een dikke merci voor mijn buddy, partner in crime én lieve collega Marieke. Zij gaf me het duwtje in de rug (lees: schop onder de kont) om met F&S te starten.
Samen wekelijks de weegschaal trotseren, recepten bespreken, vlaai en lunches op het werk afslaan, wandelen en guilty pleasures delen, maakten de “strijd tegen de kilo’s” ook nog eens gezellig 😉!
|
|
|
Biefstuk teriyaki met venkel en sugarsnaps
Een heerlijk recept voor in de zomer en een echte allemansvriend zowel te combineren met de BBQ of gewoon met diverse groenten, vlees of vis.
Ingrediënten (2 personen)
- 200 gram biefstuk of biefreepjes
- 1 venkelknol
- 300 gram sugarsnaps
- 125 gram zilvervliesrijst
- 1 eetlepel olie
Voor de marinade:
- 50 ml sojasaus
- 50 ml mirin (rijstwijn)
- 1 eetlepel honing
- ½ cm gember
- 1 klein teentje knoflook
Bereiding
- Maak een marinade van de sojasaus, mirin en honing. Hak de gember en de knoflook fijn en voeg bij de marinade. Leg de biefstuk(reepjes) in de marinade en laat dit minimaal 1 uur marineren.
- Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.
- Snij de venkelknol in grove stukken en maak de sugarsnaps schoon. Breng water aan de kook en kook de venkel en sugarsnaps een paar minuten. Doe in een wok een ½ eetlepel olie en wok de groenten hierin beetgaar. Voeg peper toe naar smaak.
- Bestrijk de biefstuk(reepjes) met olie en bak om en om in een paar minuutjes goudbruin. Doe de biefstuk in aluminiumfolie en laat 10 minuten rusten.
- Giet de marinade in de pan en laat dit inkoken tot een dikkere saus.
- Serveer de biefstuk met de saus, groenten en zilvervliesrijst.
Eet smakelijk!
|
|
|
|
Mexicaanse paprika's met een pittige vulling
Ingrediënten (4 personen)
- 4 paprika's
- 400 gr rundergehakt
- 200 gr zilvervliesrijst
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 150 gram mais
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 50 ml water
- 1/2 tl paprikapoeder pikant
- 1/2 tl komijn
- 1/2 tl oregano
- zout
- handje geraspte kaas
- 125 ml zure room
- 12 plakjes jalapeño pepers
- verse peterselie
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de rijst volgens de verpakking.
- Snijd de kapjes van de paprika's en haal de zaadjes eruit. Leg de paprika's in een grote ovenschaal.
- Snipper de ui en de knoflook en fruit deze aan in de pan. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg de mais toe. Voeg de kruiden, de tomatenpuree en het water toe en meng dit goed gedurende 5 minuten. Breng verder op smaak met een beetje zout.
- Snijd de helft van de jalapeño pepers in kleine reepjes en meng dit met het gehakt.
- Vul de paprika's met het gehaktmengsel en verdeel de rest van de jalapeño plakjes over de paprika's.
- Bestrooi met wat kaas.
- Zet de paprika's 15 minuten in de oven.
- Serveer de paprika's met een lepel zure room en rijst.
Eet smakelijk!
|
|
|
VEEL ZORGVERZEKERAARS VERGOEDEN
Fit & Slank CURSUSSEN IN 2020
|
|
Omdat Fit & Slank is aangesloten bij de BGN worden de kosten voor cursussen en Personal Coaching consulten ook weer in 2020 vergoed door de meeste zorgverzekeraars in de aanvullende verzekering. Er zijn nieuwe zorgverzekeraars bijgekomen, dus check hier of jouw verzekering jouw cursus ook vergoed.
|
|
... 1 sushi gelijk staat aan 1 snee volkorenbrood?
Verrast? Eén snee volkorenbrood bevat gemiddeld 80 calorieën en dat geldt ook voor 1 eenvoudige sushi, maar dat kan oplopen tot 2 boterhammen.
Dus let op met uitgebreide sushi maaltijden. Je eet meer dan je denkt!
|
|
... je aubergine het beste buiten de koelkast kan bewaren?
Net zoals paprika trouwens. Leg aubergine en paprika buiten de koelkast, maar niet op de fruitschaal en niet bij de tomaten. Ze zijn gevoelig voor ethyleen, een gas dat bananen, peren, appels en tomaten uitscheiden. Ze krijgen daardoor plekken en gaan bitterder smaken.
|
|
… je met hoelahoepen net zo veel calorieën kan verbranden als met hardlopen?
Namelijk gemiddeld 400 kcal per uur, blauwe plekken en soms zelfs flinke bloeduitstortingen rond de heupen en taille. Begin daarom met sessies van 2-3 minuten per dag. Hierdoor kan je lichaam core-spieren opbouwen zonder ongemak te veroorzaken. Als je merkt dat er blauwe plekken ontstaan, wacht dan een paar dagen en begin geleidelijk weer.
|
|
Slapen is niets doen
Waarom het bij slapeloosheid geen zin heeft om steeds harder je best te doen en hoe je door een simpele mindswitch een goed slaper wordt.
Slapen is lekker, gezond en belangrijk. Niet voor niets brengen we een flink deel van ons leven in bed door. Maar wat als je niet kúnt slapen, terwijl je zo verlangt naar een weldadige nachtrust? Misschien heb je al van alles geprobeerd om van je slaapprobleem af te komen zoals pillen slikken, lang in bed blijven liggen en 's avonds geen leuke dingen meer doen. Heel begrijpelijk dat je dat allemaal doet, maar helaas, het werkt niet. Erger nog, je komt van de regen in de drup. In Slapen is niets doen lees je dat je niet méér moet doen om goed te slapen, maar juist mínder.
Auteur: Aline Kruit
Te koop bij: Bol
|
|
|
Stralend voor de spiegel
Voedingscentrum Dr. Ir. A. Postma
"Dit boek is een heel mooi startpunt voor iedereen die serieus wil gaan werken aan een gezonder gewicht en een gezonder leven. Als lezer krijg je geen voorgeschreven lijstje om in een paar weken tijd wat kilo's kwijt te raken, maar krijg je het enige juiste advies, namelijk: dat je je gewoontes zult moeten gaan veranderen. Het boek bevat heel veel praktische tips en trucs om je daarbij te helpen. Aan de prettige toon en duidelijke en uitgebreide uitleg merk je dat Anja jarenlange ervaring heeft in het begeleiden van mensen naar een gezonder en gelukkiger leven.
Lezen dus dit boek!"
Beroepsvereniging van Gewichtsconsulenten Nederland
Drs. M.A.M. Kramer
"Het programma biedt duidelijke handvatten voor de mensen die het volgen. Dat doet Anja op een positieve, nuchtere "no-nonsense" manier. Ze geeft iedereen de mogelijkheid om op een gezonde en toegankelijke manier een gezonde leefstijl te creëren."
Auteur: Anja Bastings
|
|
|
ZwangerHap
Wat kun je nou wel en beter niet eten tijdens de zwangerschap? Met de gratis app ZwangerHap van het Voedingscentrum kun je simpel en snel opzoeken of je een product kunt eten. Zo niet, dan laat de app zien wat je allemaal nog wél kunt nemen.
|
|
|
|
|
|