Man könnte es auch Olivensaft nennen

Dieses Noe Novello Olivenöl wird in dierser Woche extrahiert, in der kommenden Woche abgefüllt und auf den Weg nach Berlin gebracht. Somit kommt es unter Umständen noch früher als im vergangenen Jahr an. Wie jedes Jahr wird das Novello Olivenöl nur zeitlich begrenzt verfügbar sein.

In diesem Jahr können Sie sich einen Preisvorteil von 15% für die einzelne Flasche und sogar noch weitere 5% beim Sparpaket sichern, wenn Sie bis zum 19. Oktober bestellen.
 

Was zeichnet ein Novello Olivenöl aus?

Es wird am Anfang der Ernte aus den grünen, unreifen Oliven gewonnen und weder filtriert, noch dekantiert, sondern so abgefüllt, wie es aus der Mühle kommt, weswegen es die grüne, naturtrübe Färbung aufweist. Die Aromen des Olivenöls erinnern an den Geruch in der Olivenmühle, während das Olivenöl aus der Trennschleuder herausläuft. Geschmacklich verfügt es über frische, grüne Noten, mit Nuancen von Artischocke am Gaumen.
 

Wofür eignet sich ein Novello Olivenöl?

Man kann das Noe Novello grundsätzlich zum Würzen aller Speisen benutzen, allerdings sollte man darauf verzichten es zu erhitzen, nicht weil es schädlich wäre, lediglich schade, da durch die Wärmezufuhr sich die Aromen verflüchtigen würden.
Es schmeckt wunderbar mit frischem Brot, auf gebratenem, gegrilltem, gekochtem oder frittiertem Gemüse, gebratenem oder gegrillten Fleisch, Pasta auf Pizza usw...


 

Warum wurde das Olivenöl in eine transparente Flasche abgefüllt?

Ein Novello Olivenöl ist ein Frischeprodukt und sollte innerhalb weniger Monate nach der Abfüllung verzehrt werden. Durch die fehlende Filtrierung oder Dekantierung verbleiben in dem Olivenöl Fruchtbestandteile, die sich mit der Zeit auf dem Boden der Flasche absetzen und in einem fortschreitenden Fermentierungsprozess zu einem geschmacklichen Defekt führen. Durch die transparente Flasche kommen die grünliche Farbe und der naturtrübe Effekt besser zur Geltung. Der Einfluss von Licht hat aufgrund der relativ kurzen vorgesehenen Verfügbarkeit des Produkts eine zu vernachlässigende Auswirkung. Sie sollten es dennoch, sofern möglich, lichtgeschützt aufbewahren.
 

Sie können es ab sofort in unserem Onlineshop bestellen: