Kuvaus
Palkokasveilla on iso potentiaali olla osana monenlaisten ympäristö- ja yhteiskunnallisten haasteiden ratkaisua. Toistaiseksi tätä potentiaalia ei kuitenkaan ole pystytty täysimääräisesti hyödyntämään, koska moderni ruokajärjestelmä on rakennettu pitkälti teollisten lannoitteiden, halvan viljan ja soijan varaan. Tarvitsemme uudenlaista systeemitason ajattelua kestävämmän palkokasviperustaisen ruokajärjestelmän visioimiseksi.
Webinaarissa asiantuntijat Saksasta, Tanskasta, Itävallasta ja Suomesta kertovat mm. palkokasvien tämänhetkisestä tilanteesta Euroopassa viljelyyn, arvoketjun rakentamiseen ja kulutukseen liittyen. Iltapäivällä työpajaosuudessa etsimme luovia ratkaisuja palkokasvien arvoketjun kehittämiseen yhteistyössä ruoka-alan toimijoiden kanssa. Tule mukaan ideoimaan, miten mahdollistetaan lisää palkokasvien kulutusta ja tuotantoa Suomeen.
Aamupäivän esitykset pidetään englanniksi, iltapäivän työpajan kielenä on suomi. Tarkemman kuvauksen puhujista löydät tämän kutsun lopusta. Esitykset julkaistaan myös tallenteena.
Webinaarin järjestävät yhteistyössä Ground for Growth -palkokasviverkosto, osana Translating knowledge for legume-based farming for feed and food systems (Legumes Translated) -hanketta, Palkokasveilla kohti kestävää ruokajärjestelmää ja terveyttä -hanke (Leg4Life), Eating and energy use reconfigured -hanke (EE-TRANS) ja Ilmastonmuutokseen varautuminen maataloudessa -koordinaatiohanke (VILLE).
Osallistuminen
Seminaari ja työpaja järjestetään etäyhteyksin. Etäseurantalinkki lähetetään sähköpostilla ennen tilaisuutta kaikille ilmoittautuneille. Työpajat videonauhoitetaan, mutta nauhoitteet poistetaan, kun ne on litteroitu ja anonymisoitu.
Ilmoittautuminen webinaariin ja/tai työpajaan
Ilmoittauduthan viimeistään 18.10. tämän linkin kautta: https://elomake.helsinki.fi/lomakkeet/106877/lomake.html
Program
09:30 Opening speech, Frederick Stoddard, University of Helsinki, Finland
09:40 Demonstration and knowledge transfer network for expanding and improving cultivation and utilisation of field peas and beans in Germany, Ulrich Quendt, Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen, Germany
10:10 Soya from Europe: A climate-friendly opportunity for our agri-food system, Leopold Rittler, Donau Soja, Austria
10.40 Break
10:45 The diversity of business cases and opportunities for grain legumes in food, Karen Hamann, Institute for Food Studies & Agroindustrial Development, Denmark
11:15 The role of legumes in the planetary health diet, Anne-Maria Pajari, University of Helsinki, Finland
11.45 Closing remarks, Sari Iivonen (Chair of webinar), Finnish Organic Research Institute, Natural Resources Institute Finland
12:00 - 12:30 Lunch break
12:30 - Työpaja (suomeksi)
Ratkaisumalleja toimivaan palkokasviketjuun
Etsimme pienryhmissä ratkaisumalleja palkokasviketjun vahvistamiseksi Suomessa.
Tarkastelemme ratkaisuja alkutuotannon, jalostuksen ja kulutuksen näkökulmista.
Tavoitteena on edistää yhteistyötä ketjun eri toimijoiden välillä.
14:30 Tilaisuus päättyy
Ohjelma pdf-muodossa
Yhteystiedot:
Casimir Schauman, casimir.schauman (at) helsinki.fi +358 50 311 9291
Marjukka Lamminen, marjukka.lamminen (at) helsinki.fi +358 29 415 8563
Annika Lonkila, annika.lonkila (at) ymparisto.fi +358 29 525 2032
Riitta Savikko, riitta.savikko (at) luke.fi, +35850 571 4548
