Groenbemester klepelen.

Herfst

Dat het herfstvakantie was afgelopen week, dat gold natuurlijk niet voor de boerderij. Daar gaat het werk altijd door! Natuurlijk kan je het wel zo plannen dat het iets minder druk is, zoals op zondag en met belangrijke feestdagen zoals Kerst en Oud & Nieuw ;). Afgelopen week was het tijd om op verschillende plekken de groenbemester die op het land in was gezaaid te klepelen, oftewel maaien, en deze onder de grond te werken. Hierna worden de wintergranen hierop gezaaid. Groenbemesters zijn planten die we gebruiken om de grond te verbeteren. Ze worden over het algemeen na het hoofdgewas gezaaid en zorgen voor een betere bodemstructuur, houden het organische stofgehalte op peil en zorgen voor het vastleggen van stikstof. De zogenaamde vlinderbloemige groenbemesters kunnen zelfs stikstof uit de lucht binden. Win-win, want de grond wint ermee, er is voeding/schaduw/schuilplek voor dieren en insecten en de gele mosterd bijvoorbeeld bloeit ook nog eens mooi waardoor het menselijk oog ook wat moois heeft!

Het wordt duidelijke kouder en we gaan de winter tegemoet. U zult het merken als u op de fiets naar de boerderij komt dat een sjaal al bijna geen overbodige luxe is. De aantocht van de winter en minder uren daglicht gaan vaak ook gepaard met een terugtrekken in huis op zoek naar warmte en licht. Een leuk lichtje in deze tijd van het jaar is de uitgesneden pompoen met een lampje erin. Wij hebben buiten bij de winkel pompoenen voor het uitzoeken liggen die u uit kunt hollen en uitkerven. Hieronder ziet u het resultaat van een middag pompoenen kerven op de Marshoeve.
Hier even een stukje informatie over het maken van een Halloweenpompoen.

Zoals u misschien al eens gelezen heeft word er maandelijks een pakket verloot onder de lezers van de nieuwsbrief van Duurzaam in Salland. Deze maand had dhr. Heerink het pakket gewonnen en onder het mondkapje zit dan ook een brede glimlach! Wilt u ook kans maken op zo'n mooi pakket uit onze winkel, schijf u dan in voor de nieuwsbrief van Duurzaam in Salland.

Komt u liever niet naar de winkel om boodschappen te doen, dan bezorgen wij deze ook graag bij thuis! Geef uw bestelling telefonisch of via de mail door en dan regelen wij de bezorging. Vandaag bestellen is morgen thuis bezorgt! Er hebben al een heel aantal klanten gebruik gemaakt van deze mogelijkheid, dus schroom niet!

Vleesaanbieding:

Rookworst:   van €4.21 voor €3.58 p. 250gr
Varkensvlees van eigen dieren, gevoerd met eigen geteeld graan
Magere runderlappen:      van €4.33 voor €3.68 p. 250gr
Rundvlees van ons Brandrode rund, gevoerd met gras
Roerbakreepjes:     van €4.24 voor €3.81   p. 250gr
Kippenvlees van Polderhoen

Biotoppers

Wekelijks hebben wij mooie aanbiedingen!
Hier vindt u de folder van woensdag 21 t/m dinsdag 27 oktober.

De aanbiedingen in de folder en de hieronder getoonde foto's zijn slechts een greep uit de wekelijkse aanbiedingen.

In het groentepakket
deze week:

1. Chinese kool
2. Paprika & ui
3. Snijbonen
4. Spruiten

Recepten

De snijboon is een peulvrucht met brede, platte peulen die gekookt als groente wordt gegeten. Dit kun je natuurlijk ook goed combineren met feta en pittige krieltjes. Maar je kan de snijbonen ook heerlijk stoven met knoflook en tomaat. Of maak een roerbak met kip en snijbonen of als u wat uitgebreider wil koken een Indonesische roerbakschotel met snijbonen (met filmpje!). Snijbonen zijn ook prima met pasta te combineren, zoals in deze pasta pesto met snijbonen en broccoli. Tenslotte een makkelijk en snel recept: snijbonensoep.

Dan de spruiten. Het lijkt vaak een gevalletje te zijn 'je houdt ervan of je haat ze'. Hier toch een poging om de haters een beetje over te halen dat ze misschien toch ook wel lekker kunnen zijn. We beginnen met een simpele en iets zoetige spruitjesstamppot met appel en spek. Ook uit de oven in een ovenschotel met spruitjes en krieltjes zijn ze toch echt goed te eten. Of een heerlijke romige risotto met spruitjes. Voor een keer iets heul anders: gefrituurde spruitjes met kerrie-mayonaise.

Eet smakelijk!

Facebook

Twitter

Website

Openingstijden

Dinsdag - 10.00 tot 17.00 uur
Woensdag - 10.00 tot 19.00 uur
Donderdag - 10.00 tot 17.00 uur
Vrijdag - 10.00 tot 17.00 uur
Zaterdag - 9.00 tot 17.00 uur
Of op afspraak

Boerderijwinkel

We hebben we als doelstelling biologisch 100% bereikbaar te maken voor iedereen. In onze boerderijwinkel vindt u een compleet assortiment aan biologische producten, zoals rund- en varkensvlees van eigen vee, kip van Polderhoen, groente en fruit, vers brood, zuivel, kaas, eieren, bier en wijn, en natuurlijk een groot assortiment aan droog- en kruidenierswaren. Mocht u producten willen die wij niet standaard in het assortiment hebben dan kunnen wij deze voor u bestellen, of u kunt deze op ekoplaza.nl bestellen en bij ons afhalen. Het totale assortiment bevat daarmee 9000 biologische producten. Deze kunnen tevens thuisbezorgt worden!

Hondemotsweg 40
8101 NJ Raalte
0572 39 16 74
info@overesch.nl
winkel@overesch.nl
www.overesch.nl

This email was sent to <<E-mail>>
why did I get this? unsubscribe from this list update subscription preferences
Overesch · Hondemotsweg 40 · Raalte, Nederland 8101 NJ · Netherlands