Beste Surlievrienden,
Kom gerust langs of mail het meeneem menu van je favoriete restaurant, of je zelf samengestelde weekend menu. We pairen dit met de aangepaste wijnen. Je kan ook gewoon even binnen springen om flessen op te halen. Op basis van jou smaakprofiel zoeken we de juiste wijnen. Dit kan op:
vrijdag van 16 tot 20u,
zaterdag van 14 tot 20u in de Wandelingstraat 5 te Leuven
dagelijks na telefonische afspraak in de Rijweg 151
in Herent (+32 496 664 434)
Ons Halloween weekpakket kan jullie misschien inspireren in de keuken:
- Tiberi, Lago Trasimeno, Il mustico, 2019, op basis van Ciliegiolo en Gamay: granaatappelkleur, knapperige kersensmaak met een finaal bittertje, gepast bij verse kazen, gefriteerde vis en groenten, susshi en sushami, €16/fles, €90/kistje van 6.
- Tiberi, Lago Trasimeno, Il bianco di Cesare, 2019, Grechetto en Uva Pecora. Cesare stond er bij, keek er naar, gaf de nodige aanwijzijngen aan Federico en zag en proefde dat het goed was. Verfijnde minerale wijn op groot vat geaffineerd. In de neus geel fruit, accacia honing, crunchy en zeer drinkbaar. Te schenken bij eiergerechten, quiches, oudere, blauwe kazen, vis met pasta. €18.50/fles, €100/kistje van 6.
- Tiberi, Lago Trasimeno, Il Rosso di Cesare 2018, Alicante en Merlot, een fel geaprecieerde wijn uit ons gamma. Oude artisanale stijl, gemaakt in oud eiken vat. Licht kruidig, wilde bessen, klassieker gemaakt, fris, zeer drinkbaar, te schenken bij risoto met padestoelen, stoofpotje, pasta met groenten of vleessaus. €18.50/fles, €100/ kistje van 6.
- Ribelà, Lazio, Saitole, 2019 op basis van Grechetto, Malvasia, Bombino met 3 dagen schilwerking, ziltig, tropisch fruit, voor bij schaal en schelpdieren, vegetarische gerechten. €19.50/fles €110/ kistje van 6.
- Podere cassacia, Sine Felle, Scandicci, Canaiolo 2017, floraal (rode bloemen en rozeblaadjes) rood fruit (pruimen) en zachte miner aliteit, unieke, ongewone smaak. Toppertje voor bij gegrild wit vlees en kip, gegrilde groenten, frittata, spaghetti carbonara, tagliata di manzo. Zo te drinken en je op te warmen in de koude herfstdagen.€29/fles €165€/ kistje van 6
- Fermento Metodo Famigliare, we eindigen met deze pet-nat die vorige week reeds in ons lijstje stond maar hier kort wordt besproken. Evita en Stefano bewerken 3 Ha wijngaard nabij Orvieto op vulkanisch gesteente en leemgrond. Op basis van Verdello, Grechetto, Drupeggio, Malvasia, Procanico met een 5 tal dagen schilwerking. Herfermentatie in de fles met fijne parels, floraal, kruidig, boomfruit, honing, fris, lichte mineraliteit, iets complexer, verveelt niet na een glas. €17/fles, €95/kistje van 6.
Het totaalpakket van 6 flessen bieden we aan voor: €113.
|
|
Om het Surlie gevoel in huis te brengen voorzien we volgende take-away gerechten:
- Eco Aperobox met gebrande amandelen, gemarineerde olijven, charcuterie, kaas, gepekelde groenten, olijfolie en brood.€12.50. Te pairen met Cinque Campi, Rio degli Sgoccioli 2018 €23 / Sine felle Rosato 2018 €16
- Eco Aperobox met burrata, ansjovis, kruidenboter, gepekelde groenten en brood €12.50 te pairen met A.A. Possa, Principe Jacopo 2019 €19 / Tiberi, La torre bianco 2019 €17
- Eco Aperobox met een spread duo en carta musica €10 Gatti, Bolle bandite €15/ Rabasco Cancelli Bianco 2018 €15.50
- Eco Aperobox met keiems bloempje alleen nog met een vuurvast schaaltje in de oven te zetten met garnituur. Furlani Bianco €15.50 / Cascina Roera, Le Aie €18
BESTELLEN KAN TOT DONDERDAG AVOND 20u. via marc@surlie.be, ophalen kan tijdens de openingsuren in de shop.
Salute, buon appetito,
Carolina en Marc
|
|
|
|
|
