Dani Humm ging fast Konkurs.
Aber er will wieder Nr. 1 werden

Das Exklusiv-Interview mit Weltklasse-Koch Daniel Humm. Lesen Sie hier, wie der Aargauer den Totalkollaps der New Yorker Restaurantszene erlebte. Wie er sich von allen Mitarbeitern trennen musste. Was er alles verkaufte, um den drohenden Konkurs abzuwenden. Einer wie Humm hält durch; sein «Eleven Madison Park» soll im Juni wieder öffnen. Und erneut das beste Restaurant der Welt werden.