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La boulangerie sera de retour pour la saison des fêtes ! Nous avons hâte de vous offrir un menu concocté spécialement pour souligner ces temps de célébrations et de partage... Et même si les rassemblements, cette année, se feront forcément en plus petits groupes, cela ne nous empêchera pas de vous gâter avec nos spécialités locales et de vous surprendre avec quelques nouveautés sur notre menu.
On vous retrouve donc à partir du samedi 12 décembre ! Pour notre horaire et notre menu complet, consultez ce qui suit.
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Notre pâté au poulet est fait de poulet nourri aux grains, d'élevage local. Généreux et réconfortant, il contient tous les éléments de la recette classique dans une pâte à tarte à base de farine de blé biologique et de beurre local. Vendu congelé. Badigeonner avec un oeuf et cuire le pâté à 350-375 degrés Fahrenheit pendant une trentaine de minutes.
Notre pâté végétarien combine la saveur de noisette grillée du sarrasin à celle plus sucrée du millet ainsi qu'à la profondeur aromatique du champignon et de l'oignon rôti. La pâte est faite de farine de blé biologique et de beurre local. Vendu congelé. Badigeonner avec un oeuf et cuire le pâté à 350-375 degrés Fahrenheit pendant une trentaine de minutes. Il s'accompagne bien de marinades maison ou de ketchup aux fruits.
De retour cette année, le pithivier au canard confit est un plat décadent et mémorable! Notre pâte feuilletée renferme une garniture de canard confit (Canards du Lac-Brome) et de pommes de terres rôties. Le pithivier est vendu congelé. Badigeonner avec un oeuf et cuire le pâté à 350-375 degrés Fahrenheit pendant une trentaine de minutes. Lors de la cuisson, la pâte feuilletée lève révélant ses multiples couches (voir photos ci-dessous). Le pithivier s'accompagne bien d'une gelée ou d'une confiture d'oignons.
*Les pâtés sont disponibles en quantité limitée*
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