Straks, 14u-20u, wordt de olijfolie geleverd op het veld in Millegem. Als je besteld had, niet vergeten! Als je er niet geraakt, graag laten weten zodat we niet moeten blijven wachten in de kou op iemand die toch niet komt.
En als je het vergeten was, Vincenzo heeft extra bussen van 5l mee, dus je kan nog komen kopen zo lang de voorraad strekt. Het is waarschijnlijk ook de enige mogelijkheid dit jaar aangezien de oogst van 2020 nagenoeg uitverkocht is.
Ter plekke betalen enkel cash of mobiele overschrijving. We hebben geen kaartlezer!
De oude tekst met verhaal staat hieronder nog.
Wat breng ik mee?
klein
groot
31
1
pastinaak*
1
3
2
palmkool
1
3
3
koolrabi
1
3
4
radijs
1
2
5
andijvie
1
3
6
peterselie (XS)
1
2
7
koriander
1
De komende weken gaan er terug groenten in zitten die niet van eigen teelt zijn.
Pompoenen van Puur Landelijk en een paar keer aardappelen.
Beide zijn bio of in omschakeling naar bio. De pompoenen komen bv van het veld dat ik vorig jaar bewerkte en nu geruild heb in gebruik met waar ik nu teel voor de pakketten en zelfpluk. Alle percelen zijn ondertussen bio, maar ivm wetgeving en plantdatums mogen we die nog niet bio noemen (omschakeling van gangbaar, dus met vergif naar bio duurt 2jaar en dan zijn het de groenten die dan gezaaid/geplant worden die bio genoemd mogen worden)
* Deze groenten worden geteeld op een perceel dat maar sinds dit voorjaar is aangegeven voor biologische groenteteelt.
Biologische olijfolie
Je kan bio olijfolie bestelling via het Mosterdzaadje. Rechtstreeks uit Italië geimporteerd. Hieronder vind je meer uitleg over hoe en wat ze doen. In het kort: je steunt er de kleinere boeren mee die kwaliteit produceren.
Bestellen kan je via deze link. Eerst geef je je gegevens in, op de 2de pag zie je hoeveelheden en prijzen. De olijfolie wordt op vrijdag 4/12 geleverd aan het winkeltje in Millegem. Wie er besteld voor 1 van de andere afhaalpunten en niet kan ophalen tussen 16u en 20u, kan ik het de week nadien klaarzetten op een afhaalpunt.
De kleine maten zie je de vorm op de foto. De 5l bus is een rechthoekig olieblik. Ik heb nog een aantal olieflesjes met giettuit in inox van 0.5l.
Je bestelling is definitief na betaling op mijn rekening ( Be97 7360 3387 0949 ).
Welkom op het bestelformulier van Terre di Merino, een jonge Limburgse start-up met roots in Gargano, een groene subregio in het noorden van Puglia in Zuid-Italië.
Al sedert het begin van de vorige eeuw beheert onze familie er een olijfboomgaard omgeven door het blauw van de Adriatische Zee en het groen van een gigantisch nationaal park met centraal een Unesco beschermd beukenwoud. Het aangename microklimaat, de kalkrijke bodems en de noeste arbeid van vele generaties voor ons hebben ervoor gezorgd dat veel olijfbomen zijn uitgegroeid tot monumentale eeuwenoude hoogstambomen.
Vandaag bestaat onze taak vooral in het verzorgen van dit stukje cultureel patrimonium en het voortzetten van een traditie die reeds voor de opkomst van het Romeinse Rijk bestond. We doen dit door bewust te kiezen voor een agro-ecologische aanpak die in evenwicht is met de lokale fauna en flora. Hiermee verhogen we de draagkracht van de bodem met als resultaat veerkrachtige bomen die moedig de soms extreme en wispelturige seizoenen weten te doorstaan.
Onze beloning komt er na een intense plukperiode in de late herfst en prille winter in de vorm van miljoenen kleine olijven die na een traditionele persing omgetoverd worden tot een karaktervolle biologische extra vierge olijfolie. Onze licht fruitige variëteit, de Ogliarola Garganica, heeft een lage zuurtegraad, een zeer hoge concentratie aan polyfenolen, een krachtig antioxidant, en kenmerkt zich door zijn evenwicht in scherpte, bittere toetsen en fruitigheid. Het resultaat is een olijfolie die evenwichtig is en bijzonder geschikt is voor zowel koude als warme bereidingen.
Je kan aardappelen van Puur Landelijk bijbestellen. Deze worden geteeld op de gronden die ik vorig jaar nog in gebruik had en zijn vanzelfsprekend bio.
Deze zijn verpakt in 1 of 2.5kg zakjes
