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Jueves 31 de diciembre de 2020
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Los abrazos conectan y generan mucha energía. Está comprobado que suben la autoestima, bajan la presión arterial y brindan una increíble sensación de paz. Con responsabilidad, sea virtual o solo con la mirada, el abrazo hace dos personas una sola. Al terminar este 2020 recibí nuestro abrazo Yo Como. Y vos repetilo al diferente, al necesitado, al personal de salud que puede estar desamparado y fatigado, al vecino, a quienes son compañía en las buenas y en las malas, al desconocido, a los que perdieron a sus seres queridos... y si así generamos una emoción masiva habremos logrado la mejor bienvenida que le podemos dar a un mañana más iluminado y justo, ese que tanto necesitamos hoy.
Sabés que te queremos y que te necesitamos para seguir andando.
Recibí entonces un abrazo fuerte.
Y a celebrar la vida.
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LUGARES
Todo lo que sucede al momento de sentarnos a comer en familia
Qué bueno que es reivindicar siempre la mesa y la comensalidad como escenario de estar bien cerca uno de otros. Así es que se comparte mucho más que una comida.
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Ensalada de duraznos grillados, menta, rúcula y almendras
Juliana López May comparte esta receta súper fresca.
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Una súper ensalada que el cocinero Juan Lucca comparte desde Meliquina
En su guarida, cerca de San Martín de los Andes, combina huerta agroecológica, alimentación y gestión cultural. Lo tenés que conocer.
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Receta de tarta de ricota
Ideal para postre o para una merienda. Se la puede acompañar con una salsa de frutos rojos.
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Recomendación de la semana
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SALUDABLE
Silvia Sapag: el 2021 se anticipa revelador en materia de legislación alimentaria
La senadora neuquina habló de cómo marcha la discusión del derecho a una alimentación saludable en el Parlamento nacional.
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RECETAS
Chutney de damascos, ideal para hacer por estos días
Micaela Spatazza,neuquina y técnica en Control e Higiene de Alimentos, de la UNCo Regina, comparte una receta para acompañar carnes o verduras.
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RECETAS
Cremas de legumbres con crudites para un picada bien fresca y colorida
Paula Busqueta, licenciada en nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba que trabaja ahora en Centenario, nos invita a degustar y transitar la alimentación saludable.
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