Copy
NIEUWSBRIEF PICENO WIJNEN - januari 2021
View this email in your browser
www.picenowijnen.nl              Volg ons op Facebook of Instagram

NIEUWSBRIEF PICENO WIJNEN - januari 2021

Zoals we ook de afgelopen jaren hebben gezien is de winter tot nu toe erg zacht geweest. We hebben een klein beetje sneeuw gehad maar niet zoals de foto hieronder van vorig jaar februari. In de wijngaarden wordt hard gewerkt om de wijnranken en grond te prepareren voor het nieuwe seizoen. Hopelijk komt er nog wat kou en regen, dat is wel wat de natuur nodig heeft voordat de lente er weer is.

In deze eerste nieuwsbrief van het jaar stellen we je een nieuwe kleine ambachtelijke cantina voor, hebben we nieuws over de wijnproefdozen in onze webwinkel, een recept voor een heerlijk geduldig winters gerecht en nieuws over onze vakantiewoning Casa Castignano

We wensen je veel leesplezier. Laat je inspireren en bestel direct jouw wijnen of zo'n persoonlijke proefdoos van één van onze cantina's om iets nieuws te ontdekken! De uiterste besteldatum voor deze zending is woensdag 3 februari a.s. De wijnen worden dan in de week van 15 februari bij je thuisbezorgd. 

P.S. Als je onze nieuwsbrief leuk vindt, stuur hem dan eens naar een andere mogelijk Piceno wijnfan. Onze dank is groot!
Contrada Castiglioni, februari 2020
Cantina Dianetti

Dit jaar zullen we in iedere nieuwsbrief een nieuwe Cantina aan jullie voorstellen waar we dan ook een speciale proefdoos bij aanbieden. Voor deze eerste nieuwsbrief van dit jaar is het Cantina Dianetti, een kleine ambachtelijk biologische werkende Cantina (ongeveer 23000 flessen per jaar) die wordt gerund door Emanuele en zijn Moeder Giuliana.   

Cantina Dianetti is gelegen in Carassai in de Val Menocchia midden tussen de heuvels ook niet te ver van de kust. Dankzij de temperatuurschommelingen als gevolg van de dagelijkse wind tussen de zee en de Sibillini-bergen is deze plek uitermate geschikt voor biologische landbouw van een hoge kwaliteit. Dat is ook de doelstelling van Emanuele, die veel investeert in het altijd verbeteren van de kwaliteit van de wijnen.

Cantina Dianetti maakt 6 verschillende wijnen: de witte wijnen Passerina Lulu en Pecorino Vignagiulia (3 Bicchieri Gambero Rosso 2021) en de rode wijnen Rossio Piceno en Offida Rosso Vignagiulia (100% Montepulciano) welke laatste in 2020 3 Bicchieri Gambero Rosso ontving. En daarnaast nog 2 speciale wijnen de Luciano (in eikenhouten vaten gerijpte Pecorino) en Michelangelo (100% Grenache).

Natuurlijk is er de komende maand ook de Proefdoos beschikbaar met een speciale korting. Mocht je je eigen proefdoos willen samenstellen, laat het ons weten!
Piceno Wijnen Vragenlijst
 
Hierbij willen we alle klanten die onze vragenlijst hebben ingevuld nogmaals heel erg bedanken. We hebben veel goede informatie ontvangen waar we hard mee aan de slag zijn om onze website en verdere diensten te kunnen verbeteren. Als je de webwinkel bezoekt kan je al wat veranderingen zien. Hou dus onze komende nieuwsbrieven en natuurlijk onze Facebook en Instagram posts in de gaten voor updates over deze verbeteringen!
Persoonlijke Proefdozen

In de vragenlijst kwam naar voren dat jullie het interessant vinden om een persoonlijke proefdoos samen te kunnen stellen. Wil je zo'n doos van 1 enkele cantina samenstellen, neem contact met ons op via email of whatsapp (+39.339.150.2042) en vertel ons welke 6 wijnen jij in de proefdoos wilt hebben. Wij stellen de doos dan samen zodat je hem aan je bestelling kan toevoegen. 
https://ricette.giallozafferano.it/Spezzatino-di-manzo.html
Spezzatino di manzo (Rundvleesstoofschotel)

Een heerlijk winters gerecht waar je een beetje geduld voor moet hebben. Het leek ons een leuk recept nu iedereen toch thuis is.

Ingrediënten voor 4 personen
  • Rundvlees (priesterhoed) 1 kg
  • Vleesbouillon (Ongeveer 2,5 lt)
  • 1 Uien
  • 1 Wortel
  • 1 Steel Selderij
  • 1 glas Rode wijn
  • Extra vergine olijfolie
  • 30 gr Boter
  • 30 gr. bloem
  • 1 takje rozemarijn
  •  takje Tijm
  • 3 Salie bladeren
  • Zwarte peper naar smaak
  • Zout naar smaak
Zet een pan met vleesbouillon op het vuur en laat deze opwarmen. Ga ondertussen verder met het snijden van de bleekselderij, wortel en ui in blokjes van 5 mm. Bindt de tijm, salie en rozemarijn samen met een stukje keukentouw. Snij tenslotte het vlees in blokjes van 4-5 cm. Verhit de boter met de olie in een pan. Voeg zodra de pan heet is de gesneden bleekselderij, wortel en ui toe en laat op laag vuur ongeveer tien minuten bakken. Voeg het vlees toe als de groenten gaar zijn. Zet het vuur hoog en laat alle stukken vlees in ongeveer tien minuten goed dichtschroeien, breng op smaak met zout en peper. Bestrooi het met de bloem en laat het een paar minuten doorbakken. Blus dan af met de rode wijn en laat deze volledig verdampen, voeg dan de bos met tijm, salie en rozemarijn toe en voeg ook de hete vleesbouillon toe. Dek af met de deksel en kook op middelhoog vuur gedurende minstens 2 uur, zorg ervoor dat je af en toe roert en controleer of je meer bouillon moet toevoegen als dat nodig is, zodat het niet uitdroogt. Verwijder aan het einde van het koken de bos met kruiden en zorg ervoor dat de rundvleesstoofschotel goed op smaak is met peper en zout.

Nu hoef je alleen nog maar je schotel te serveren met de gebakken groenten die je in de tussentijd ook gemaakt hebt! En vergeet er niet een heerlijke Rosso Piceno Superiore bij te schenken. Buon Appetito!
Vakantiehuis Casa Castignano
 

Ben je nog op zoek naar een leuke, rustige en speciale plek voor de komende zomer (lente of herfst), kijk dan eens naar onze vakantiewoning Casa Castignano.

Onze ruime vakantiewoning is rustig gelegen in de heuvels waar de natuur nog ongerept is en het fruit nog vol van smaak. Waar je 's ochtends slaperig de luiken open mag slaan en je zal vergapen aan het prachtige uitzicht. Elk moment en elk seizoen weer anders. Het is een plek waar je je kan laten verwennen en waar niets hoeft. Waar je gewoon thuis kan blijven of lekker op pad gaat om de omgeving te verkennen. Het strand is dichtbij en er zijn vele leuke dorpjes in de omgeving.

Dit voorjaar gaan we onze heerlijke ook plek uitbreiden met een zwembad! Superblij zijn we met de plannen bezig. Een sfeervolle relaxplek opgenomen in de mooie natuurlijke omgeving met verkoeling en fantastisch uitzicht zal je verblijf onvergetelijk maken. Casa Castignano krijgt ook een extra kamer. Ideaal voor grotere gezinnen of om bijvoorbeeld oma mee te nemen. Met 3 twee-persoons slaapkamers, 2 badkamers, een living met open keuken en een groot privéterras is er plek voor iedereen. 

Kijk voor meer informatie, inclusief beschikbaarheid, op de website: www.casacastignano.com Of ben je misschien alleen geïnteresseerd in wie wij zijn? Kijk dan gelijk bij 'over ons'

Heb je verder nog vragen?
Heb je vragen over wijnen, wijnadvies of ben je in de buurt en wil je een wijnproeverij? Stuur ons je bericht en we reageren direct! Of heb je hulp nodig met je bestelling?  Stuur ons wat je wilt bestellen met je adresgegevens en wij regelen het voor je. Ons telefoonnummer is: +39.339.150.2042
WOENSDAG 3 FEBRUARI a.s. is de uiterste besteldatum voor de volgende zending.
De wijnen worden in de week van 15 februari a.s. bij je thuisbezorgd. Mocht deze week niet uitkomen voor bezorging, laat het ons weten in het commentaarveld bij de bestelling dan houden we je zending vast voor bijvoorbeeld de week erna.

 
De Cantina's
 
Hieronder het nieuwe overzicht van de Cantina's die op dit moment beschikbaar zijn in onze webwinkel www.picenowijnen.nl. Is jouw favoriete wijn of cantina hier niet bij, probeer eerst de 'ZOEK' functie. Staat hij er alsnog niet bij, laat het ons weten. We zullen ze direct bezoeken en voegen hem graag aan onze webwinkel toe. Is dat niet mogelijk dan kunnen we altijd nog de wijnen direct leveren. 
Facebook
Webshop
Instagram
Email
Copyright © *2020* Piceno Wijnen, All rights reserved.


Want to change how you receive these emails?
You can update your preferences or unsubscribe from this list

Email Marketing Powered by Mailchimp