|
Catch of the weekend!!
Aankomend weekend weer heerlijke vis, op die manier steunen wij ook onze leverancier in Yerseke want die hebben het ook erg moeilijk momenteel en bovendien is verse vis heerlijk om te eten en bovendien gezond! (andere dagen is ook mogelijk mits we het een dag van tevoren weten!)
Heb je speciale wensen zoals kreeft, laat het ons weten voor donderdagavond, dan komt het spartelvers binnen in het weekend!
"De naam skrei is afkomstig van het Noorse woord voor zwerver (skreid) en slaat op de lange tocht die de vis elk jaar maakt. Skrei is een volwassen winterkabeljauw die op het punt staat te paaien. De verfijndheid van zijn spierwitte en verfijnde vlees maakt van de Skrei een uitzonderlijke vis die zich tot tal van culinaire bereidingen leent."
Gebakken Zeetong (gefileerd)
Peterselieaardappeltjes, bospeen en remouladesaus
€27,50
De zeetong wordt in de roomboter gebakken en gefileerd, alleen even in uw oven verwarmen.
Skrei
Mousseline, bospeen en zachte beurre blanc met een vleugje mosterd
€ 22,50
U krijgt de skrei met garnituren in een ovenschaaltje, alleen even opwarmen.
Bestellen kan via info@gastrobar-maximaal.nl of onderstaande link
|
