Groentes in de winter

De stoofpotten lenen zich goed voor afhalen. Je kunt ze gevacumeerd lang bewaren en zelfs invriezen. De smaak blijft goed. 
We hebben veel met vlees gedaan, dit keer doen we het alleen met groenten. En wellicht iets met ei. Het ei van de foto komt uit de vriezer, de schil is gebarsten en de dooier is een zalfige crème geworden. Mooi om te verwerken in een gerecht. 

Ik heb een heerlijke zuurkoolsoep van eigengemaakte zuurkool. Ik ga knolselderij in de oven roosteren, je weet niet wat je dan proeft, fantastisch wat die knol allemaal in zich heeft. 
Verder hebben we nog mooie aardappelen op de kop getikt waar ik gnocchi van ga maken met een lekkere frisse tomatensaus met buffelmozzarella en er komt ook een nagerecht. 

Het is nog niet helemaal specifiek, want dit kun je pas over een week bestellen. Volgende week ben ik in Zeeland in ons vakantiehuisje. Een fijn huisje op een huisjespark vlak aan zee. Het is te huur als we er niet zijn, ook om te werken is dit een ideale plek. Als je wilt weten hoe je kunt boeken, stuur je een mailtje. Je krijgt in ieder geval wat korting. We zijn bezig met een website, je kunt alvast een kijkje nemen, klik dan hier.

Volgende week volgt meer over het menu!