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Cultures du thé : le bulletin de Thé-ritoires

Le vendeur de thé qui restaurait les églises
 
Vous commencez à trouver monotone le tea-time chez vous ?

Que les choses soient claires : nous ne vous proposons pas ici de salon de thé clandestin, mais de découvrir grâce aux photos de Caroline Rose ce qui sera immanquablement le décor de votre première dégustation de thé dans une abbaye.

Vous connaissez certainement l'attachement de la maison Thé-ritoires au Morvan ? En voici une manifestation très concrète par notre projet de restauration d'abbaye à Avallon.
Malgré son histoire millénaire, l'abbaye Saint-Martin du Bourg était dans un bien triste état lorsqu'elle fut reprise par Arnaud Bachelin. Le bâtiment tient son nom de Saint Martin de Tours, évangélisateur des Gaules,  qui aurait détruit le temple romain présent sur le site. S'en suit une longue histoire monastique puis artisanale. 

Le projet actuel est d'abord de sauver ce lieu patrimonial, puis d'entreprendre une restauration ambitieuse de l'ensemble pour lui permettre de vivre pleinement dans notre millénaire. Un prix du Jeune Repreneur d'un Monument Historique est venu confirmer la vision d'un lieu de vie ancré de son quartier, hébergeants expositions, dégustations et célébrations. Plus récemment, la plate-forme Dartagnans a sélectionné le monument pour leur campagne « J'aime le patrimoine ».
La campagne de financement participatif de Dartagnans
Derniers éclats et nouveaux arrivages

À défaut de nous rendre sur place, nous surveillons de loin le début du travail sur les thés de cette année. Dans le même temps nous avons préparé pour cette fin d'hiver un mélange vert et vitaminé maison,  Douceur du Marquis sera bientôt de retour.


Il ne fera donc que croiser sur nos étagères les dernières feuilles du très équilibré thé noir de notre producteur japonais.
Horaires

Notre maison de thé rue de Condé reste ouverte du mardi au samedi : vous pouvez venir y découvrir nos thés et infusions entre 10h30 et 17h45, ou passer vos commandes sur la boutique en ligne. Nous vous proposons de découvrir un thé du moment à emporter.

Nos scones sont préparés chaque jour afin de vous garantir la meilleure fraicheur. Le samedi pensez à venir découvrir nos deux nouvelles recettes, le scone aux pralines roses  ou celui aux smarties.
La semaine prochaine dans ce bulletin :
un fantôme (aimable) à Darjeeling

Notre Instagram : instagram/the.ritoires 
Notre site internet :
 the-ritoires.com
Pour nous écrire : contact@the-ritoires.com
Pour nous téléphoner : +33 (0)1 42 03 31 51
Pour venir nous voir : 5 rue de Condé, Paris VIème

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Thé-ritoires · 5 rue de Condé · Paris 75006 · France

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