Hai presente quando vedi quei favolosi piatti su Instagram, colorati, salutari e super invitanti? Scommetto che hai pensato un sacco di volte qualcosa come: “e chi ce l’ha il tempo per cucinare queste cose!”

È vero: facciamo vite faticose e frenetiche. Ma se c’è una cosa che il lockdown ci ha dimostrato è che la voglia di cucinare non manca, e allora il tempo possiamo trovarlo con qualche strumento organizzativo.

Per esempio, non pensiamo mai che uno dei motivi per cui si perde tempo in cucina è la cattiva organizzazione dello spazio: spesso è poco funzionale, congestionato e male organizzato. Quanti minuti perdiamo a spostare quello che ingombra il piano di lavoro, a cercare gli ingredienti che non ci ricordiamo dove sono, a spostare cose che non c’entrano con il cucinare come penne, medicine, case, libri, auto, viaggi, fogli di giornale?

La primavera è il momento ideale per le “grandi pulizie”: è un momento di rinascita, l’equivalente occidentale dell’ohsoji giapponese (sono pur sempre ospite di Nicole, e non posso fare a meno di sottolineare che il grande riordino di fine anno è una tradizione secolare : Marie Kondo non ha inventato niente!)

Ecco quattro spunti per fare ordine.
1. Fai un check delle provviste
Elimina tutto quello che è scaduto dalla dispensa e dal frigo, senza pietà. La prossima volta comprerai con maggiore attenzione, magari facendo il menu settimanale.

2. Elimina il packaging
Ricicla il packaging nel momento in cui metti via la spesa: scatole e imballaggi occupano spazio inutile. Al loro posto usa i classici vasi di vetro , meglio di recupero. Risparmi spazio e sono belli da vedere.

3. Piccoli (inutili) utensili
Per evitare che i piccoli utensili si disperdano, usa dei cestini (in vimini o altro materiale resistente) da sistemare nei cassetti: a me piacciono molto quelli di Muji, impilabili e dotati di coperchio, che proteggono anche dalla polvere.

4. Sfrutta lo spazio in verticale
Ganci, barre e bacheche porta tutto (le trovi da IKEA), portacoperchi: sfrutta tutto lo spazio senza riempire troppo cassetti e pensili.

Aggiungo un ultimo consiglio: Pinterest e Instagram sono pieni di spunti bellissimi, ma abbassa le aspettative. Spesso non servono metri quadrati in più, ma solo una migliore divisione e gestione degli spazi che hai. Non ci credi? Leggi questa storia per bambini, che è meglio di qualunque manuale di decluttering!

• curiosità sulla primavera, dal mondo: durante l'equinozio di primavera un magico gioco di luce aggiunge mistero al Tempio di Kukulkan, in Messico, dove avveniva una delle più antiche cerimonie rituali e sacrificali dei Maya, nel sito di Chichen Itza, della penisola dello Yucatan. Al sorgere e al tramontare del sole, sul lato nord sembra apparire il serpente piumato, che striscia lungo la scalinata. Io ho cercato delle foto, ma nulla. Tocca andarci.
• eventi live entusiasmanti, scoperti grazie a Maricler
• una musichina per ballare mentre sistemi la dispensa, mi sembra quasi di vederti