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〈4月販売案内〉
アンヌ・パイエ
クレール・オプスキュール
Domaine Autour de l'Anne & Domaine du Clair-Obscur
ラヴニール　メールマガジン：2021/4/2 -No.298R
ラヴニールの最新情報をお届けします

 
今飲んで頂きたい「飲み頃ワイン」！

「飲み頃ワイン」第２弾は、ロワールとラングドックの融合「オトゥール・ド・ランヌ」と、いにしえより伝わるブルゴーニュの神髄を味わえる「ドメーヌ・クレール・オプスキュール」です！

彼らのワインは、正直新着を差し置いてでも本当に味わって頂きたい、今とても楽しめる状態となっております！

🌸お花の時期に、軽やかなお花の香りの「アンヌ・パイエ」
🌸「オプスキュール」のピノは、実に深いピノの神髄を堪能できます

どうぞお楽しみください～
 
ドメーヌ・オトゥール・ド・ランヌのアンヌ・パイエは
とってもお茶目！
彼女のワインも、常識を覆す美味しさ！

CSG 2014

フランス、ロワール・ドック　
（赤・辛口）　
参考上代3,200円（税別）
ぶどう品種：サンソー10％、シラー50％、グルナッシュ40％
ランクドックにて品種ごと別々に醸造したワインを、ロワールで熟成・ブレンド。キュヴェ名は、それぞれの品種の頭文字から取った。程よい酸と果実味ある味わい。
チェリーやプラムなど豊かな果実味を堪能できる味わい。

　
 

アナグラム 2016

フランス・ロワール地方　
（赤・辛口）　
参考上代3,300円（税別）
ぶどう品種：グルナッシュ100％
イノシシが大好きな区画（汗）。除梗後粒のまま発酵、10日間の醸し。
程よい熟成を経て霧が晴れた様なお花の香りが開いた！
淡いルビー色。赤いサルビアやパンジーの様な陽気な香りが溢れ、スイスイ飲める味わい。

　
 
オトゥール・ド・ランヌについて
ドメーヌ・デュ・クレール・オプスキュ－ルの
ピエール・クレール
肝の据わったピエールのワインには、奥深い味がある

ゼロ・メガ 2018　

フランス・ブルゴーニュ地方　
（ロゼ・辛口）　
参考上代  3,300円（税別） 
品種：ガメイ100%
サヴォアで友人がビオで栽培しているぶどうを買って醸造したワイン。即圧搾し樽にて発酵。
とても淡いサーモンピンク、グミなどの小赤果実に仄かな樽香を感じるとてもエレガントな風味。小赤果実の果実味の心地よさに、軽やかでスイスイ飲めてしまう。

　
 

ヴァンテアン・サンチメートル(21cm) 2017

フランス・ブルゴーニュ地方　
（赤・辛口）　
参考上代 3,400円（税別    
品種：ガメイ100％
ボージョレ、ブリ村Bullyのビオディナミ栽培による買いぶどうで造ったロゼ。全房にて15日間醸し、古樽で7か月熟成、SO2は瓶詰め時に20ml/L添加。キュヴェ名は、奥さんのジェニファーとアペリティフを飲みながら語った理想的なペニスのサイズ。（は？）”ヴァンテアン・サンチメートル”とは21cm。いかがでしょうか？
やや紫掛かったルビー色。熟した赤果実風味。ボージョレらしいふくよかさとしなやかな厚みある口当たりに、ブルゴーニュらしい小梅の小気味よい酸がキュット締めてくれ、ボージョレとブルゴーニュの良さが調和した、まさにピエールらしいワイン！　※入荷数僅か180本


　
 

ブルゴーニュ・シャルドネ 2015

フランス・ブルゴーニュ地方　
（白・辛口）　
参考上代  4,500円（税別） 750ml
品種：シャルドネ100％
年によっては１樽も造れない程希少なシャルドネ。圧搾後静置させ大きな不純物のみ取り除き、５年程度の古樽で発酵。熟成もそのまま細かな澱と共に約１年。SO2は瓶詰め前のアッサンブラージュ時に15mg/Lと極少量添加。
微かに緑掛かった淡いイエロー。ハチミツ、カリンなど黄色果実、甘茶ずるなど様々な風味が交錯する複雑な香り。フレッシュな口当たりで、黄色果実にほんのりとした苦みとミネラルを感じる。永く熟成させることでさらにポテンシャルが発揮されるような深遠なニュアンス。　
 

新 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2016

フランス・ブルゴーニュ地方　
（赤・辛口）　
参考上代  5,200円（税別）
品種：ピノ・ノワール100％
木製開放桶にて全房を野生酵母にて発酵、5年樽にて1年撹拌せず樽熟。涼しい年であったが、素晴らしい出来に驚きを隠せない！
ガーネット掛かった淡いルビー色。サクランボやザクロ、薔薇の様な高貴なアロマに包まれた実にエレガントな風味。やや熟成が始まり掛け、妖絶な風味が表れてきた。梅やプラムの赤果実が口中に溢れ、魅力に富んだ味わい。
 
クレール・オプスキュールについて
オ・トゥール・ド・ランヌ＆オプスキュールをご試飲頂けます
＜完全予約制＞
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4月７日(水)月例試飲会案内書
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