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Bio im Gespräch
Welche Alternativen zum Kükentöten gibt es?
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So sehr wir das Ei als hochwertiges Bio-Produkt schätzen, so traurig sind die Schattenseiten der Eierproduktion: Die männlichen Küken werden nach dem Schlüpfen getötet. Das Thema Kükentöten ist sehr vielschichtig und komplex. Es ist ein emotionales Thema, das die Akteure der Lebensmittelbranche und Konsumentinnen und Konsumenten gleichermassen bewegt. Bio Suisse sucht intensiv nach Lösungen. Wir sprechen mit Adrian Schlageter, Projektleiter für den Fachbereich Tierwohl bei Bio Suisse, über aktuelle Herausforderungen und Lösungsansätze.
Zum Interview
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Für Sie entdeckt
Ab ins Hof-Office
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Wer hat Lust, sein Homeoffice gegen unser Hof-Office zu tauschen? Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um statt in den eigenen vier Wänden oder im Büro einmal draussen an der frischen Luft zu arbeiten. Bio Suisse richtet auf einem Bio-Hof am Murtensee im Kanton Fribourg fünf wunderschöne Arbeitsplätze ein. Samt Tisch, Stuhl, Internetanschluss und allem, was man braucht. Das Besondere: Sie können nicht nur in der Natur arbeiten, sondern bekommen viele Extras in Bio-Qualität - eine tolle Umgebung, Tiere, gesunde Bio-Früchte, ein feines Bio-Zmittag aus der Bauernküche und vieles mehr. Der Hof-Office-Tag findet bei guter Witterung am 16. April 2021 statt und wird medial begleitet. Bewerben können Sie sich bis zum 4. April 2021, um an diesem einmaligen Erlebnis teilzunehmen.
Fürs Hof-Office bewerben
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Wir sind die Knospe
Sie haben Junghähne im Junghennenstall
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Die Bruderhahnmast ist im Ausstiegsplan zum Kükentöten ein möglicher Weg. Die Knospe-Produzenten Dominik und Ruedi Donat vom Bollhof in Wohlen AG haben sich dazu entschlossen, ihren 2016 gebauten Stall für eine Praxisstudie zur Verfügung zu stellen. «Wir wurden letztes Jahr angefragt, ob wir bereit wären, einen Umtrieb mit 4000 Bruderhähnen zu machen. Wir sagten zu», erzählt Dominik Donat. Im Porträt erfahren Sie mehr über die Hintergründe und Anforderungen an die Junghahnmast. Zudem lernen Sie Bio-Landwirt Roman Clavadetscher kennen, der bereits seit zehn Jahren die Bruderhahnaufzucht praktiziert. Er will in der Branche vorankommen und Erfahrungen und Daten zur Wirtschaftlichkeit der Bruderhahnmast im Grossmassstab gewinnen und vergleichbar machen.
Mehr erfahren
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So gut schmeckt Bio
Ausgezeichnete Pasta
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Bei Pasta Fiorelli stecken nicht nur beste Bio-Zutaten drin, sondern auch viel Liebe und Herzblut. Was als Hobby begann, wurde zu einer hochprofessionellen Nudelmanufaktur in Liechtenstein. Inhaberin Margrit Vogt aus Balzers hat die Qualitätsprämierung der Bio Gourmet Knospe bereits zum zweiten Mal gewonnen. Lesen Sie, wie die 63-jährige Liechtensteinerin Unmögliches möglich macht und aus einem Architekturbüro eine Nudelmanufaktur erschaffen hat. Sie spricht über Investitionen, ihre Motivation und die Freude an neuen Rezepturen.
Pasta aus Leidenschaft
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Meine Frage zu...
Wie wirkt sich die Corona-Pandemie auf die Bio-Branche aus?
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Wegen geschlossener Restaurants und Kantinen kochten die Menschen vermehrt zu Hause und aufgrund der geschlossenen Grenzen kauften sie in der Schweiz ein. Zusätzlich zum starken Wachstum im Bio-Segment trieb diese Entwicklung den Umsatz mit Bio-Artikeln auf ein neues Rekord-Niveau.
Weitere Entwicklungen in der Bio-Branche
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Mehr Gewinn mit Bio
Kreativer Malwettbewerb
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Dieser Bio-Hof darf noch gestaltet werden. Wir laden ein zum grossen Malwettbewerb und suchen die schönste Bio-Kuh. Wie sieht sie aus und was macht sie gerade? Mitmachen lohnt sich: Unter allen Teilnehmenden verlosen wir einen Gutschein über CHF 500.- bei Bauer Fritz, Rickenbach (LU) für Ferien oder andere Aktivitäten. Wir freuen uns auf kreative Einsendungen und viele Kinderzeichnungen!
Und so geht's: Malvorlage auf der Webseite herunterladen, ausdrucken und gestalten. Das fertige Werk bitte bis zum 30. April 2021 per Post an Bio Suisse schicken. Viel Freude beim Malen!
Malvorlage ausdrucken
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