Volkorenwrap met kip, paprika en mango

Ingrediënten (4 personen)

• 400 gram kipfilet
• 4-6 volkoren wraps
• 3 paprika’s (rood en geel)
• 2 el zonnebloemolie
• 1 el curry madras kruiden
• 1 mango
• 1 rode peper
• 1 citroen
• 1 bos bosuitjes

Bereiding

1. Snijd de paprika’s in dunne reepjes en de bosuitjes in dunne ringetjes.
2. Bak de paprika met ¾ van de bosuitjes en de curry madras in de zonnebloemolie.
3. Snijd de kipfilet in dunne reepjes, voeg dit toe aan het paprika/bosui mengsel en bak de kip gaar.
4. Maak de mango schoon en snijd in kleine blokjes.
5. Meng de mango met de rest van de bosuitjes en de rode peper naar smaak (gehalveerd, schoongemaakt en fijngesneden) en het sap van een halve citroen.
6. Verwarm de wraps en vul ze met de kip/groenten en verdeel de mango hierover.

Volkoren Mueslibrood

Ingrediënten

• 1 pak mix voor volkoren brood (bv Koopmans)
• 330 ml water
• 20 gram boter of margarine
• 50 gram gedroogde abrikozen
• 100 gram rozijnen
• 50 gram gemengde ongezouten noten.
• 100 gram havervlokken (of havermout)
• 1 theelepel kaneel

Bereiding

1. Doe de mix, de kaneel en de boter in een beslagkom en voeg 330 ml handwarm water toe
2. Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. ( met de hand kan ook)
3. Voor de vulling: snijd de abrikozen in kleine stukjes, Wel de rozijnen in handwarm water en dep ze goed droog. Rooster de noten 5 minuten in een warme oven en hak ze klein. Meng dit alles met de helft van de havervlokken.
4. Kneed met de hand deze vulling door het deeg totdat het goed gemengd is.
5. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
6. Druk het deeg plat en trek het uit tot een lap. Vouw de lap in drieën dicht en druk dit weer plat. Rol de lap stevig op tot een deegrol.
7. Bevochtig de bovenkant met iets water en strooi de rest van de havervlokken over het deeg. Duw met de hand iets aan zodat het goed blijft zitten.
8. Leg de deegrol met de naad naar beneden in een broodvorm of op een met bakpapier beklede bakplaat.
9. Leg een (schone) vochtige theedoek over de deegrol en laat het deeg 45 minuten narijzen.
10. Verwarm de oven voor tot 220 graden (bij heteluchtoven 200 graden).
11. Bak het brood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.

Eet smakelijk!

Volhard

Spotify

Met Spotify vind je makkelijk de juiste muziek en podcasts voor elk moment – op je smartphone, computer, tablet en nog veel meer apparaten.

Er staan miljoenen nummers op Spotify. Dus of je nou aan het sporten, feesten of relaxen bent, de perfecte muziek is altijd binnen handbereik. Kies wat je wilt horen, of laat je door Spotify verrassen.

Je kunt ook bladeren door de muziekcollecties van vrienden, artiesten en sterren, of begin een radiozender en ga lekker achterover zitten.
Bovendien kun je op Spotify ook podcasts beluisteren

Fit & Slank app FenS 

Om de Fit & Slank cursisten nog beter te ondersteunen is de FenS app ontwikkeld om tussen de wekelijkse coaching momenten jou extra te ondersteunen in het verbeteren van jouw leefstijl.

Je kunt in het dagboek eenvoudig in “de 7 Afspraken en de Regel van 3” je gedrag registreren en hoeveel je hebt gegeten. Ook registreer je hoeveel je dagelijks hebt bewogen en natuurlijk kun je je gewicht bijhouden in een grafiek.

Deze app zal jou informeren, motiveren, corrigeren en inspireren in jouw leefstijl en samen met jouw Fit & Slank coach ga jij je zeker doel bereiken.